Ηλιάνθου (αγκινάρα), ή πώς να μαγειρεύουν αγκινάρας

Αυτά κοιλιά ρίζες ακόμα κάπως μοιάζει με αχλάδι, σκαμμένο από το έδαφος, αλλά το όνομα «ηλιάνθου» σε γενικές γραμμές δεν είναι σαφείς: για το κολλιτσίδα λουλούδι είναι ένα φυτό καλά, δεν φαίνεται να. Αλλά, ανεξάρτητα από το περίπλοκο όνομα ούτε φόρεσα τη ρίζα, για περιείχε χρήσιμες ουσίες μπορεί με ασφάλεια να συγκριθεί με ginseng. Έχει σε περίσσεια μαγνησίου, ψευδαργύρου, σεληνίου, βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου και της χοληστερόλης, έχει μια έντονη αντικαρκινικές ιδιότητες. Είναι που συνταγογραφείται για τους διαβητικούς, πυρήνες, με την εναπόθεση των αλάτων, γαστρίτιδα, αναιμία, διαταραχές του νευρικού και για την ενίσχυση της ανοσίας. Χάρη στην γλυκιά, γεύση καρυδιού της ρίζας του χρησιμοποιείται όπως και στην κύρια πορεία, και το επιδόρπιο. Ας δούμε τι μπορεί να παρασκευαστεί από την Ιερουσαλήμ αγκινάρας.

σαλάτες

Αυτή η ρίζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό, ελαφρώς μαγειρεμένα ή τουρσί. Ένα γνωστό Κορέας πιάτο kimchi (kimchi) που αντιστοιχεί σε απότομη σνακ από λαχανικά τουρσί, αδιανόητη χωρίς την προσθήκη αγκινάρα. Καθορίστε πώς να μαγειρεύουν αγκινάρες, μέχρι να πλένονται σχολαστικά και ακόμη και το μηδέν βούρτσα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα της γης. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κοπούν τα άνω και κάτω άκρα, και κατεστραμμένες περιοχές και «τρίχες».

Σαλάτα № 1. Ρ σκουπίσει ρίζας καρότου και ηλιάνθου, αλάτι, ελαιόλαδο πλήρωσης λαδιού.

Σνακ № 2. Βράζουμε ρίζα 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε σε κύβους σε κομματάκια καβουριού, κινέζικο λάχανο, αγγούρι, τα αυγά και τα πράσα. Προσθέστε την κονσέρβα καλαμπόκι και μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε τις αγκινάρες στην κορυφή

Τηγανισμένα σε βούτυρο σε ένα τηγάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτοντας ψιλοκομμένο πρώτες αγκινάρα Ιερουσαλήμ, σιγοβράσει για 20 λεπτά. Ρίχνουμε ίσες ποσότητες νερού και γάλακτος. Έχουμε ρίξει τις πατάτες. Συνεχίστε να σιγοβράσει για άλλη μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Σκουπίστε παχύ μέσα από ένα κόσκινο, επιστρέφουν στη σούπα. Για άλλη μια φορά έρχεται για να πάρουν μια βράση, προσθέτουμε μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Σερβίρεται με φρέσκα κρεμμυδάκια και ψημένους ξηρούς καρπούς.

Πώς να μαγειρέψουν την αγκινάρα για το δεύτερο

Αν έχετε πολλά λαχανικά ρίζας, τα μαγειρεύουν με τα μανιτάρια (μανιταριών, μανιτάρια πλευρώτους, δάσος). Πρώτες αγκινάρα κομμένη σε κύβους. Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και το ίχνος. Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με γεύση με μπαχαρικά και το αλάτι, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και το τριμμένο τυρί, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και να το στείλετε στο στιφάδο στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.

Κοτολέτες από αγκινάρα

Για αυτό το πιάτο αγκινάρες πρέπει να τρίβονται σε πρόστιμο τρίφτης. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να αλέσει και άλλα λαχανικά. Πολύ σε αρμονία με την Ιερουσαλήμ αγκινάρας κολοκυθάκια, σέλινο, κολοκύθι και τα καρότα. Στη μάζα προσθέστε 1-2 αυγά, μια κουταλιά αλεύρι με μια διαφάνεια. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε νόστιμο μπιφτέκι σε ένα μίγμα από φυτικά έλαια και το βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε τις αγκινάρες για επιδόρπιο

Ηλιάνθου έχουμε καλή μπισκότα. κόνδυλοι Rub (α λίβρα), προσθέστε 2 αυγά, κουτάλι το ήμισυ σόδα και το αλάτι, 100 g βούτυρο και τη ζάχαρη. Αλεύρι sypem πόσο βούληση να ζυμώνετε τη ζύμη να μην είναι πολύ απότομη. Τρίψτε το ψήσιμο μαργαρίνη. Απλώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και ψήθηκε σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 200 ^{° C} μέχρι να είναι έτοιμο.