Τι μπορείτε να κάνετε έξω από το καρπούζι και το χειμώνα;

Ένα τεράστιο, ριγέ, σε έντονο κόκκινο, το καρπούζι, περιέργως, είναι ένα μούρο. Ο ίδιος, όπως πεπόνι, ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae. στενότερους συγγενείς του - αγγούρια και σκουός.

Μια μικρή ιστορία

Γενεαλογία του καρπουζιού του οδηγεί από τους άγριους προγόνους της τροπικής Αφρικής, όπου, σε ερήμους και ημι-ερήμους , και τώρα μπορείτε να βρείτε ακαλλιέργητες συστάδες αυτού του φυτού. Ακόμη και στην αρχαία Αίγυπτο, περίπου τέσσερις χιλιάδες χρόνια πριν, ήδη έφαγε καρπούζι, και στο έδαφος της Ρωσίας, που επήλθε στο δέκατο αιώνα ο Ινδός εμπορικών δρόμων. Giant μούρα που αλιεύονται στην περιοχή του Βόλγα, και το δέκατο έβδομο αιώνα - στις κεντρικές περιοχές.

Τι μπορείτε να κάνετε από ένα καρπούζι;

Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατό να χαράξει πάρα πολλά πιάτα. Πρώτα απ 'όλα, το καρπούζι χαρτοπολτού αξίας. Είναι τρώγονται φρέσκα, παστά, τουρσί μορφή. Είναι επίσης μια εξαιρετική βάση για τη λήψη smoothies και κοκτέιλ, σαλάτες και ορεκτικά. φυτό Κορκ προετοιμαστούν νόστιμα ζαχαρωμένα φρούτα και μαρμελάδες. Εάν είστε σοβαρά να σκεφτόμαστε το ερώτημα του τι μπορεί να γίνει από το καρπούζι, περιποιηθείτε επισκέπτες νόστιμη σαλάτα.

«Τυρί» καρπούζι

Συστατικά: καρπούζι χαρτοπολτού, χωρίς κουκούτσι, - 300 γραμμάρια φέτα - 100 γραμμάρια ελαιόλαδο - ένα μεγάλο κουτάλι, βασιλικό - δύο ή τρία κλωναράκια, βαλσάμικο ξύδι - ένα μικρό κουτάλι.

Πάρτε μικρά, ώριμα (δεν υπερώριμα) καρπούζι. Κόψτε τον πολτό, αφαιρέστε τους σπόρους. Ο πολτός κόβεται σε κύβους μεγέθους 1x1 cm. Τυρί κομμένο σε κύβους περίπου το ίδιο. Τεμαχίσει το βασιλικό και προσθέστε στη δεξαμενή με τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το βαλσαμικό ξύδι και το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε ένα μίγμα σαλάτα μας, προσεκτικά (έτσι ώστε οι κύβοι παρέμειναν ανέπαφα), αναδεύεται και να αναιρέσει στο ψυγείο για μισή ώρα. Αυτή είναι μία από τις συνταγές που μπορούν να γίνουν από καρπούζι - πρωτότυπο και γευστικό σαλάτα τυριών. Αν λείπουν στοιχεία, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί φέτα και ελαιόλαδο - ηλιέλαιο απλή, αλλά η γεύση θα είναι λίγο διαφορετική τότε.

«Οίνος» καρπούζι (γλυκό)

Συστατικά: μούρο μέσο όρο 4-5 κιλά, σφολιάτα έτοιμη - μια λίβρα, τα δύο τρίτα φλιτζάνι ζάχαρη, λίγο σκόνη βανίλιας, ένα φλιτζάνι κρέμα, τριμμένο καρύδι για διακόσμηση, χυμό ενός λεμονιού, ζελατίνη - 40 γραμμάρια, ξηρό λευκό κρασί - ένα ποτήρι.

ανοίγουμε τη ζύμη μισή μεγαλύτερο ταψί, τη διαθεσιμότητα. Το δεύτερο μέρος κόβεται σε μικρά τετράγωνα και στοιβάζονται σε σχήμα τριγώνων. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. μείγμα ζελατίνης με ζεστό νερό, διαλύονται σταδιακά ρίχνουμε το κρασί και το χυμό ενός λεμονιού, βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε ψημένα Korzhik εξαπλωθεί καρπούζι που καθαρίζεται από τους σπόρους και φλούδες (κομμένο σε κομμάτια). Γεμίστε το με ένα μίγμα του κρασιού και ζελατίνη, καθαρά στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα επιδόρπιο κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, τρίγωνα δοκιμή, σκόνη πασπαλίζουμε, στολίζουν τα καρύδια και την τριμμένη φλούδα λεμονιού. Αυτό είναι μια άλλη επιλογή που μπορεί να γίνει από το καρπούζι. συνταγή κέικ είναι αρκετά χρονοβόρα, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

κέικ Jam

Τι μπορείτε να κάνετε έξω από το καρπούζι και το χειμώνα; Καλύτερη συντήρηση - μαρμελάδα από μούρα κρούστες. Για να γίνει αυτό, το υπόλοιπο του πολλές τρώει φλούδα καρπουζιού πρέπει να καθαρίζονται από το ανώτατο δέρμα - πράσινο. Ένα λευκό μέρος κομμένο σε κύβους ή λωρίδες. Στη συνέχεια θα τα χρειαστείτε για να γεμίσει με ζεστό νερό και βράζουμε για μισή ώρα σε ένα σιρόπι ζάχαρης, που παρασκευάζεται εκ των προτέρων. Εκτός μαρμελάδα για μια ώρα ή δύο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές. Ως αποτέλεσμα, φλούδες καρπουζιού γίνει διαφανές. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Για την παρασκευή του είναι αναγκαία, μία από τις κρούστες, ένα μέρος νερό, το ήμισυ του σακχάρου, λεμόνι (προσθέστε στο σιρόπι).

Μετά το μαγείρεμα μαρμελάδα έλασης σε αποστειρωμένα μισού λίτρου ή λίτρων βάζα, όπως και κάθε άλλο. Φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Το χειμώνα, μια καλή μαρμελάδα για να φάει με το τσάι, αρωματισμένο με βότανα σε γεύση ζεστό καλοκαίρι αποκαλύφθηκε πλήρως στο πικρό Φεβρουάριο κρύο.

Εμποτισμένο σε μια δεξαμενή

Τι μπορείτε να κάνετε έξω από το καρπούζι και το χειμώνα; Αν αδράνεια σε αδράνεια δρυς (ή, στη χειρότερη περίπτωση, πλαστικό) το βαρέλι, μπορείτε να προσπαθήσετε να μαγειρέψουν τα αλμυρά τρόφιμα. Ωστόσο, στην πρώτη θέση pobespokoytes αποθήκευσης. Επειδή τόσες πολλές αλμυρές καρπούζι είναι δύσκολο να τρώτε σωστά. Καλή τουρσί είναι αποθηκευμένα στο υπόγειο του ένα ιδιωτικό σπίτι σε αρκετά χαμηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε και το κάτω μέρος του ψυγείου, αν έχετε ένα μεγάλο. Για τα απαιτούμενα συνταγή πεπόνια σε μεγάλες ποσότητες (για να αναπληρώσει βαρέλι τους), αλάτι και νερό.

Μικρές ώριμα μούρα, και όλη μου να προσθέσετε το δοχείο, γεμίζοντάς το με τα δύο τρίτα. Δέκα λίτρα νερού λάβει σχεδόν ένα κιλό επιτραπέζιου αλατιού. Κάντε μια άλμη. Συμπληρώστε το στο βαρέλι για να καλύψει το προϊόν. Στεκόμαστε μια ημέρα ή δύο. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία των καρπουζιών συνιστώμενες τρυπημένα ξύλινο αιχμηρό ραβδί. Τρεις ημέρες αργότερα, εμποτισμένο καρπούζι έτοιμο. Τώρα, θα πρέπει να κρυφτεί για φύλαξη στο κελάρι ή παγετώνα, ή απόκρυψη στο ψυγείο, διανέμεται σε κατάλληλα δοχεία. Αυτό είναι μια άλλη επιλογή που μπορεί να γίνει από καρπούζι (με φωτογραφία παρακάτω) - σε ένα βαρέλι τουρσί. Και τότε, ακόμα και το χειμώνα, το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με την αρχική γεύση και να θρέψει το σώμα με ευεργετικές βιταμίνες.

Τι μπορείτε να κάνετε από καρπούζι με τη βοήθεια ενός μπλέντερ;

Η σάρκα του του που καθαρίζεται από τους σπόρους, χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως βάση για την προετοιμασία των μιγμάτων και smoothies, τόσο αλκοολούχα και μη αλκοολούχα. Εάν έχετε ένα μπλέντερ, το μόνο που χρειάζεται να αναμίξετε μια λίβρα σάρκας με την ίδια ποσότητα χυμού (όπως κεράσι ή πορτοκάλι), προσθέστε τα μπαχαρικά, τριμμένη σοκολάτα, ξηροί καρποί - λίγο απ 'όλα. Μπορείτε - παγωτό παγωτό. Εάν σχέδιο για ποτό αλκοόλ, ρίχνουμε 50 γραμμάρια κονιάκ. Σε γενικές γραμμές, δεν φοβάστε να πειραματιστείτε. Απολαύστε όλο το γεύμα!