Ζυμαρικά με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Ζυμαρικά σημαίνει οποιοδήποτε ζυμαρικό. Μέχρι σήμερα, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ζυμαρικά σε οποιοδήποτε κατάστημα. Η πιο νόστιμη και κοινή σάλτσα για αυτό το πιάτο είναι κρεμώδης. Γι 'αυτό σας προσφέρουμε πολλές συνταγές για μαγείρεμα ζυμαρικών με μανιτάρια, ζαμπόν σε κρεμώδη σάλτσα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η χρήση πολλών μπαχαρικών κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν συνιστάται.

Ζυμαρικά με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα με τυρί παρμεζάνα

• Ζυμαρικά - 450 g.
• Σαμπίνια - 650 γρ.
• Κρέμα - 260 ml.
• Παρμεσάν - 45 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικά έλαια.
• Πιπέρι, αλάτι.

Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές πλάκες και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Τώρα τα τηγανίζουμε και τα καλύψουμε. Όταν τα μανιτάρια επιτρέπεται να χυμό, είναι απαραίτητο να προσθέσετε πιπέρι, αλεύρι και αλάτι σε αυτά. Τηγανίζουμε για περίπου 14 λεπτά, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για αρκετά λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά στην πλήρη ετοιμότητα σε αλμυρό νερό, στη συνέχεια τα προσθέτουμε στα μανιτάρια. Όλα τα πασπαλίζουμε με αποξηραμένο μαϊντανό ή βασιλικό. Κλείστε μερικά ακόμη λεπτά και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Τα ζυμαρικά με μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα φαίνονται πολύ αρωματικά και γευστικά. Πασπαλίστε με παρμεζάνα πριν το σερβίρετε.

Ζυμαρικά με ζαμπόν και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Για να προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• Ζαμπόν - 340 g.
• Σαμπουάν - 420 g.
• Κρέμα - 460 ml.
• Πάστες - 450 g.
• Τυριά - 130 g.
• Αλάτι.

Σε μια κατσαρόλα βράστε το νερό. Εν τω μεταξύ, κόψτε το ζαμπόν σε κύβους. Τα μανιτάρια κόβουν λεπτές πλάκες. Τώρα βάλτε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι και προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι, μετά το οποίο λίγο τηγανίζουμε για 6 λεπτά. Τώρα ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Όλα αυτά μάγειρα μέχρι παχύ. Στο βραστό νερό για να γεμίσετε την πάστα, βράστε και τεντώστε. Τώρα σχίστε το τυρί. Όταν η κρεμώδης σάλτσα γίνεται παχιά, προσθέστε το μπέικον, στη συνέχεια μετά από πέντε λεπτά, ρίξτε το τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα ζυμαρικά στα πιάτα με μανιτάρια, τυρί και μπέικον. Όλα καλά αναδεύονται μέχρι το σχηματισμό μίας μάζας μονόκερου.

Ζυμαρικά με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Συστατικά:

• Επικόλληση 450 g.
• Μανιτάρια - 1,2 kg.
• Κρέμα - μισό λίτρο.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι.

Πρώτον, βράστε τα ζυμαρικά. Στη συνέχεια κόψτε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες και βάλτε σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Τώρα ρίχνουμε την κρέμα στα μανιτάρια και προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα και τη σάλτσα που προκύπτει για να αποξηρανθεί η πάστα όταν σερβίρεται σε ένα τραπέζι. Μόλις 15 λεπτά και ζυμαρικά με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα είναι έτοιμα.

Ζυμαρικά με μανιτάρια πορτσίνι και μπέικον

Ένα εξαιρετικό ιταλικό πιάτο, το οποίο θα είναι η διακόσμηση κάθε εορταστικού πίνακα. Για να προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• Σπαγγέτι - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - μερικά κομμάτια?
• Κρέμα - 260 g;
• Σκόρδα - 3 φέτες.
• Παρμεζάνα - 70 g;
• Champignons - περίπου 10 κομμάτια;
• Μπέικον - 120 g.
• Ελαιόλαδο;
• Αυγά ορτυκιού - 7-8 τεμάχια.
• Βασίλειος - υποκατάστημα.
• Τα βότανα είναι ιταλικά.
• Αλάτι.

Πρώτα πρέπει να βράσει αλατισμένο νερό. Εν τω μεταξύ, κόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους, κόψτε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη και σπάστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό σκάφος. Τώρα θερμαίνουμε το τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζουμε το μπέικον, στη συνέχεια το βάζουμε στο πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Μετά από αυτό, προσθέστε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μαζί, στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα μανιτάρια με κρέμα κρεμμυδιού και βράζουμε πάνω από μια μικρή φωτιά. Προσθέστε αλάτι, βότανα και στιφάδο για μερικά λεπτά. Όταν η σάλτσα πάψει, πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Τώρα ας βράσουμε το ζυμαρικό σε βραστό νερό. Όταν τα μακαρόνια μαγειρεύονται, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε τη σάλτσα κρέμας, στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικον και τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά ορτυκιών. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Τώρα απλώστε τα σε πλάκες και πασπαλίστε με πιπέρι, παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού.

Καλό φαγητό!