Ζέφυρος: πρόκειται για μια απόλαυση, και πώς να μαγειρεύουν

Σήμερα, πολλοί ενδιαφέρονται για το θέμα που αφορά το marshmallow: «Τι είναι αυτό» Αυτή η λιχουδιά έγινε ευρέως διαδεδομένη, όχι μόνο λόγω της λεπτή γεύση και το άρωμα σήμερα, αλλά και επειδή η στεγανωτική γίνεται για να διακοσμήσετε κέικ που βασίζονται σε αυτό. Επιπλέον, είναι δυνατόν να sculpt διάφορα στοιχεία που θα κάνουν οποιαδήποτε επιδόρπιο μοναδικό.

Έτσι, marshmallow - ένα είδος καραμέλας, marshmallow-όπως η συνοχή του. Ωστόσο, η διαφορά είναι ότι αυτή η λιχουδιά δεν περιέχει στη σύνθεσή χτυπημένη ασπράδια αυγών και είναι πιο ελαστική. Έτσι, συχνά το ερώτημα: «marshmallow - τι είναι αυτό» - λέει ότι είναι μάσημα marshmallow. Ωστόσο, η σύνθεση και η μέθοδος παρασκευής αυτών των γλυκισμάτων είναι περισσότερο σαν καραμέλα.

Αντιμετωπίζει εκλεκτές γεύσεις όπως σοκολάτα, ή απλά από μόνη της. Δεν είναι μυστικό ότι πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να κάνει marshmallows στο σπίτι. Στην πραγματικότητα, τίποτα περίπλοκο. Παρακάτω είναι μια συνταγή για αυτά τα σπιτικά γλυκά. Αν τα κάνετε στο σχήμα της καρδιάς, είναι επίσης ένα τέλειο ρομαντικό δώρο για δεύτερο μισό της.

Έτσι, η συνταγή marshmallow (δηλαδή, έχουμε βρει, και τώρα δούμε πώς να το προετοιμάσει)

Τα συστατικά που θα χρειαστείτε:

• 4 συσκευασία ζελατίνης (4 κουταλιές)?

• 1,5 φλιτζάνι νερό?

• 2 φλιτζάνια μικρά καραμέλες ζελέ?

ζάχαρη • 1 φλιτζάνι?

• 1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού (ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί)?

• άλας 1/4 κουταλάκι?

• ζάχαρη άχνη?

• Φυτικά έλαια.

Πώς να μαγειρέψουν το marshmallow:

Σε ένα μεγάλο κύπελλο, αναμίξτε μαζί 4 πακέτα από ζελατίνη και 3/4 φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι, μέχρι το νερό να είναι πολύ παχύ.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα βάλτε ζελέ καραμέλα, ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, αλάτι και 3/4 φλιτζάνι νερό. Βάλτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι το μεγαλύτερο μέρος της καραμέλας έχει λιώσει. Στη συνέχεια, χαμηλώνετε τη φωτιά και να φέρει τη μάζα σε αργή βράσουν. Ελέγξτε τη θερμοκρασία μαγειρέματος ως εξής: εάν τοποθετήσετε ένα μεγάλο μέρος της μάζας στο κρύο νερό, θα πρέπει να είναι μαλακό και εύκαμπτο και σχηματίζουν ένα θρόμβο. Εάν το αφαιρέσετε από το νερό, που θα ισοπεδώσουν σε μια τηγανίτα σε λίγα λεπτά στο χέρι σας. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε τέτοιες θερμοκρασίες.

Μόλις το μίγμα παρασκευάζεται στη σωστή θερμοκρασία, σβήστε τη φωτιά και με τον αναμίκτη σε πλήρη ταχύτητα, το νικήσει με ζελατίνη. Χτυπάμε περίπου 15 λεπτά.

Βάλτε ένα ορθογώνιο σχήμα από το εσωτερικό λαδόκολλα και αλείψτε τα με λίγο λάδι. Μόλις το μείγμα χτυπιέται, ρίξτε στο τηγάνι. Απλώστε ομοιόμορφα και το αφήνουμε για 10-12 ώρες. Μετά από 10-12 ώρες, όταν το μείγμα σκληραίνει, μπορείτε να κοπεί το marshmallow έτοιμο.

Πρώτον, καλύπτουν στρώμα στην επιφάνεια εργασίας σας ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια να λάβει το μίγμα καταψύχθηκε και θέση της ζάχαρης σε μορφή σκόνης. Τώρα μπορείτε να κόψετε το καραμέλα διαμορφώνεται όπως σας αρέσει. Μόλις κοπεί κομμάτια, καλύψτε τα με ζάχαρη άχνη, έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Αυτό το βήμα προς βήμα οδηγό δίνει μια σαφή απάντηση στο ερώτημα: «marshmallow - τι είναι και πώς να το κάνουμε;» - και σας επιτρέπουν να μαγειρέψουν ένα νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει όχι μόνο τα παιδιά αλλά και ενήλικες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτές τις καραμέλες σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα. Καλή σας όρεξη!