Muffins με μήλα και τα αχλάδια: Συμβουλές για το ψήσιμο

Muffins με μήλα - ένα πολύ ιδιαίτερο είδος ψησίματος. Η ζύμη για αυτούς είναι λίγο διαφορετικό από keksovogo. Αυτό δεν συνεπάγεται μια έντονη χτύπημα και ζύμωμα. Τα συστατικά από τα οποία είναι ψημένα muffins με μήλα και άλλα φρούτα, συχνά απλά χωρίζεται σε υγρή και ξηρή, και στη συνέχεια μερικά γρήγορες κινήσεις που συνδέονται. Το προκύπτον αδρομερές δοκιμή υφή είναι ένα χαρακτηριστικό αυτού του τύπου ψησίματος. Σε αυτό το άρθρο θα σας προσφέρουμε για να μαγειρέψετε αυτές τις λιχουδιές σε ένα κλασικό, και σε μια κάπως ασυνήθιστη έκδοση (χωρίς αυγά και με τα δύο είδη αλευριού).

Muffins με μήλα και κανέλα και αχλαδιού

Πάρτε διακόσια γραμμάρια απλών αλεύρι σίτου (πρόκειται για ένα ποτήρι και ένα τέταρτο), οκτώ κουταλιές της σούπας αλεύρι βρώμης (καλύτερα από fast food, όπως το Nordic), μια τσάντα του μπέικιν πάουντερ, ένα ποτήρι γάλα, μια πρέζα αλάτι, τη ζάχαρη σε γεύση (από δύο έως πέντε κουταλιές της σούπας), το αυγό, πενήντα γραμμάρια σιρόπι σφενδάμου (μπορείτε να αντικαταστήσετε σιρόπι σφενδάμου και υγρό μέλι), ελαιόλαδο, κανέλα και γαρίφαλο, ένα μεγάλο μήλο, κομμένο σε κομμάτια. Στην εκ των προτέρων γυρίστε το φούρνο να ζεσταθεί. Για την παρασκευή muffins με μήλα, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ξεχωριστά ένα μίγμα των υγρών συστατικών και στεγνώστε ξεχωριστά. Αυγά πριν από την ανάμιξη με το βούτυρο, το γάλα και το σιρόπι (μέλι) να μαστίγιο. Η ζύμη είναι έτοιμη προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα. Με τον αριθμό των προϊόντων θα πρέπει να έχετε περίπου έντεκα καλούπια. Ψήστε για περισσότερο από είκοσι λεπτά. Βγάζει πολύ μαλακά και αρωματικά, λίγο υγρό στο εσωτερικό muffins με μήλα. Όπως μπορείτε να προσαρμόσετε περαιτέρω τη συνταγή για να ταιριάζει με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, πάρτε λίγο λιγότερο γάλα ή άλλο τύπο πλιγούρι βρώμης. Με την ευκαιρία, η τελευταία μπορεί να αντικατασταθεί από ολόκληρο το αλεύρι σίτου. Μια παρόμοια συνταγή είναι κατάλληλη για muffins με αχλάδι, απλά χρειάζεται μια μικρή αλλαγή: ως καρύκευμα θα πρέπει να πάρετε ένα μίγμα του μελόψωμο (ή σκόνη για ζεστό κρασί), ζάχαρη αντικαθίσταται από καφέ, προσθέστε ένα άλλο αυγό και ένα τέταρτο φλιτζάνι ελαιόλαδο. Μπορείτε να ψεκάσετε τα εν λόγω προϊόντα ή τα καρύδια και κανέλα σπιτικό μούσλι.

Muffins με μήλα. Συνταγή χωρίς αυγά με φουντούκι

Τέτοια ψημένα αγαθά είναι πολύ δημοφιλής στην Αμερική. Πάρτε επίγεια κανέλα, μία κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο, έξι κουταλιές ελαιόλαδο, τέσσερα γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως, σκόνη ψησίματος, ένα φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, φουντούκια (75 γραμμάρια), τέσσερα μήλα. Στην κορυφή αυτών των προϊόντων μπορούν να ψεκαστούν με ένα μίγμα αλευριού, βρώμης νιφάδες, καφετιά ζάχαρη, την κανέλα και το ελαιόλαδο. Κατ 'αρχάς, μαγειρέψτε τα συστατικά που αναγράφονται τραγανό Topping και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο ζυμάρι. Αλέστε τα ψημένα φουντούκια πλάστη, τα μήλα σχάρα, ανακατεύουμε με την κανέλα, τη ζάχαρη και το άμυλο με ένα κουτάλι. Το υπόλοιπο της ζάχαρης σε ένα άλλο κύπελλο, αναμίξτε το γάλα και το ελαιόλαδο. Αλεύρι με σκόνη ψησίματος προστέθηκε σε μερίδες σ 'ένα υγρό μίγμα. Και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μήλα και τα καρύδια. Μαγειρέψτε σε κουτιά για περίπου τριάντα λεπτά. Πολύ νόστιμα muffins με τέτοιο τσάι από βότανα και μέλι.