Ευρωπαϊκή κουζίνα: κύριες παραδόσεις

Ο γενικός όρος «ευρωπαϊκή κουζίνα» συνδυάζει μια ποικιλία από κουζίνες στην Ευρώπη. Διακρίνεται από μοναδικά χαρακτηριστικά και τις παραδόσεις. Ας τα εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ευρωπαϊκή κουζίνα δεν είναι ομοιόμορφη, όχι μόνο για τις συνταγές του, αλλά και τις ιδιαιτερότητες των τροφίμων επεξεργασίας. Αυτό δεν εξαρτάται μόνο από τη χώρα ή την περιοχή, αλλά και για τις συνθήκες διαβίωσης, τον πολιτισμό, τις διατροφικές προτιμήσεις και παραδόσεις.

Στην Ανατολική ευρωπαϊκή κουζίνα επικεντρώνεται στην προετοιμασία της υψηλής θερμιδικής αξίας χορταστικά πιάτα. Συνήθως στο τραπέζι σερβίρεται ένα μεγάλο αριθμό φυτικών και κρεατικά - μια «πρώτη» ικανοποιητική «δεύτερη» και μια ποικιλία από σνακ. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ρωσική σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά, σούπα, συνονθύλευμα με το βόειο κρέας, καθώς και να υποβάλει στο ουκρανικό ζυμαρικά με σκόρδο μπορς.

Για τη Βόρεια ευρωπαϊκή παράδοση είναι ένα χαρακτηριστικό μπριζόλες μαγείρεμα των ψαριών, καθώς και μια ποικιλία στιφάδο κρέας με λαχανικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε ψητό σολομό Νορβηγίας ή της Ιρλανδίας «δεύτερη» στο τηγάνι.

Επιπλέον, ο πίνακας σερβίρεται στη σχάρα ή ψητό κρέας ή πουλερικά. Ως γαρνιτούρα - νωπά ή μεταποιημένα λαχανικά και προϊόντα από αλεύρι. Κατά το μαγείρεμα πικάντικα καρυκεύματα, κέτσαπ και μαγιονέζα χρησιμοποιούνται σπάνια. Προτεραιότητα δίνεται στην φυσική γεύση από τα κύρια συστατικά. Αλλά χρησιμοποιείται ευρέως λαχανικά ρίζας (κρεμμύδια, το σκόρδο, το τζίντζερ), και διάφορα χόρτα.

Μια επιλογή από γλυκά στη διατροφή - άλλο ένα χαρακτηριστικό που έχει μια ευρωπαϊκή κουζίνα. μενού είναι διαφορετικό πληθώρα προϊόντων από αλεύρι σίτου. Στο τραπέζι είναι συχνά σερβίρεται ζυμαρικά, κουλουράκια, κέικ, πίτες, εισπνοές. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται μια ποικιλία από γεμίσεις - από μούρα, κρέας, ψάρι, λαχανικά και ούτω καθεξής.

Ευρωπαϊκή κουζίνα δεν είναι ποτέ πλήρης χωρίς τα αυγά. Επιπλέον αυτά τροφοδοτούνται σε βραστά ή τηγανητά (ως ένα ξεχωριστό πιάτο για πρωινό: ομελέτα, ομελέτες και κις ποικιλία). Επιπλέον, τα αυγά που προστίθεται ως συστατικό, όχι μόνο στο πρώτο και δεύτερο μαθήματα, ορεκτικά, σαλάτες, γλυκά και επιδόρπια, αλλά και σε ορισμένα ποτά.

Νότια ευρωπαϊκή κουζίνα είναι μια ειδική παράδοση: η χρήση των φρέσκες σαλάτες, βραστά κρέατα και μια ποικιλία από παχύ pohlebok. Έτσι, μπορείτε να δοκιμάσετε το μοναδικό Σαλάτα «Έλληνες» ή ζεστό εθνικό ισπανικό πιάτο με λαχανικά και χοιρινό κρέας.

Δυτικής Ευρώπης μαγειρική θεωρείται ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα σε όλο τον κόσμο. Οι παραδόσεις του μαγειρέματος των γευμάτων της είναι αρκετά διακριτικό, εκλεπτυσμένο μενού είναι διαφορετικό, πρωτότυπο και μοναδική γεύση των πιάτων. Στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης, μπορείτε να δοκιμάσετε τις κοκκινιστό πλευρά στα γερμανικά ή γαλλικά κέικ με πράσο. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα - η εφαρμογή σε μια ποικιλία από πιάτα και σάλτσες τυριών.

Παραδοσιακά τρώτε τροφές προηγείται ένα απεριτίφ - ποιότητα ποτό που συμβάλλει στη βελτίωση της όρεξης και την ενίσχυση της πέψης. Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη κονιάκ, φυσικό επιτραπέζιο κρασί και μπύρα.

Προσελκύει πολλούς γκουρμέ ευρωπαϊκή κουζίνα. Συνταγές πιάτα του είναι διαφορετικά αρκετή ποικιλία, έτσι ώστε κάθε γυναίκα μπορεί να βρει αυτά που είναι πιο κατάλληλο για την οικογένειά της.

Προσπαθήστε να μαγειρέψουν.