Έτσι, γνωστά και άγνωστα κέικ με βάση το κρέας

Δύσκολο να βρει έναν άνθρωπο που δεν του αρέσει κρεατόπιτες. Έρχονται σε μεγάλες και μικρές, δημόσιες και ιδιωτικές, σφολιάτας ή ζύμης. Αλλά δεν έχει σημασία πόσο προετοιμασμένοι πίτα με κρέας - ένα νόστιμο πιάτο. Κάθε έθνος έχει μια εθνική συνταγή από τα πιάτα, και την προετοιμασία της με έναν ιδιαίτερο τρόπο.

Οσετίας πίτα με κρέας

Εθνική τίτλος της πίτας - Fydchin. Ψημένο στο φούρνο σε ένα ταψί. Η πιο νόστιμη γέμιση παρασκευάζεται με ανάμιξη κιμά αρνί και χοιρινό. Για να προετοιμάσει αυτό το κέικ θα χρειαστείτε περίπου μισό κιλό αλεύρι, ένα αυγό, μισό κιλό κρέας, διακόσια γραμμάρια κρεμμύδι, εκατόν πενήντα γραμμάρια σκόρδο, μαύρο πιπέρι, μισό λίτρο ζωμό κρέατος, πενήντα γραμμάρια βούτυρο, λίγο μαγειρική σόδα και το αλάτι.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε. Κιμά μείγμα κρεμμύδι, το σκόρδο και ρίξτε το σε σχεδόν το σύνολο του ζωμού, επιτυγχάνοντας υγρό συνέπεια. Αλάτι και πιπέρι. Από το αλεύρι σίτου, νερό, αλάτι, τη σόδα και τα αυγά ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν θα πρέπει να αποδειχθούν πολύ απότομες. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και ανοίγουμε δύο κύκλους. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, καλύφθηκε με ένα κέικ, το οποίο θα πρέπει να κρέμονται από την άκρη του τηγανιού.

Συμπληρώστε τη γέμιση και κλείστε τη δεύτερη τορτίγια. Πλάστη τυλίγεται σε ένα τηγάνι, κόβοντας την περίσσεια ζύμη. Στην κορυφή του κέικ που κάνω μερικές περικοπές. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο. Στη μέση του μαγειρέματος είναι απαραίτητο να χύσει δύο κουτάλια ζωμό διαμπερείς οπές. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Συνήθως έχει κάνει πολλά από αυτά τα κέικ - κέικ - και τοποθετούνται σε ένα πιάτο στο άλλο.

Αυτή η επιλογή Οσετίας πίτα είναι μια μικρή μετατροπή ρωσικό στυλ. Στην Οσσετία fydchin κατασκευασμένο από ένα στρώμα της δοκιμής, το τροχαίο το σε ένα τηγανίτα. Στο κέντρο θέσει τη γέμιση και να συγκεντρώσει άκρες της ζύμης μαζί. συντρίψει απαλά χέρια, ένα πλάστη και στη συνέχεια έλασης σε ένα σχήμα τηγανίτα τηγάνι. Στη μέση είναι μια μικρή τρύπα, η οποία βοηθά το κέικ να αφήσει εκτός ατμό και μην σπάσει.

Εσωτερική κέικ με κρέας

Εξαιρετική ελληνική πίτα μπορεί να γίνει από σφολιάτα. Δοκιμάστε μία φορά και θα ψηθεί με συχνά. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε ένα κιλό κατεψυγμένα φύλλα σφολιάτας, επτακόσια γραμμάρια κοτόπουλο ή χοιρινό, τρεις κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο, εκατόν πενήντα γραμμάρια μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, εκατό γραμμάρια κουκουνάρια, διακόσια γραμμάρια τυρί. Αλάτι, πιπέρι, κανέλα, θυμάρι και ρίγανη - για να δοκιμάσετε.

Για να ξεπαγώσετε τη ζύμη και να το χωρίσετε σε δύο μέρη. Ορθογώνια χύνεται νερό και βάλτε ραφή ζύμη. Το κρέας με το κρεμμύδι και το σκόρδο κιμά. Ελιές κομμένα σε ροδέλες, το τυρί - κύβους και ανακατεύουμε με τον κιμά. Αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τη γέμιση πάνω στο στρώμα ζύμης και πασπαλίζουμε καρυκεύματα. Κλείνοντας τη δεύτερη δεξαμενή. zaschipyvaem Προσεκτικά άκρη. Ψήστε σε καλά θερμαινόμενο φούρνο για 30-40 λεπτά. Έτοιμο πίτα κομμένο σε τετράγωνα, στοιβάζονται σε μια πιατέλα και σερβίρετε.

Για εκείνους σε μια βιασύνη, μπορείτε να προτείνετε μια συνταγή γρήγορη πίτα με κρέας. Για τη ζύμη θα χρειαστείτε τρία αυγά, μισό φλιτζάνι ξινή κρέμα και μισό φλιτζάνι μαγιονέζα, ένα φλιτζάνι αλεύρι. Για την παρασκευή του λίβρα γέμιση κιμά κρεμμύδι, ένα καρότο, σκόρδο σκελίδα, ένα βάζο σε κονσέρβες μανιταριών και το αλάτι. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι καθαρά και τα ψιλοκόβετε. Με μανιτάρι τη συγχώνευση του νερού. Τα καρότα είναι καθαρά και το άλεσμα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και το κιμά σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν φυτικό έλαιο. Αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.

Μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, τα αυγά και το αλεύρι μαγειρεύουν ανάλατο συνοχή της ζύμης, όπως τηγανίτες. Μούχλα λίπος απελευθέρωσης και ρίχνουμε λίγο λιγότερο από το μισό της ζύμης. Βάλτε τη γέμιση στην κορυφή και χύστε το υπόλοιπο κτύπημα. Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λεπτά. Έτοιμο πίτα λίπος με το βούτυρο και να δώσει μια μικρή στάση.