Ετοιμάζουμε ένα ρολό Καλιφόρνιας και άλλες ποικιλίες νόστιμων ρολών

Τα ρολά γίνονται όλο και πιο δημοφιλή κάθε χρόνο, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, έχουν ασυνήθιστη γεύση και είναι γρήγορα προετοιμασμένα. Αυτό το άρθρο λέει τα μυστικά του μαγειρέματος τα πιο κοινά ρολά.

Ρίξτε την Καλιφόρνια

Στο μπαμπού χαλάκι, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε τμήμα της ιαπωνικής κουζίνας, τρώγεται φιλμ τροφίμων. Στη μεμβράνη τροφίμων, πρέπει να τοποθετήσετε μισό φύλλο από φύκια Nori. Το κατώτατο άκρο του φύλλου nori πρέπει να βρίσκεται στην άκρη του μπαμπού χαλάκι.

Στο φύλλο nori, το προηγουμένως παρασκευασθέν ρύζι αποικοδομείται ομοιόμορφα. Σημειώστε ότι οι πλευρές του ρυζιού πρέπει να βρίσκονται στο ίδιο ύψος με το κέντρο. Στο κάτω άκρο του φύλλου nori, είναι απαραίτητο να αφήσετε μια λωρίδα πλάτους περίπου 1 cm, χωρίς ρύζι. Ρύζι προσεκτικά για να είναι καλά κολλημένη.

Στην κορυφή του ρυζιού καλύπτεται με το εναπομείναν άνω μισό του μπαμπού χαλάκι. Γυρίστε το μπαμπού χαλάκι στην άλλη πλευρά, τώρα το ρύζι πρέπει να είναι στο κάτω μέρος. Ξεδιπλώνουμε το χαλάκι. Τώρα προτού να τοποθετήσετε ένα φύλλο από νορί, κάτω από το οποίο είναι ένα σύκο. Στη μέση του φύλλου τίθεται αβοκάντο, που προηγουμένως κόπηκε σε μεγάλες λωρίδες μικρού πλάτους. Στη συνέχεια, στην σχεδόν έτοιμη ζαφείρια, η Καλιφόρνια διέθετε μεγάλες γαρίδες, πάνω από το αβοκάντο, στη συνέχεια οι γαρίδες λιπαίνονται ελαφρώς με ιαπωνική μαγιονέζα. Μια μικρή προσθήκη: τόσο τα αβοκάντο όσο και οι γαρίδες βρίσκονται σε όλο το πλάτος του ρολού (θα χρειαστούν περίπου 2 γαρίδες και 2 αβοκάντο σε φέτες).

Πάρτε το μαξιλάρι με τα άκρα του φύλλου nori στο κάτω άκρο και ξεκινήστε απαλά το κυλίνδρου Καλιφόρνιας, πιέζοντας ελαφρά προς τα κάτω. Σε ένα μπαμπού χαλάκι, κατανέμουν ομοιόμορφα τα αυγά χαβιαριού. Roll Καλιφόρνια και πάλι τυλιγμένο σε ένα χαλάκι έτσι ώστε το χαβιάρι είναι γεμάτη με αυτό.

Προσεκτικά κόψτε το προκύπτον "λουκάνικο" σε ίσα μέρη με ένα μαχαίρι εμποτισμένο σε κρύο νερό με μια μικρή ποσότητα ξύδι μηλίτη μήλου. Τώρα ο ρόλος της Καλιφόρνια είναι εντελώς έτοιμος.

Κοτόπουλο ρολό. Η συνταγή για μαγείρεμα

Πάρτε το φιλέτο του στήθους κοτόπουλου (1/2 τεμάχια), αποθαρρύνετε το. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια (κομμένα κατά μήκος του στήθους). Στη συνέχεια, το φιλέτο σπάει και ανακατεύεται στη γεύση. Ένα αυγό ξυλοκοπήθηκε και παρασκευάζονται ψίχουλα ψωμιού. Το φιλέτο βυθίζεται σε ένα χτυπημένο αυγό. Στη συνέχεια, βυθίζεται σε ψίχουλα. Το κρέας τηγανίζεται σε τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Κτυπήστε 2 ακόμη αυγά. Αλατό και πιπέρι για να δοκιμάσετε, στη συνέχεια προσθέστε 4 πίνακες. Σκελίδες κρέμας γάλακτος και 3 πίνακες. Σκελίδες σιμιγδαλιού. Η ομελέτα τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά. Όταν είναι έτοιμη, η ομελέτα κόβεται σε μεγάλες λωρίδες.

Μια μεσαία ντομάτα και 3 αλατισμένα αγγούρια κόβονται σε κούπες. 1 μάτσο σαλάτας πρέπει να πλένεται και να στεγνώνεται καλά. Το τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Ένα σύνολο τριμμένο τυρί θα απαιτήσει περίπου 10 κουταλάκια του γλυκού.

Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, αναμιγνύονται 200 g κέτσαπ και 150 g μαγιονέζας. Σε ένα βαθύ πιάτο τοποθετείται λάβας (θα πάρει όλα τα 5 κομμάτια), λερωμένα με μουστάρδα. Σε αυτό τοποθετούνται σταδιακά τα φύλλα του μαρούλι, τα αγγούρια σε φέτες, τις ντομάτες, το κρέας, μια έτοιμη ομελέτα. Γεμισμένο με τριμμένο τυρί και 3-4 κουτάλια σάλτσας από μαγιονέζα και κέτσαπ. Roll κοτόπουλο τακτοποιημένα πτυχές.

Roll ηφαίστειο

Πρώτα απ 'όλα, 100 γραμμάρια ρυζιού για ρολά βρασμένα. Το φύλλο φύκια φύκια κόβεται σε δύο ίσα μισά και τοποθετείται σε ένα μπαμπού χαλάκι. Στα φύλλα της νέρι, το ρύζι είναι τοποθετημένο, ένα κομμάτι αλατισμένου σολομού τοποθετείται στο μέσο του ρυζιού. Όλα είναι κυρτωμένα σε ένα ρολό, στη συνέχεια κομμένα σε 6 ίσα μέρη. Ο σολομός κόβεται σε μικρά κομμάτια που τοποθετούνται σε κάθε ρολό του ηφαιστείου.

Στη συνέχεια προετοιμάζεται μια πικάντικη σάλτσα. 2 πίνακα. Κουτάλια μαγιονέζας ελιάς αναμειγμένα με 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας, η γεύση προστίθεται με κόκκινη πιπεριά. Στη σάλτσα βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού ιπτάμενου ψαριού. Στη συνέχεια τα ρολά ποτίζονται με πικάντικη σάλτσα και χαβιάρι.