Επιλέξτε μια συνταγή: σπιτικό ψωμί

Κλέφτης ψωμί δεν είναι πάντα χαρακτηρίζεται από την εξαιρετική γεύση και έντονο άρωμα. Εκτός αυτού, τεχνητά πρόσθετα και συντηρητικά χρησιμοποιούνται μερικές φορές για αυτό. Ως εκ τούτου ο καθένας που εκτιμά τη δική φαγητά του, τίποτα δεν παραμένει πώς να κάνει σπιτικό ψωμί. Αυτά τα κέικ θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι και όλα τα πιάτα μαζί του θα κάνει λίγο πιο νόστιμο.

Η πρώτη συνταγή: σπιτικό ψωμί με άνηθο και ελαιόλαδο

Κατασκευασμένο με τη μέθοδο αυτή επιτυγχάνεται απίθανο καρβέλι. Θα πρέπει να το αλεύρι σίτου - τέσσερα φλιτζάνια ζεστό νερό - ένα ποτήρι, ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού αλάτι, είκοσι γραμμάρια ζάχαρη, το ένα τέταρτο της συσκευασίας της νωπής μαγιάς, φρέσκα ματσάκι άνηθο, είκοσι χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο. Διαλύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι με μαγιά σε ζεστό νερό. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Κόψτε το μάραθο σε αυτό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και, αν χρειάζεται, λίγο αλεύρι. Σκεπάζουμε τη ζύμη που λαμβάνεται πανί και να τεθεί σε φωτιά για μισή ώρα. Το ψήσιμο ή το σχήμα για το ψήσιμο πινέλο με λάδι, βάλτε πάνω από τη ζύμη, αλλά και να τον λιπάνετε με το ελαιόλαδο. Σαράντα λεπτά αργότερα, μπαίνουν στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160 βαθμούς. Ψήστε για περίπου μισή ώρα για να ληφθεί ένα ορεκτικό κρούστα. Τέτοιες ψωμί είναι σπιτικά εξυπηρετείται καλύτερα φρέσκα στο τραπέζι μόλις κρυώσει. Ο συνδυασμός του πετρελαίου και μάραθο αυτό μια γεύση δώσει.

Η δεύτερη συνταγή: Σπιτικό ψωμί με πάπρικα

Για την παρασκευή αυτού του ψωμιού θα χρειαστεί τρία φλυτζάνια αλεύρι σίτου και ένα φλιτζάνι καλαμποκιού, ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, ένα ποτήρι ζεστό νερό, ένα ζευγάρι των τσαγιού κουταλιές αλάτι, είκοσι γραμμάρια ζάχαρη, είκοσι πέντε γραμμάρια νωπή μαγιά και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ανεπεξέργαστο έλαιο. Αλάτι, ζάχαρη και μαγιά να χύσει ζεστό νερό και ανακατέψτε. Προσθέστε την πάπρικα και ένα ποτήρι κάθε είδος του αλευριού, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για λίγο, και στη συνέχεια προσθέστε τα ερείπια αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αφήστε το ρόφημα μέσα στη ζέστη για μια ώρα. Ρίξτε σε ένα λαδωμένο φόρμα και πασπαλίστε με σουσάμι, αφήστε για μισή ώρα για να αυξήσει τη ζύμη. Τοποθετήστε στο φούρνο, προθερμασμένο στους εκατόν εξήντα βαθμούς, ψήνουμε για τριάντα λεπτά. Αφαιρέστε από το καλούπι όταν το ψωμί να κρυώσει και σερβίρετε.

Τρίτον συνταγή: σπιτικό ψωμί με κρέμα γάλακτος

Πάρτε τριακόσιες είκοσι χιλιοστόλιτρα νερού, τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, είκοσι πέντε γραμμάρια νωπή μαγιά δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, τρία και μισό φλιτζάνια αλεύρι. Σε ζεστό νερό για να διαλυθεί η μαγιά, ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Προσθέστε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη, αφήστε το για μισή ώρα μέσα στη ζέστη. Μετά από αυτό το διάστημα, ζυμώνουμε τα ετοιμάζω τα χέρια με φυτικό λάδι και αφήστε το για μισή ώρα στο ταψί. Ψήστε για σαράντα λεπτά σε μία θερμοκρασία από εκατόν εξήντα μοίρες.

Τέταρτη συνταγή: σπιτικό ψωμί με δεντρολίβανο

Θα χρειαστείτε ένα ποτήρι νερό, είκοσι πέντε γραμμάρια μαγιά, τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα δενδρολίβανο. Διαλύστε τη μαγιά σε νερό με αλάτι και ζάχαρη μέχρι την πλήρη διάλυση των συστατικών. Προσθέστε το βούτυρο και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε το δεντρολίβανο. Αφήστε να φουσκώσει για μια-δυο ώρες. Punch Σηκώστε το σφουγγάρι, βούρτσα με ελαιόλαδο και μεταφορά σε μια φόρμα. Μετά από μισή ώρα, να το στείλετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους εκατόν εβδομήντα βαθμούς και ψήνουμε για σαράντα λεπτά.