Γάλα σούπα με ζυμαρικά και τα εξωτικά τους ομολόγους

Όλοι όσοι έχουν μικρά παιδιά, ίσως και ξέρουν πώς να μαγειρεύουν τη σούπα με noodles. Μετά από όλα τα γαλακτοκομικά πιάτα είναι η βάση της διατροφής του παιδιού. Αλλά δεν μπορεί παρά να διαφοροποιήσει το μενού των μικρών μέλη της οικογένειάς σας. Πολλοί ενήλικες θυμούνται με το χρόνο το σχολείο ευχαρίστηση και με όρεξη για να φάει σούπα του γάλακτος με χυλοπίτες. Αυτή η πρωτόγονη με την πρώτη ματιά, το πιάτο μπορεί να γίνει πιο πρωτότυπο με την προσθήκη αμύγδαλα. Αυτό το περικόχλιο βρίσκεται σε εξαιρετική συνδυάζεται με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για συντριβή του θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ. Επίσης στην ανατολική κουζίνα (Ταϊλάνδης, της Ινδίας) υπάρχουν πολλά επιδόρπια που μοιάζουν σούπας γάλα με χυλοπίτες. Εξετάστε μερικά από αυτά. Αλλά πρώτα - η παραδοσιακή συνταγή.

Γάλα σούπα με χυλοπίτες και αμύγδαλα

Ξηροί καρποί κάνουν αυτού του πιάτου είναι πολύ πλούσιο πρωινό. Φυσικά, αυτό είναι για εκείνους που θεώρησαν αρχικά συμπάθεια για σούπες γάλα. Για δύο μερίδες χρειάζονται δύο ποτήρια γάλα, δύο χούφτες ωμά αμύγδαλα, τέσσερις κουταλιές της σούπας ζυμαρικά, ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο σε γεύση. Almond ρίξτε βραστό νερό, τότε φλούδα. Grind καρύδια μπλέντερ ή κονιάματος. Σε βραστό γάλα προσθέστε καρύδια και ζάχαρη, βράζουμε ξανά. Προσθήκη στα ζυμαρικά ποτ. Μαγειρεύουμε για περίπου επτά λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, δίνουν σούπας μπύρα και το βούτυρο ξαναγέμισμα (κρέμα, κρέμα λίπους). Μπορεί να είναι για διακόσμηση, όταν εξυπηρετούν τα αμύγδαλα πασπαλίζουμε ή πέταλα φιστίκι.

Γάλα σούπα με noodles στον Ινδικό

Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλής μεταξύ των ινδικών μουσουλμάνους. Το χρησιμεύσει στο τραπέζι κατά τη διάρκεια των διακοπών, που σηματοδοτεί το τέλος του Ραμαζανιού. Μπορεί να εξυπηρετήσει τόσο κρύα και ζεστά. Πάρτε 25 γραμμάρια φιστίκια και αμύγδαλα, μουλιάστε σε βραστό νερό για λίγες ώρες, φλούδα και ψιλοκόψτε τα. Σούπα λαμβάνουν τρεις κουταλιές της σούπας διευκρινισμένο βούτυρο (ghee), εκατό γραμμάρια πολύ λεπτών vermicelli ( «μαλλιά αγγέλου»), 850 γραμμάρια γάλακτος και 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε ημερομηνίες ως προαιρετικό συστατικό. Λαδιού πρέπει να τήκεται σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα και τηγανίζουμε υγρή noodles. Γίνεται πολύ γρήγορα χρυσό - δοκιμάστε το ανεπιφύλακτα δεν τηγανίζουμε. Σιγά-σιγά προσθέστε τα τμήματα του γάλακτος, αφήνουμε να βράσουν (συνεχώς να παρακολουθεί μην τρέξει μακριά). Προσθέστε τη ζάχαρη και τις ημερομηνίες, μια μικρή βράση και να αφήσετε το καπάκι για δέκα λεπτά. Πιάτο ελαφρώς παχύτερο. Σερβίρετε σε μπολ θα πρέπει να πασπαλίζονται με καρύδια και μαύρη ζάχαρη.

Γάλα σούπα με χυλοπίτες της Ταϊλάνδης

Στην αρχική, αυτό το πιάτο περιέχει πολλά εξωτικά προϊόντα (για παράδειγμα, λεμονόχορτο), για να πάρει κάτι που δεν είναι δυνατόν στα καταστήματά μας. Αλλά μπορεί να διαγραφεί με επιτυχία από τη συνταγή, αφήνοντας ανέπαφη μόνο το γάλα καρύδας. Για τέσσερις μερίδες Ταϊλάνδης σούπα θα χρειαστεί μισό λίτρο ζωμό κοτόπουλου, ένα μεγάλο βάζο του γάλακτος καρύδας (ή το μισό δοχεία κρέμας καρύδας), λεπτή χυλοπίτες, τριμμένο ρίζα τζίντζερ, τσίλι, ζάχαρη, μισό λεμόνι, κόλιαντρο, βασιλικό και σάλτσα ψαριού nam-PLA (ένα τσάι κουτάλι). Η σούπα μαγειρεύεται σε γλάστρες. Θα πρέπει να τεθεί σε αυτήν όλα τα υλικά (το χυμό λεμονιού συμπίεση), εκτός από το γάλα καρύδας. Βάλτε στο φούρνο. Μετά το βρασμό, προσθέτουμε το γάλα καρύδας και θέτουν σε ετοιμότητα για τριάντα λεπτά.