Βραστά βόειο κρέας: η συνταγή και η χρήση

Τι γνωρίζουμε για το βόειο κρέας; Αυτό που είναι μοναδικό είναι το κρέας, και γι 'αυτό συνιστάται να συμπεριλάβει στη διατροφή σας;

Κατ 'αρχάς, το βόειο κρέας - μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών πρωτεϊνών, στην οποία το σώμα είναι συνεχώς στην ανάγκη. Επιπλέον, είναι πολύ θρεπτικό. Βόειο διαποτίζει ανθρώπινο σώμα γρηγορότερα από τα άλλα προϊόντα (για θρεπτικές ιδιότητες, είναι ισοδύναμες με το ένα τέταρτο κιλό βοδινού κρέατος λίτρο γάλακτος).

Δεύτερον, το κρέας δεν αυξάνει την εντερική οξύτητα, σε αντίθεση με πολλά άλλα προϊόντα. Εξουδετερώνει πολλές ερεθιστικά - όπως ένζυμα τροφίμων και υδροχλωρικό οξύ.

Τρίτον, το βόειο κρέας απορροφάται αρκετά γρήγορα χωρίς να επιβαρύνεται ο αποβλήτων έντερο.

Αλλά υπάρχει μια σημαντική προειδοποίηση ... Δεν ξέρουμε πού και πώς να εκτρέφουν ζώα, να γίνουν τροφή. Συνήθως τέτοια ταύρων και των αγελάδων που αναπτύχθηκε στις βιομηχανικές συνθήκες, τρώνε ξηρά τροφή και ειδικά υποβληθεί σε πολλές ασθένειες. Μακριά δεν είναι καθόλου φυτά συνάντησε τους υγειονομικούς και τεχνικούς όρους. Έτσι, δεν αγοράζουν κρέατα από το ελάχιστα γνωστό κατασκευαστές της αμφιβολίας. Δυστυχώς, είναι πολύ δύσκολο να εκτιμηθεί η ακεραιότητα του προμηθευτή του βοείου κρέατος. Με την αγορά στο πακέτο σούπερ μάρκετ κρέατος, δεν μπορούμε να γνωρίζουμε πόσο χρήσιμα αγορά μας.

Βόειο κρέας περιέχει πολλές επιβλαβείς ουσίες κατά το τηγάνισμα διαθέτει ένα σεβαστό αριθμό των καρκινογόνων ουσιών. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να φάνε βραστό βοδινό, η οποία είναι πλούσια σε σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β

Ποιο είναι το βραστό βοδινό κρέας; Συνταγή προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι εξαιρετικά εύκολη. Το κρέας τοποθετείται σε ένα δοχείο με αλατισμένο νερό και έβρασε δύο ή τρεις ώρες μετά το βρασμό, αφαιρώντας τον αφρό. Για να βελτιωθεί η γεύση του ζωμού προσθέστε τα μπαχαρικά συχνά για μισή ώρα μέχρι να είναι έτοιμο να ρίξει το κρέας ψιλοκομμένο καρότο, σέλινο, μαϊντανό, πιπέρι, κρεμμύδι ... Μην ξεχάστε για το φύλλο δάφνης, και άλλες αγαπημένες γεύσεις. Βραστό βοδινό, η συνταγή των οποίων εξαρτάται από το γούστο σας, συνήθως σερβίρεται με λαχανικά, ξεχωριστά από το ζωμό. Ο τέλειος συνδυασμός για να βράσει το βόειο κρέας με πατάτες βραστές.

Ψημένα και έτσι το κρέας είναι πολύ μαλακό και εύπεπτο στο σώμα.
Διατροφή κρέας στο τραπέζι, είναι συνήθως κομμένα σε μικρά κομμάτια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, απεμπλακεί εντελώς το βόειο κρέας σε μικρά ίνες, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια του ενός πλευρικού πιάτο.

Αυτό το πιάτο είναι συχνά διακοσμημένα με φέτες βραστά καρότα και πράσινα. Όμορφα διακοσμημένο με βραστό βοδινό κρέας, μια συνταγή που είναι πολύ σημαντικό, είναι η όρεξη των φιλοξενουμένων και απόλαυση την μαγειρική δημιουργικότητα της οικοδέσποινας.
Το κύριο πράγμα που πρέπει να κοιτάξει έξω για αρχάριους μάγειρες - προς το χρόνο μαγειρέματος. Κάθε κρέας, αν το βόειο κρέας ή βραστά αρνί, προετοιμασία τουλάχιστον δύο ώρες. Τα μεγάλα κομμάτια κρέατος βρασμένα για τρεις ώρες. Το γεγονός ότι ήταν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κρέας έχει καθαριστεί από όλες τις επικίνδυνες ουσίες. Ορισμένοι μάγειροι πιστεύουν ότι η πρώτη ζωμό στον οποίο μαγειρεύεται το κρέας, είναι απαραίτητο να συγχωνευθούν μετά το βρασμό, όπως όλες αυτές οι βλαβερές ουσίες παραμένουν στο νερό. Δεν είναι όλοι οι άνθρωποι να τηρούν αυτόν τον κανόνα, καθώς η διαδικασία αυτή επιμηκύνει σημαντικά τη διαδικασία της παρασκευής των εδεσμάτων, όπως βραστό βοδινό. Η συνταγή κανονικά δεν πρέπει να ρίχνουμε το ζωμό, αλλά πάντα επικεντρώνεται στην αφαιρώντας τον αφρό. Αφαίρεση του προκύπτοντος αφρού, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις περισσότερες από τις επιβλαβείς εκπομπές.

Η χορτοφαγία καταδικάζει την κατανάλωση κρέατος. Οι οπαδοί του πιστεύουν ότι όλα τα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά ένα άτομο μπορεί να πάρει μέσα από τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Μαγειρεμένο κρέας περιέχει ένα συγκεκριμένο μοναδικό πρωτεΐνες, οι οποίες δεν έχουν ανάλογα στον κόσμο των φυτών. Φυσικά, ένα άτομο μπορεί να ζήσει μια μακρά ζωή, να εγκαταλείψουμε τα προϊόντα με βάση το κρέας. Αλλά η τακτική κατανάλωση κρέατος, βοηθάτε το σώμα σας να γίνει ισχυρότερη και πιο ισχυρή.