Απλό, νόστιμο και νόστιμη συνταγή σούπα πουρέ μανιταριών

Σούπα με μανιτάρια - ένα πιάτο είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί, αλλά είναι τόσο νόστιμο και ασυνήθιστο, ότι είναι κατάλληλο όχι μόνο για κάθε μέρα, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Υπάρχει αυτή η κρέμα σούπα από τη Γαλλία, υπάρχουν ειδικοί σε γκουρμέ πιάτα. Μπροστά σας τις καλύτερες συνταγές της προετοιμασίας του.

Βασική Συνταγή: Κρέμα των μανιταριών με πατάτες.

Εγκάρδια και νόστιμη σούπα, εύκολο να προετοιμαστούν. Χρειάζεστε 300-400γρ μανιτάρια, μισό κιλό πατάτες, μεγάλο κρεμμύδι, λίγο λάδι για τηγάνισμα, μισό λίτρο λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου, 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (μπορείτε να πάρετε την κρέμα), φρέσκα βότανα. Προετοιμασία: μαγειρέψτε τις πατάτες και να τον κάνει ένα smoothie. Κρεμμύδια τηγανισμένα με μανιτάρια (μανιτάρια μέχρι να ψηθούν) και το άλεσμα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε τα πουρέ πατάτας και το ζωμό. Φέρτε τη σούπα να πάρει μια βράση, την εποχή με βότανα και ξινή κρέμα και σερβίρουμε.

Εναλλακτική συνταγή: Κρέμα σούπα με μανιτάρια και ρύζι.

Πλούσια σούπα με ένα κομμάτι της μια ασυνήθιστη γεύση. Για την παρασκευή το χρειάζεστε 500g μανιτάρια, μισό φλιτζάνι άψητο ρύζι, κρεμμύδι 1 pc, 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο κουταλιές, ένα ποτήρι γάλα και λαχανικών ή μανιταριών ζωμό κρόκο αυγού 3, χόρτα. Προετοιμασία: Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί σε μανιτάρια βούτυρο τηγανητά με κρεμμύδια και άλεσμα σε ένα μπλέντερ μαζί με το ρύζι. Αραιώστε το γάλα και το ζωμό και αφήνουμε να βράσει. Πασπαλίστε με την σούπα πριν από το σερβίρισμα ελαφρά χτυπημένο κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

σούπας τυρί με μανιτάρια - νόστιμο και θρεπτικό πιάτο για 30 λεπτά.

Για την προετοιμασία που πρέπει να ληφθούν 500g μανιτάρια, μισό κιλό πατάτες, δύο καρότα, δέσμη πράσο, 200 γραμμάρια σκληρό τυρί, 100 γραμμάρια τυρί κρέμα και μυρωδικά. Προετοιμασία: Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόψτε τρίβουμε λεπτώς τα καρότα, τα πράσα και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Φρούτα βάλτε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό (λίγο για την κάλυψή τους), μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν. Όλα τα αλέθουν στο μπλέντερ και να θέσει ξανά τη σούπα στο μάτι της κουζίνας. Σκληρό τυρί κομμένο σε μικρά κομμάτια και διαλύεται σε ζεστή σούπα, αφήνουμε να πάρει βράση και προσθέτουμε το τυρί. Γαρνίρετε με βότανα.

Μπορείτε να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο με διαφορετικό τρόπο: Πάρτε 600g μανιτάρια, κρεμμύδια, ένα μάτσο πράσα, 2 κουταλιά της διαρροής πετρελαίου, την ψίχα από άσπρο ψωμί, το γάλα 2 φλιτζάνια τυρί 300γρ κρέμα (καλύτερα μαλακό τυρί, όπως «Amber», αλλά μπορείτε να πάρετε επεξεργασμένο τυρί για σούπα), φρέσκα βότανα. Προετοιμασία: Κόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο, προσθέστε φέτες τα πράσα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Αλέστε στο μπλέντερ, ρίχνουμε το γάλα και το βάζουν στη φωτιά. Ψίχα του καρβέλι κομμένο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στη σούπα με το τυρί. Βράζουμε και σερβίρετε γαρνιρισμένο χόρτα.

Κρεμώδης σούπα με μανιτάρια - προσφορά, νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να έχετε 600 γραμμάρια μανιτάρια, φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα (φρέσκα, φυσικά, είναι προτιμότερο). Ακόμα πρέπει να: 1 κρεμμύδι, το αλεύρι και μισή κουταλιές της σούπας, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 φλιτζάνια γάλα και 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος .. Παρασκευή: Μανιτάρια τηγανισμένα σε βούτυρο με κρεμμύδια. Περίπου 2 κουταλιές της σούπας μανιταριών άφησε για αργότερα, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και τα τηγανίζουμε λίγο (μέχρι να ροδίσει το αλεύρι). Γάλα βρασμού (μπορείτε να πάρετε ένα ποτήρι γάλα και τα ίδια κύβους μανιτάρι ζωμό ή χυμό από κονσέρβα μανιτάρια), ρίχνουμε το γάλα τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, αλάτι και λίγη βράση. Αλέστε στο μπλέντερ, προσθέτουμε τα είχαν καταχωρηθεί τα μανιτάρια, τη μισή κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει βράση. Όταν εξυπηρετούν προσθέσετε την υπόλοιπη κρέμα και είναι καλό να πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα. Από τα μπαχαρικά μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ έδαφος.

Μπορείτε να αλλάξετε ελαφρώς τη συνταγή, σούπα με μανιτάρια πιέτα πριν ζωοτροφών lezone - ένα μίγμα κρέμας και κρόκοι αυγών (2 κρόκους ανά φλιτζάνι κρέμα γάλακτος). Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτό το σούπα χωρίς κρέμα γάλακτος, αν θέλετε να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο της, αλλά κατά την υποβολή για την πλήρωση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά sour cream.

Προσπαθήστε να μετακινηθείτε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά πρώτων μανιτάρια και συνεχίστε το βράσιμο όπως περιγράφεται από οποιαδήποτε συνταγή. Κρέμα των μανιταριών μπορεί να φρυγανισμένο γεύση. Για να γίνει αυτό, κόψτε το καρβέλι σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο (βούτυρο ή ελαιόλαδο) μέχρι να ροδίσει. Ψεκάστε κρουτόν σούπα ή υποβάλλονται χωριστά.