Ανθρακικό χοιρινό - μια λιχουδιά για τις διακοπές και την καθημερινή

Σήμερα στο σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε όλα τα όμορφα συσκευασμένα αλλαντικά. Αλλά αν μοιάζει και φαίνεται ορεκτικό, η γεύση του είναι μακριά από την αναμενόμενη. Αλλά τίποτα από τα αλφαβήτου επιβλαβή πρόσθετα και δεν μπορεί να μιλήσει. Έτσι, το ανθρακικό αγοράς (των χοίρων) δεν συγκρίνεται με το σπίτι! Θέλετε να θεωρήσουν ότι το σπίτι και να διακοσμήσετε το τραπέζι των διακοπών; Στη συνέχεια, πηγαίνετε στο «κυνήγι» για ένα καλό κομμάτι του χοιρινού κρέατος. Έτσι, το κρέας αγόρασε, τι να κάνω τώρα, πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι ανθρακικό χοιρινό; Συνταγές, δείτε παρακάτω.

Λεπτό Χοιρινό ανθρακικό

Υπέροχο προϊόν για το πλούσιο, αρωματικά και γευστικά σάντουιτς για το πρωί φλιτζάνι τσάι, καφέ ή σνακ στην ύπαιθρο.

Εάν ανθρακικό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια και παρασκευάζονται σαλάτα (όπως θα ταιριάζει όλα τα υπόλοιπα συστατικά, ότι υπάρχει στο ψυγείο) του πνεύμονα και γευστικό δείπνο δεν μπορεί να ανησυχούν. Για την παρασκευή των εν λόγω προϊόντων είναι μόνο ένα κομμάτι της ανάγκης κρέας φιλέτο, άλλα συστατικά είναι πάντα μέσα στο σπίτι. Αρχίζουμε την προετοιμασία:

1. Τοποθετήστε το κρέας στο βαθύ ταψί (ιδανικά - χυτοσίδηρο) στρώμα πάνω τολμηρή.

2. Αναμίξτε κουταλάκι πιπέρι, ζάχαρη, αλάτι, τρίψτε την κορυφή του τεμαχίου.

3. τριμμένο πασπαλίζουμε το κρέας ομοιόμορφα με λάδι.

4. Γυρίστε τη φωτιά στο μέγιστο, βάλτε το τηγάνι, ρίχνουμε μισό φλιτζάνι τουρσί ντομάτα.

5. Κλείστε το καπάκι να βράσει, η θέρμανση συνεχίζεται για 10-15 λεπτά.

6. Γυρίστε ανθρακικό χοίρου, πάλι καλύπτουν τηγάνι, μαγειρέψτε για 15 - 20 λεπτά στην υψηλή θερμότητα.

7. Η προθυμία να ελέγξει με μια οδοντογλυφίδα: ρέει ο χυμός πρέπει να είναι διαφανής και μόνο ελαφρώς ροζ. Διαφορετικά, μπορείτε εύκολα να στεγνώσει.

Ανθρακικό χοιρινό στο φούρνο

Το προϊόν αυτό - μια πολύ αρωματική, νόστιμη, που δένεται με σκόρδο και χωρίς επιβλαβείς χημικές ουσίες. Ψημένα πολύ απλό: δεν έχουν χρόνο για να κουραστεί, αλλά κέρδισε τον έπαινο και την ευγνωμοσύνη από το σπίτι τους! Έτσι, πάρτε το φύλλο, ένα κατάλληλο κομμάτι του χοιρινού κρέατος, ένα μικρό κεφάλι του σκόρδου και να προχωρήσει προς την παρασκευή του:

1. Παρασκευάσματα πλυσίματος με βάση το κρέας και στεγνώστε.

2. Κάντε μια σχισμή με ένα κοφτερό μαχαίρι και τον τόπο σε κάθε σκελίδα σκόρδο.

3. άλεσμα μπιζέλια μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε το αλάτι και τρίψτε σε ένα κομμάτι του χοιρινού κρέατος.

4. Πάρτε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, απαλά, χωρίς διαλείμματα για να «πακέτο» το κρέας, τα άκρα του φύλλου για να ολοκληρωθεί.

5. Μεταφέρετε το πακέτο για το ψήσιμο, ψήνουμε σε θερμοκρασία λίγο κάτω από 200 βαθμούς σε χαμηλή φωτιά. Μετά από περίπου δύο ώρες το πιάτο είναι έτοιμο. Αφήστε το κρέας να κρυώσει και στη συνέχεια να στείλει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα σάντουιτς. Ως διακόσμηση με κλωναράκια φρέσκο μαϊντανό και ψιλοκομμένο φέτες ντομάτας. Καλή σας όρεξη!

Ανθρακικό χοιρινό μπέικον και λαχανικά

Το πιάτο αυτό μπορεί να παρασκευασθούν όχι μόνο σε ένα κομμάτι, αλλά κόβεται σε μετάλλια. Απόθεμα επάνω:

• ανθρακικό κομμάτι λίβρα
• Ζευγάρι ντομάτες,
• δύο με τρία μελιτζάνες,
• 100 g καπνιστό μπέικον,
• ένα ζευγάρι γυαλιά του κόκκινου (ξηρό) κρασί,
• δέσμη του βασιλικού,
• μαγειρικό λάδι και μια-δυο κουταλιές της σούπας σάλτσα βουτύρου.

Προχωρήστε στην προετοιμασία:

1. Ανθρακικό κομμένα σε ροδέλες, τυλίξτε τα σε λωρίδες μπέικον και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, προσθέτουμε το κρασί, αφήστε να σιγοβράσει για να πυκνώσει η σάλτσα. Αφαιρέστε από την πλάκα, βάλτε το βούτυρο (ζεύγος άρθ. L.), Ανάδευση μέχρι να γίνει ομοιογενές.

2. κύβους τα λαχανικά, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος βότανα βασιλικό, ανακατεύουμε, αφήνουμε να βράσουν και να απενεργοποιήσετε.

Δημοσίευση ως γαρνιτούρα σε τηγανητά ανθρακικό.