Snapper Ψάρια: επισκόπηση, χαρακτηριστικά

Αν θέλετε να μάθετε τι είδους ψάρια είναι snapper, το άρθρο μας θα σας βοηθήσει να βρείτε όλες τις απαντήσεις. Εξετάστε τα χαρακτηριστικά της οικογένειας, των οικοτόπων και εμπορική αξία του ψαριού, χρησιμοποιήστε το μαγείρεμα και μερικά άλλα ενδιαφέροντα γεγονότα. Και οι απεικονίσεις βοηθήσει να πάρει την πιο πλήρη εικόνα της snapper.

ταξινόμηση

οικογένεια Lyutsianovyh ανήκει στην τάξη των Perciformes Class ψάρια lucheporyh. Περιλαμβάνει διάφορα γένη. Το άρθρο μας είναι αφιερωμένο στην παλιά λυθρίνι, υπάρχουν δεκάδες είδη. Αυτά τα ψάρια είναι μερικές φορές ονομάζεται lutyanami, λυθρίνι και λυθρίνι.

κατοικία

λυθρίνι ψάρια ανήκει στην πελαγικών. Ζει σε ζεστά τροπικά και υποτροπικά νερά του Ειρηνικού, του Ατλαντικού και του Ινδικού Ωκεανού.

Όλα τα είδη των λυθρίνια είναι αρπακτικά ζώα, ενώ πολλοί έχουν επίσης ένα μεγάλο μέγεθος. Στο φυσικό του περιβάλλον, δεν έχουν καμία έλλειψη των τροφίμων, καθώς και οι φυσικοί εχθροί έχουν μικρή.

εξωτερικά χαρακτηριστικά

Snapper ψάρια, φωτογραφίες που βλέπετε στην παρακάτω εικόνα, έχει ένα σχετικά μεγάλο κεφάλι και καλά ανεπτυγμένο σαγόνια. Mouthparts των περισσότερων ειδών που χρησιμοποιούνται για το κυνήγι στην υδάτινη στήλη. Αυξήστε την τροφοδοσία από το κάτω μέρος του ψαριού μπορεί επίσης, αλλά η επιφανειακή δύναμη που δεν μπορεί να κάνει.

Για πολλά μέλη του γένους χαρακτηρίζεται από μεγάλο μέγεθος. Για παράδειγμα, γκρι snapper μπορεί να φτάσει ένα μέτρο σε μήκος. Αλλά κάποια είδη είναι μικρά, δεν είναι μεγαλύτερο από την παλάμη.

εμπορική αξία

Λυθρίνι - πιο ενδιαφέρουσες αλιευτικές επιχειρήσεις ενός ψαριού. Το κρέας θεωρείται λιχουδιά. Stein κυνηγήσουν αυτό το ψάρι σκάφη της τράτας είναι σε βαθιά νερά με βάση βραχώδεις-πετρώδεις. Ένα άτομο με βάρος έως 20 κιλά, αλλά στο δίκτυο και να πάρει μικρότερα δείγματα των 30-40 εκ. Στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων μπορεί να βρεθεί ακριβώς όπως ένα λυθρίνι (που μερικές φορές αναφέρεται απλώς ως λαβράκι).

Μεγάλη εμπορική σημασία και γκρι snapper που έχουν περίπου τις ίδιες διαστάσεις.

γαστρονομική αξία

ψάρι snapper βραβευθείς από επαγγελματίες σεφ για την εξαιρετική πλούσια γεύση, τρυφερή υφή, ένα ωραίο φωτεινό χρώμα του κρέατος και ένα σχετικά μικρό αριθμό των οστών. Κλίμακες μέσο μέγεθος των ψαριών, αλλά αφαιρείται εύκολα.

Μερικοί άνθρωποι θεωρούν αυτό το ψάρι από τα εθνικά και τα προσφέρουν στους τουρίστες στα τοπικά εστιατόρια.

Δεδομένου ότι το σώμα του ψαριού είναι πεπλατυσμένο πλευρικά, πολλοί μάγειροι προτιμούν να μην αποκοπεί από τα φιλέτα του σκελετού και ψήστε το σύνολο. Ένα μεγάλο τριγωνικό κεφάλι με ισχυρά σαγόνια και τα μεγάλα μάτια φαίνεται πολύ διακοσμητικά, πολύ συχνά δεν κόβεται από το σφάγιο. Αλλά η αγορά μπορεί να βρει και φιλέτο, που είναι αποκομμένη από τα μεγαλύτερα μέλη ενός είδους.

επικίνδυνη τοξίνη

Snapper ψάρι, το κρέας του οποίου είναι παρούσα tsiguatoksin μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.

Οι εκπρόσωποι του ίδιου είδους, η τοξίνη μπορεί να είναι παρούσα ή απούσα. Για να διαπιστωθεί η παρουσία του μόνο μέσω της έρευνας για την υγεία.

Μερικά είδη λυθρίνια και δεν το έκανε κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Αλλά είναι ενδιαφέρον ως αντικείμενο της ερασιτεχνικής αλιείας. Σύμφωνα με αυτό το άθλημα, το σύνολο των αλιευμάτων απελευθερώνεται πίσω στο νερό μετά την ολοκλήρωση του διαγωνισμού. Τα καταστήματα δεν εμπίπτει. Αλλά δραστηριότητα λαθροθηρίας μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνα εμπορεύματα στην οθόνη. Έτσι, θα πρέπει να εμπιστεύονται μόνο με ένα εξαιρετικά καταστήματα φήμη για τη διεξαγωγή των απαραίτητων δοκιμών των προϊόντων και να έχουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά. Μην διστάσετε να ρωτήσετε πριν από την αγορά έγγραφα. Δώστε προσοχή στην εμφάνιση: οι κλίμακες της ποιότητας των ψαριών έχει μια μεταλλική γυαλάδα, η κοιλιά είναι ελαφρύτερα πίσω, ουρά και τα πτερύγια είναι ακέραιοι, και τα μάτια του σαφή, χωρίς θολότητα.