Ένας ειδικός σε όλα τα χέρια στο σπίτι κάνουν το γιαούρτι

Που έχουν υποστεί ζύμωση τρόφιμα είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Περιέχουν και πρωτεΐνες και ασβέστιο, και ωφέλιμα βακτήρια, και τα οξέα και πρωτεΐνες - με μια λέξη, όλα όσα έχει θετική επίδραση στα όργανα του πεπτικού συστήματος. Ένα μεγάλο συν ότι σχεδόν όλα τα είδη των προϊόντων, μπορούμε να κάνουμε τους εαυτούς μας. Θα ήταν το κύριο συστατικό - φρέσκο γάλα.

φρέσκο γιαούρτι

Ο πρώτος τρόπος για το πώς να κάνετε το σπίτι το γιαούρτι, είναι πολύ απλό. Ας πούμε ότι έχετε αγοράσει ένα αγελαδινό γάλα, αλλά δεν είναι βρασμένο, ξεχασμένο αριστερά στην κουζίνα. Φυσικά, μετά από μια μέρα έχει καταστεί ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Αλλά μην βιαστείτε να το χύσει κάτω από το νεροχύτη! Πρώτον, το άνω στρώμα (μια ίντσα) είναι σε απόσταση μεταξύ τους κρέμα. Κατόπιν αιτήματος, την άρση τους (μπορεί να καταναλωθεί με ψωμί) ή να αφήσει λίγο να σταθεί στο ψυγείο - θα είναι μια εξαιρετική κρέμα. Ή απλά μετακινήστε το δοχείο πιο κοντά στη θερμότητα. Στο δεύτερο βήμα είναι στο σπίτι να κάνει το γιαούρτι, το γάλα, το παρακολουθούμε. Μόλις αρχίζει να πήζει - ό, τι μπορεί να φάει. Γιαούρτι κατ 'ευθείαν από το κουτί δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά επίσης χρήσιμη για τον πόνο σε διαταραχές στο στομάχι και άλλα προβλήματα με την πεπτική οδό. Αλλά όταν η τράπεζα είχε λευκό συστάδες και διαχωρίζονται ορού γάλακτος, γιαούρτι καλό για να φάει. Ο ορός είναι γενικά καλό για την πλήρωση και βραστά μπορς σε ακατέργαστη μορφή, είναι ιδανικό ως ένα δροσιστικό ποτό. Εάν ο ορός δεν είναι του γούστου σας, στη συνέχεια, ξινόγαλο καλέσετε απαλά ένα κουτάλι από το βάζο. Εδώ είναι πώς να κάνετε το σπίτι κεφίρ χωρίς μεγάλη δυσκολία.

Γιαούρτι σε κρούστα ψωμιού

Μια άλλη απλή τεχνολογία παρασκευής έχει ως εξής: σε ένα βάζο με φρέσκο γάλα να βάλει μια φέτα σικάλεως ή μαύρο ψωμί και τα αφήνετε κοντά στο φούρνο, φούρνο ή μπαταρίες. Λόγω αυτής της φυσικής προζύμι ποτό μετατρέπεται γρήγορα ξινή, διατηρώντας όλες τις επιθυμητές ιδιότητες. Η γεύση του είναι πολύ ευχάριστη και ήπια. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία της μετατροπής ξινό, μπορείτε να ρίχνουμε το γάλα στο βάζο με τον οποίο κρατάτε την ξινή κρέμα ή γιαούρτι (μην ξεπλύνετε το βάζο!). Αυτό το απλό τρόπο να είναι στο σπίτι για να κάνει το κεφίρ, κατάλληλο για σχεδόν οποιοδήποτε άτομο που δεν είναι πολύ ισχυρή και στις μαγειρικές τέχνες.

Πώς να κάνει το γιαούρτι στο σπίτι για τη διατροφή

Ξινό γάλα, τ. Ε Kefirchik, να είστε βέβαιος να δώσει και τα μικρά παιδιά. Περίπου 5-6 μήνες αργότερα, μπαίνει σε υποχρεωτική δίαιτα του μωρού. Φυσικά, είναι απαραίτητο να πάρει το προϊόν ή με έναν εξειδικευμένο κουζίνα ή το μαγείρεμα. Πώς, λοιπόν, να κάνει το γιαούρτι για βρέφη;

Συμβουλή 1

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη, όταν κρυώσει - προσθέστε τακτική γιαούρτι, τυλίξτε το βάζο και βάλτε στη φωτιά για 12 ώρες. Παχυμένο - στέλνουν στο ψυγείο για άλλη ως πολύ, τότε θερμαίνεται σταδιακά σε ένα λουτρό νερού και rebonochka ζωοτροφών. Δεν είχε το χρόνο να πυκνώσει - αφήσει λίγο περισσότερο σε ένα ζεστό μέρος.

Συμβουλή 2

Βράζουμε ψημένο γάλα, δροσερό, ρίξτε μια κουταλιά ξινή κρέμα, προσθέστε το βιολογικό προϊόν (βλ. Οδηγίες στη συσκευασία) και ανακατεύουμε. Μετά από 6 ώρες, το προϊόν είναι έτοιμο. Όταν ταΐζετε το μωρό σας, αφήστε ένα-δυο κουταλιές της σούπας για την επόμενη προζύμι - προσθέστε τα σε 200 ml toplonki, μόνο χωρίς την ξινή κρέμα και άλλα συστατικά. Η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί όλη τη σίτιση ώρα.

Με την ευκαιρία, αν κεφίρ παρέμεινε αζήτητα, λιμνάζει και πιείτε το, δεν τολμούν - τηγανίζουμε τις τηγανίτες ή πίτες. Ξινόγαλο - ένα προϊόν που είναι κατάλληλο για τρόφιμα κάθε είδους!