Tasty Baking - λουκάνικα σε σφολιάτα στο φούρνο

Λουκάνικα, ψημένο στη ζαχαροπλαστική - ένα νόστιμο και ικανοποιητική σνακ που είναι επίσης κατάλληλο για πικ-νικ, δεδομένου ότι μπορούν να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να πάρετε μαζί σας στη φύση. Ψήστε λουκάνικα μπορεί σε ρουφηξιά, ζυμομύκητα ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν ζύμης που μπορούν να ψηθούν σε φούρνο ή σε ένα έλαιο τηγανίσματος σε ένα τηγάνι. Εξετάστε τις πιο κοινές παραλλαγές αυτού του πιάτου

Τις περισσότερες φορές, μαγειρεύουν λουκάνικο σε σφολιάτα στο φούρνο. Ετοιμάστε ένα σνακ είναι πολύ απλή, εάν είναι διαθέσιμο έτοιμα σφολιάτας, σερβίρεται σε ένα μπακάλικο. Κατεψυγμένα ζύμη πρέπει να αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να αποψυχθεί και στη συνέχεια ξεδιπλώνουν στην κοπή του σκάφους, αλευρωμένη. Το πάχος του στρώματος - περίπου μισό εκατοστό. Κόβουμε τη ζύμη σε ορθογώνια, η μεγάλη πλευρά του οποίου είναι ίσο με το μήκος του λουκάνικου, το οποίο σκοπεύουμε να ψήνουν. Βάλτε τη φλούδα λουκάνικο στην άκρη του ορθογωνίου της ζύμης και τυλίγουμε σαν να κάνει ένα ρολό. Ωστόσο, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικό τρόπο. Σε αυτή την περίπτωση της σφολιάτας έλασης ραφής κομμένες λωρίδες έχει πλάτος περίπου δύο εκατοστά, και στη συνέχεια αυτές οι λωρίδες θα πρέπει να «wrap» λουκάνικο, αποφεύγοντας το σχηματισμό κενών μεταξύ στρώματα της ζύμης.

Χοίροι σε κουβέρτες που σε λαδωμένο ταψί, λιπαίνει πάνω μέρος των αυγών τους. Εάν είναι επιθυμητό, το προϊόν μπορεί να πασπαλισμένα με σουσάμι ή σπόρους παπαρούνας. Ψήστε τα λουκάνικα σε σφολιάτα στην ανάγκη φούρνο στους 180 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος - 20-30 λεπτά.

Μαγειρική λουκάνικα σε σφολιάτα στο φούρνο, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, το προϊόν έτοιμο όταν η ζύμη θα γίνει χρυσό (όχι καφέ) χρώμα.

Πώς να μαγειρέψετε τα λουκάνικα σε σφολιάτα, αν η ζύμη δεν είναι διαθέσιμη; Μαγειρική δική σας σφολιάτας στην κλασική συνταγή είναι αρκετά δύσκολο και θα χρειαστεί χρόνος για να μαγειρέψουν πολλά. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα συνταγή τεστ «στη βιασύνη.»

Όλα τα προϊόντα για την προετοιμασία αυτής της δοκιμής πρέπει να είναι κρύο. Πάρτε ένα κομμάτι βούτυρο (200 γραμμάρια) από το ψυγείο και αφήστε μας να το τρίψετε σε ένα τρίφτη, πασπαλίσουμε με αλεύρι (αλεύρι θα πρέπει να λάβει δύο ποτήρια). Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα ελαιώδες μάρκες. Grind αυτή η ζύμη με το χέρι δεν θα πρέπει να είναι, επειδή το λάδι στο τεστ ίδιο τήγμα και πλαστικοποίηση το αποτέλεσμα θα μειωθεί.

Στη συνέχεια, διαλυμένο σε μισό ποτήρι νερό μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ρίχνουμε εκεί κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Χύστε το υγρό σε ένα μπολ με τα ψίχουλα λάδι και γρήγορα ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεδομένου ότι η ποιότητα του αλευριού μπορεί να είναι διαφορετική, είναι δυνατόν κατά τη διαδικασία της ανάμιξης είναι απαραίτητο να προστεθεί λίγο νερό ή αλεύρι. Το τελικό ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, να κυλήσει πάνω στο τραπέζι, διπλωμένο σε τέσσερα στρώματα και ανοίγουμε πάλι. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία δύο φορές και πάλι για δέκα λεπτά θέσει τη ζύμη στο ψυγείο. Μετά την οποία μπορεί να έλασης, κόβεται και τυλίξτε το λουκάνικο σε αυτό. Ψήστε λουκάνικο σε σφολιάτα στο φούρνο για 20-30 λεπτά

Ψήνουμε τα λουκάνικα μπορούν να είναι υπό τη ζύμη γίνεται με μαγιά. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ημιτελή αποκτώντας τη ζύμη σε ένα κατάστημα ή να κάνετε τη ζύμη στον εαυτό σας, χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή.

Σε ένα ποτήρι θερμαίνεται γάλα για να διαλυθεί φακελάκι ξηρή μαγιά και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης. Αφήστε τη μάζα όσο η ζύμη δεν θα αυξηθεί ως «κάλυμμα». Εν τω μεταξύ, κτύπησε το αυγό, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χύστε το μείγμα αυτό εντός του ζυμομύκητα να ανεβαίνει, προσθέστε ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, και περίπου 50 γραμμάρια βούτυρο, το οποίο πρέπει να είναι προ-τήγμα. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι (αφήστε περίπου 3,5 φλιτζάνια) και ζυμώνουμε μια ζύμη μαλακή. Αφήστε το να φουσκώσει για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια obmyat, ρολό, κόβεται και τυλίγεται σε ένα κτύπημα λουκάνικου. Τέτοιες λουκάνικα σε ζύμη που περιέχει μαγιά μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, δίνοντάς τους προ rasstoyatsya (δεκαπέντε λεπτά) και το βούρτσισμα την κορυφή των προϊόντων αυγών. Ή τα τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα τηγάνι.