Samsa. Συνταγή για ψωμάκια με βάση το κρέας, το τυρί

Παραδοσιακά Ασίας ορεκτικό που ονομάζεται «samosa» γίνεται σφολιάτας. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλής στη Μεσόγειο και την Αραβική Χερσόνησο. Somsa είναι ένα τριγωνικού σχήματος σφολιάτας γεμίζουν με κρέας (βοδινό, αρνί). Στην Κεντρική Ασία, που ψήνονται σε ειδικούς φούρνους πηλό - tandyrs. Καθώς η γέμιση αντί για κρέας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί πατάτες, τυρί, φακές ή κρεμμύδια. Samsa, συνταγή παρασκεύασμα το οποίο είναι εύκολο να κυριαρχήσει ακόμη και τον αρχάριο οικοδέσποινα, γρήγορα ψήνεται σε συμβατικό φούρνο. Ας ξεκινήσουμε.

Βήμα προς βήμα συνταγή Samsa

Για να προετοιμάσει ένα σνακ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 αυγό?
• αλεύρι 4 φλυτζάνια?
• 250 ml νερού?
• κουτάλι φυτικά έλαια?
• αλάτι?
• 150 g λιωμένο βούτυρο?
• 30 g ξύδι.

Για τη γέμιση, λαμβάνουν:

• 800 g του κιμά?
• 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων?
• 2 κρεμμύδια?
• 2 σκελίδες σκόρδου?
• δοκός κόλιαντρο?
• Μαύρο και κόκκινο πιπέρι?
• το αλάτι.

προετοιμασία

Έτσι Ασίας samosa. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι να χρησιμοποιήσετε σφολιάτα. Αναμείξτε καλά όλα τα παραπάνω συστατικά. Θα πρέπει να έχετε αρκετά σκληρή ζύμη. Αφήστε το να σταθεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια, χωρίζουν τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και ανοίγουμε το καθένα με τον πλάστη σε λεπτές τηγανίτες. Κέικ γράσο με λιωμένο βούτυρο. Όλα τα στρώματα τίθενται το ένα πάνω στο άλλο, ρίξτε μια σφιχτή λουκάνικο και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Σε αυτή τη μορφή ο τόπος ζύμη για τρεις ώρες στο ψυγείο. Αυτή τη στιγμή μπορείτε να κάνετε γέμιση. Συνταγή samsy κρέατος περιλαμβάνει τη χρήση των μοσχαρίσιο κιμά με την προσθήκη του αρνιού. Συντρίψτε το σκόρδο, το κόλιαντρο και τα κρεμμύδια. Η κιμά πιπέρι θέσει δύο είδη, 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων, 30 g νερού, και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το κόλιαντρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Πάμε πίσω στο τεστ μας. «Λουκάνικα» κομμένο σε 10-15 τεμάχια. Κάθε χώρα στην επιφάνεια εργασίας κόψουν και να πιεστεί στην κορυφή του φοίνικα, σχηματίζουν ένα κέικ. Ανοίγουμε με τον πλάστη για να πάρετε μια επίπεδη κύκλο. Στο κέντρο, τοποθετήστε τον κιμά. Κλείστε τα άκρα, έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι ένα ρολό τριγωνικό σχήμα. Samsa Μεταφορά σε ένα ταψί, το που περγαμηνή, πινέλο με χτυπημένο κρόκο αυγού και να το στείλετε στο φούρνο. χρόνος ψησίματος - σαράντα λεπτά. Καλή όρεξη.

Samsa. Συνταγή για τυρί

Απαραίτητα συστατικά:

• 200 ml ζεστού νερού?
• 150 g μαργαρίνης?
• πρέζα αλάτι?
• αλεύρι.

Για τη γέμιση:

• 300 γραμμάρια suluguni τυρί?
• 1 αυγό?
• μια σκελίδα σκόρδο.

συνταγή

Σε ένα ζεστό λίγο νερό, εξαπλωθεί μαργαρίνη, προ-κομμένο σε μικρά τετράγωνα. Το προκύπτον μίγμα τέθηκε άλατος, και στη συνέχεια αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να μαλακώσουν και να μην κολλάει στα χέρια σας. Καλύπτοντας πανί, βάλτε είκοσι λεπτά σε ζεστό μέρος. Ετοιμάστε ένα μίγμα του τυριού και το σκόρδο. Της θα ξεκινήσει samosa μας. Η συνταγή των ακόλουθων: ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τρίψτε με ένα suluguni τρίφτη. Όλα μίγμα και το αυτοκίνητο σε ένα αυγό. Είκοσι λεπτά αργότερα, η ζύμη θα τυφλώσει μπάλες και ανοίγουμε τους έξω επίπεδη κέικ. Στη μέση ενός τόπου η γέμιση τυρί και σχηματίζουν ένα τριγωνικό ψωμάκια. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια για το που λαδόκολλα ταψί. Λιπάνετε το καθένα από αυτά με χτυπημένο κρόκο αυγού και ψήνουμε για περίπου σαράντα λεπτά. Καλή όρεξη.