Πώς να προετοιμάσει ένα κλασικό τυρί cheesecake εξοχικό σπίτι; Συνταγή από επαγγελματίες

Cheesecakes - νόστιμα και πολύ χρήσιμο τηγανίτες από πηγμένο γάλα για τυρί. Είναι φτιαγμένα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, όπως το πραγματικό προϊόν, και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Επειδή έχει νόημα να μιλάμε για τις κλασικές συνταγές, και διάφορους συνδυασμούς τους.

Γενικές συστάσεις

Τι χρειάζεται για να προετοιμάσει ένα κλασικό τυρί cheesecake εξοχικό σπίτι; Συνταγή, αν θα πάρει τη ρωσική εθνική κουζίνα, Ουκρανίας και άλλων άλλο, συνιστάται κυρίως για να επιστήσει την προσοχή στον εαυτό του τυριού. Για να υπάρχουν τηγανίτες εκτεταμένο και καλά τηγανισμένα, θα πρέπει να είναι στεγνή. Αν έχετε ένα εξοχικό σπίτι υγρό, στύψτε, βάλτε σε ένα Τύπου για μερικές ώρες. Διαφορετικά θα έχετε πάρα πολύ για να ανακατέψτε το αλεύρι, ότι μερικές χαλάσει τη γεύση των τροφίμων. Και οι τηγανίτες είναι σκληρή. Δεύτερον, κλασική cheesecakes πηγμένο γάλα για τυρί (συνταγή σλαβική κουζίνα) πρέπει να είναι αέρας, ήπια. Για το σκοπό αυτό, θα τυρί cottage πρέπει να μετατραπεί σε ένα υπέροχο μάζα κρεμώδη συνοχή. Ως εκ τούτου, το προϊόν είναι είτε πέρασαν αρκετές φορές μέσω του μύλου, ή frays μέσω ενός κόσκινου. Και τέλος, η τρίτη απόχρωση. Πριν στείλετε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι, που έλασης στο αλεύρι. Ωστόσο, η προετοιμασία ένα κλασικό κέικ τυριού από τυρί cottage, μια συνταγή μπορεί να είναι ένα μικρό συμπλήρωμα: τα πασπαλίζουμε με αλεύρι, στη συνέχεια, το τηγάνισμα τηγανίτες με τις μορφές ορεκτικό τραγανή. Και τώρα στο τραπέζι, θα σηκώσουμε τα μανίκια μας και να λάβει για να μαγειρέψουν!

cheesecakes κοινό

Για να επιδοθούν αυτοί εξαιρετικό δείπνο, Παρασκευή όπως περιγράφεται παραπάνω, 1 κιλό τυρόπηγμα. Βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε 2 αυγά (λιγότερο αν το πρωτογενές προϊόν, και αντίστοιχα μειώνει την ποσότητα των άλλων συστατικών), μισό φλιτζάνι (ή λίγο χαμηλότερα / υψηλότερα, βλέπε το συνοχή) κοσκινισμένο αλεύρι, 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Για να έχετε κλασικό cheesecake με γεύση συνταγή πηγμένο γάλα για τυρί σας συμβουλεύει να προσθέσετε περισσότερα και τη βανίλια. Και, φυσικά, λίγο αλάτι. Κιμάς ζυμώνουμε καλά με όλα τα συστατικά που διανεμήθηκαν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, βάλτε πάνω στο τραπέζι, πασπαλισμένες με αλεύρι. Roll «λουκάνικο» σε διάμετρο και 10 εκατοστά κόβονται από αυτό κέικ πάχος περίπου 1,5-2 cm. Στις δύο πλευρές σε ρολό ή σιμιγδάλι άλευρα και αποστέλλονται σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό έλαιο. Ψήστε. Αν νομίζετε ότι έχετε ενεργοποιήσει zhirnovat τηγανίτες, τα βάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί ή μια πετσέτα. Και πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Η κατανάλωση κλασικό κέικ τυρόγαλου συνήθως ζεστό, ξινή κρέμα, σαντιγί με τη ζάχαρη, μέλι ή μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Δεν είναι κακό, και θα πάνε με το σιρόπι φρούτων, μούρων.

Cheesecakes με σταφίδες

Επιθυμώντας στο δικό του μάγειρα cheesecakes από το τυρί cottage κλασική συνταγή μπορεί ελαφρώς να τροποποιηθούν. Για παράδειγμα, προσθέστε κιμά σταφίδες. Για αυτόν το 50-70 g σταφίδες προηγουμένως ζεματισθεί ή εμποτισμένο με νερό που γίνεται πιο μαλακό. Στη συνέχεια, αφήστε το να στραγγίξει, ξηρό. Για να το αναμίξετε σε τυρί cottage και τα τηγανητά cheesecakes με την τεχνολογία που ήδη είναι γνωστό σε σας. Τα υπόλοιπα συστατικά ελήφθησαν σε αναλογίες που αντιστοιχούν στην προηγούμενη συνταγή.

Για όσους ενδιαφέρονται για γαστρονομικές απολαύσεις μπορεί να είναι σκόπιμο να μαγειρέψουν cheesecakes με καρότα και αποξηραμένα βερίκοκα ή cheesecake με κομπόστα καρότα. Επιπλέον, καθώς τα συστατικά που χρησιμοποιούνται φλούδες εσπεριδοειδών, κανέλας, κάρδαμο. Με αυτά τα πρόσθετα κάθε επιλογή τροφίμων παίρνει πολύ ιδιαίτερη, μοναδική, μοναδική γεύση της.