Peled Ψάρια: συνταγές

Στη βόρεια γλυκών υδάτων που διαμένει οικογένεια ψάρια sig - Peled. το κρέας του θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά προϊόντα. Είναι ευγενής, αλλά πυκνή και καλά απορροφάται από τον οργανισμό. Ψάρια Peled αρκετά οξέα και υψηλής θερμιδικής αξίας. Προσφέρουμε να διερευνήσει τρόπους μαγειρέματος.

Ψάρια Peled. συνταγές

Ετοιμάστε νόστιμα ρολά ψάρια. Γι 'αυτόν, θα χρειαστείτε:

• Peled ψάρι βάρους 800 g?
• άλας, καρυκεύματα (π.χ., "Vegeta"), το σκόρδο, τα βότανα?
• λεμόνι ή λάιμ (χυμό)?
• Λαχανάκια Βρυξελλών - περίπου 6-7 ταξιανθίες?
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• κουκουνάρια (καθαρισμένο)?
• φυτικό έλαιο?
• βραστό αυγό?
• βρασμένο ρύζι σε μία ποσότητα των 300 γρ?
• χόρτα?
• μαγιονέζα?
• τεμάχιο (40 γραμμάρια) του σκληρό τυρί?

Για τη σάλτσα:

• μύκητες που ζυγίζουν 200 g?
• μερικές κουταλιές της σούπας κρέμας (περίπου 60 g)?
• σκόρδο και ασβέστη (lime).

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

1 βήμα

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ψάρια στη ζυγαριά. Αφαιρέστε το κόκαλο μέσα από την κοιλιά μαζί με το άνω πτερύγιο. Προσπαθήστε να μην κάνετε επιπρόσθετες τομές στο δέρμα. Θα πρέπει να πάρετε 2 φιλέτα πάνω στο δέρμα.

2 βήμα

Σε πετρελαίου spasseryte αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα. Πλένουμε το λάχανο, αφαιρέστε τα δέρματα από το σκόρδο. Για τη σάλτσα, βράστε τα μανιτάρια. Ξεχωριστά, ψιλοκόψτε το σκόρδο με το κουκουνάρι.

3 βήμα

Βράζουμε λάχανο σε αλατισμένο νερό (ο χρόνος - 5-7 λεπτά). Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Καθαρίστε το αυγό.

βήμα 4

Βάλτε σε κάθε φιλέτο ρύζι βρασμένο αναμιγνύεται με τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Στη δεύτερη πλευρά, τοποθετήστε τα χόρτα και τα κουκουνάρια. Στη μέση βάλτε το αυγό, κομμένο σε λωρίδες. Τυλίξτε τα δύο τα φιλέτα σε ρολά. Βάλτε τα σε ένα λαδωμένο ταψί, τοποθετήστε τα επόμενα ταξιανθία λάχανα, κάθε βούρτσα με λίγη μαγιονέζα. Ψεκάστε με τα ψάρια και λάχανο τριμμένο τυρί.

βήμα 5

Ρυθμίστε τη θερμοκρασία - 170 βαθμούς. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για το τυρί. Περίπου 25 λεπτά.

βήμα 6

Ετοιμάστε τη σάλτσα. Ξινή κρέμα, βραστά μανιτάρια και το σκόρδο σε ένα άλεσμα μπλέντερ. Για να δοκιμάσετε, προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη. Ρίξτε λίγο χυμό λάιμ και χτυπήστε ελαφρά και πάλι.

7 βήμα

Ολοκληρώθηκε ρολά Peled θέσει σε ένα πιάτο. Εάν αφεθεί σχήμα, το σχήμα του, «ροδέλα», δίπλα στο Βάλτε kochanchiki λαχανοντολμάς ρίχνουμε σάλτσα μανιταριών. Γαρνίρετε με λεμόνι και μυρωδικά. Καλή σας όρεξη!

Πώς να τουρσί ψάρια Peled

Τα ψάρια δεν είναι μόνο καλό ψητό. Πολύ νόστιμο αλατισμένα Peled που λαμβάνονται. Εδώ είναι ό, τι χρειάζεστε για την προετοιμασία του:

• Peled ψάρια σε ποσότητα 2 kg?
• άλας - αρκετές τέχνη. l. (Για γεύση)?
• Lavrushka, μαύρου πιπεριού, κόλιανδρο, καρυκεύματα για πάστωμα των ψαριών?
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι?
• 1 h. L. αποστάγματα ξύδι και το φυτικό έλαιο.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Ψάρια ξέβγαλμα σκελετού και χωρίς εντόσθια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα βράγχια και πλένουμε τον πολτό. Peled κομμένο σε μερίδες (μπορείτε να προσθέσετε το αλάτι και το σύνολο). Πασπαλίζουμε τα ψάρια με αλάτι, βότανα και μπαχαρικά. Ανακατέψτε και επένδυσεις, η οποία έβαλε ένα μικρό βάρος από πάνω. Μετά από μία ημέρα, το ψάρι είναι έτοιμο. Για να υποβάλετε κομμάτια τεθούν σε Peled seledochnitsu, πασπαλίζουμε με τουρσί κρεμμύδια και γαρνίρετε με χόρτα. Για νόστιμα κρεμμύδια τουρσί, θα πρέπει να κοπεί σε μισή δαχτυλίδια, ρίξτε φυτικό λάδι και ξύδι. Αυτό το σνακ δεν είναι χωρίς κρύο μπουκάλι βότκα. Καλή σας όρεξη!