Κολοκυθόπιτα - συνταγή

Κολοκυθόπιτα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο σε πολλές οικογένειες, ειδικά κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου-χειμώνα. Ιδιαίτερα ελκυστική είναι η κεραία φαίνεται με σαντιγί και άλλα αρωματισμένα σφραγίσματα.

Πίτα με κολοκύθα: τη συνταγή και τα συστατικά

• 1 πακέτο οποιουδήποτε από τα τελειώσει ζύμης (μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σπίτι για την αγαπημένη σας συνταγή)?
• 2 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας βρασμένο?
• 1 1/2 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ?
• 1/4 φλιτζανιού καφέ ζάχαρη?
• 1/2 φλυτζάνι λευκή ζάχαρη?
• Κουτάλια 1/2 κουταλάκι αλάτι?
• 1 τσάι κουτάλι κανέλα?
• 1/2 κουταλάκι του τζίντζερ?
• 1/4 τσαγιού μοσχοκάρυδο κουτάλι καρυδιά?
• Κουτάλι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι?
• 2 αυγά.

Παρασκευή της ζύμης

Πρώτον, temperury ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, ξεκινήστε αμέσως να προετοιμάσει κολοκυθόπιτα. Η συνταγή είναι η εξής - Αναμείξτε πουρέ με τα αυγά και το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη. Μόλις όλα τα συστατικά είναι καλά αναμεμιγμένα, να λάβει μια άλλη μπολ και προσθέστε τη λευκή ζάχαρη, μπαχαρικά και αλάτι και το άλεσμα τα πάντα σε ένα ομοιογενές μίγμα. Στη συνέχεια, συνδέστε τα υγρά συστατικά για να στεγνώσει και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο απαλή υφή. Χύστε το μίγμα σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε για μερικά λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.

Αυτό είναι πολύ σημαντικό όταν μαγειρεύετε κολοκυθόπιτα. Η συνταγή αυτού του πιάτου έχει ορισμένα χαρακτηριστικά, ένα από τα οποία είναι η ομοιογένεια όλων των συστατικών. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλα τα εξαρτήματα είναι καλά θρυμματισμένο, καθώς το τελικό πιάτο θα πρέπει να έχει απαλή υφή.

ψήσιμο

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα στο ζύμη, διανέμουν ομοιόμορφα στην κορυφή. Ψήνουμε το κέικ στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά και στη συνέχεια τη σειρά του προς τα κάτω στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 45 λεπτά. Ο χρόνος που χρειάζεται για να ψήνουν το προϊόν μέχρι να είναι έτοιμο, θα εξαρτηθεί από το πόσο ομαλά το φούρνο προκριματικά. Συνιστάται να ελέγξετε το βαθμό ετοιμότητας του προϊόντος στα 30 λεπτά - μερικές φορές είναι αρκετό και ότι ο χρόνος. Εάν μαγειρεύετε πίτα κολοκύθας multivarka, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες της και να λάβει υπόψη τις ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας μιας παρτίδας με αυτόν τον τρόπο.

Είναι επιθυμητό να κρυώσει το κέικ τελειώσει πριν φέρετε στο τραπέζι, ειδικά αν θέλετε να το προσφέρουν ως επιδόρπιο. Όπως ανέφερα πιο πάνω, αυτό το πιάτο απόλυτα με σαντιγί.

Μαγειρική κρέμα

Έτσι, καταλήγουμε στο συμπέρασμα το έτοιμο πίτα με κολοκύθα. Συνταγή για κρέμα αναλύονται παρακάτω.

Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με ζάχαρη άχνη και προσθέστε λίγο ρούμι (μέλι, μπέρμπον ή κουτάλι 1/2 κουταλάκι του εκχυλίσματος βανίλιας). Χύστε το μίγμα σε ένα μεγάλο κύπελλο και χτύπησαν με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Μόλις το μείγμα αρχίζει να πήζει, δοκιμάστε γεύση του και ρυθμίστε την ποσότητα του αρωματικού και κονιοποιημένο σάκχαρο. Κατά κανόνα, το τελευταίο αυτό απαιτείται στο ποσό των περίπου δύο κουταλιές της σούπας. Filler για το κέικ είναι έτοιμο, μόλις το μείγμα να γίνει παχύ, αλλά δεν είναι πολύ παχύ.

Εφαρμόστε την κρέμα στο τελειωμένο ψύχεται κέικ και εξυπηρετούν. Επιπλέον, μπορείτε να δείχνει πάντα τη φαντασία και να αλλάξετε τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την προτίμησή σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης και μαγειρέψτε μια αλμυρή πίτα με κολοκύθα και τυρί, ή να προσθέσετε στη πουρέ μήλου κολοκύθα, και ούτω καθεξής.