Heck, ψημένο στο φούρνο: απλές συνταγές

Οι λάτρεις της μαγειρικής, ή απλά θέλουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους με έναν ενδιαφέροντα πιάτα, σας παρουσιάζουμε πέντε από ασυνήθιστες συνταγές μερλούκιου. Πολλοί, ίσως, δεν ξέρουν τι Hake ψαριών δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Α, Ε, Β βιταμίνες Β, μακρό- και μικροστοιχεία, ασβέστιο, μαγνήσιο, φθόριο, σίδηρος, ιώδιο και άλλες ευεργετικές ουσίες που ρυθμίζουν μεταβολισμό και το επίπεδο το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, το ερώτημα για το πώς να μαγειρεύουν μερλούκιου στο φούρνο, κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να γνωρίζουν πάντα την απάντηση.

Ας ξεκινήσουμε! Για την πρώτη συνταγή, όπου μερλούκιου, ψημένο στο φούρνο, θα πρέπει να ποτίζονται σάλτσα μουστάρδας στα γαλλικά, χρειαζόμαστε πράσα (περίπου δύο τεμάχια), μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα, 4 κουταλιές της σούπας λευκό ξηρό κρασί, το χυμό λεμονιού, το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, ψιλοκομμένο ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό και τον άνηθο πρέπει να είναι ωραία) και τα μπαχαρικά για γεύση. Προηγουμένως παρασκευάζεται και καθαρίζεται ψάρια που σε ένα ταψί, προ-λιπαίνονται με βούτυρο. πασπαλίζουμε τα ψάρια με αλάτι, πιπέρι και βότανα και ρίξτε το κρασί και σάλτσα μουστάρδας. Μπακαλιάρος στο φούρνο πρέπει να ψήστε για περίπου 40 λεπτά, μετά την οποία το τελικό spread ψάρια σε ένα ταψί πασπαλισμένο με βότανα και την υπόλοιπη σάλτσα, στολίζουν με λαχανικά και σερβίρετε. Ως ένα δευτερεύον πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστές πατάτες ή ρύζι.

Μια άλλη συνταγή, μπακαλιάρος, στο φούρνο με πατάτες, απαιτεί τα ίδια συστατικά, αλλά με την προσθήκη μια κουταλιά της σούπας αλεύρι κουτάλι. Καθαρίζουμε τα ψάρια, αφαιρέστε τα οστά και τα κόβουμε σε κύβους. Αλατισμένα, διανθιστεί και πασπαλίζονται με αλεύρι γόνου μπακαλιάρου στα ηλιέλαιο με μουστάρδα. Αυτή τη στιγμή, λίγο βράζουμε τις πατάτες. Αφού το γόνου ψαριών και πατάτας θα προετοιμαστεί ελαφρά, μπορούν να εξαπλωθεί σε ένα φύλλο ψησίματος με μια μικρή προσθήκη του βουτύρου. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα μέχρι να ροδίσει πατάτας. Heck, ψητά της Γερμανίας, εκπλήξει την οικογένειά σας με απαλότητα και την τρυφερότητα του.

Ασυνήθιστη γεύση διαφορετικές μερλούκιου ψημένα με τυρί. Σε αυτήν την συνταγή, το κάθε κομμάτι ψάρι θα πρέπει να λιπαίνονται με ένα λεπτό στρώμα της μουστάρδας, να επιβάλλει φέτα του ζαμπόν και να σπάσουν μέσα στο τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι το ψάρι είναι επαρκώς μαλακό. Όταν το σερβίρισμα, μην ξεχάσετε να πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από χόρτα μερλούκιου και μαγειρεύουμε ένα πιάτο πατάτες.

Για την παρακάτω συνταγή χρησιμοποιώντας μερλούκιου φιλέτο, ντομάτα, ξύδι από κρασί, βασιλικό, τυρί και πράσο. Με τη μορφή προηγουμένως βουτυρωμένο βούτυρο, τοποθετήστε κομμένα φέτες ντομάτες, τα πράσα και τα φύλλα βασιλικού. Μπακαλιάρος φιλέτο θέσει στην κορυφή. Η επόμενη στρώση θα αφήσει και πάλι τις ψιλοκομμένες ντομάτες, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί από πάνω. Το πιάτο πρέπει να ψήνουν από 25 λεπτά σε θερμοκρασία 200C.

Και αυτή η συνταγή ψημένο μερλούκιου διαδεδομένη μεταξύ των Βουλγάρων και των Ελλήνων. Εδώ, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, θα πρέπει επίσης μερλούκιου φιλέτα, περίπου 500 g, πουρέ ντομάτας 5 κουταλιές της σούπας, μελιτζάνες 2, 3 κουταλιές αλεύρι, φυτικά έλαια, βότανα και μπαχαρικά για γεύση. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι οι μερίδες κομμάτια του γόνου μερλούκιου σε δυνατή φωτιά, προ-αλάτι και πιπέρι τους. Στο τέλος, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας ή ψιλοκομμένες ντομάτες. Μετά τη μελιτζάνα δάνειο, το οποίο θα πρέπει να πλένονται σχολαστικά και να καθαρίζονται. Κόψτε τα σε φέτες και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε δυνατή φωτιά μέχρι να στεγνώσει και βουτηγμένα στο αλεύρι. Μετά απλώστε σε ένα ψάρι ψησίματος με σάλτσα ντομάτας και μελιτζάνας. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά έως ότου το καλό είναι αρκετά μαλακό. Heck, ψημένο στο φούρνο, θα πρέπει να διακοσμήσετε με χόρτα πριν το σερβίρισμα για να εκπλήξει τους επισκέπτες όχι μόνο μια καταπληκτική γεύση, αλλά και μια ευχάριστη θέα. Το πιάτο θα δούμε μεγάλη σε κάθε γιορτινό τραπέζι.