Delicious σούπα της γατόψαρο: λεπτομερή συνταγή

Catfish - ένα ψάρι του γλυκού νερού που βρέθηκαν σε πολλές τοπικές λίμνες, όπου το κρέας είναι πολύ χρήσιμο, νόστιμα και θρεπτικά. Κατά κανόνα, γατόψαρο τρώνε τηγανητά ή ψητά μορφή, αλλά το υπόλοιπο του μαγειρέματος του κεφαλιού, την ουρά και τα πτερύγια, μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετική ψαρόσουπα. Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για το μαγείρεμα, όπως στη φύση και στο σπίτι. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν, και θα συνεχίσει.

Αυτί γατόψαρο: Συστατικά

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: την πραγματική Γατόψαρο κρέας - 1 χιλιόγραμμο, ένα κεφάλι από κρεμμύδια, πέντε πατάτες μεσαίου μεγέθους ντομάτες - 4 κομμάτια, ένα πιπεριά, μισό λεμόνι, δάφνη, αλάτι, μαϊντανό και μαύρο πιπέρι. Στο τηγάνι να ψηθεί και κατάλληλο εξοπλισμό μέγεθος, ένα ξύλο κοπής, ένα μαχαίρι, κύπελλα και κούπες για το κρέας και άλλα συστατικά.

Αυτί γατόψαρο: συνταγή

Διαχωρίστε την κεφαλή, ουρά και πτερύγια από τα φιλέτα και αφαιρέστε τα οστά και εντόσθια. Στη συνέχεια, όλα τα κρέατα, εκτός από φιλέτα, κάτω, μέσα στο μπολ, ρίχνουμε το κρύο νερό με μια μικρή προσθήκη ξιδιού και να ετοιμάζω για περίπου 20 λεπτά. Την ίδια στιγμή, το αλάτι, το πιπέρι και ελαφρά πασπαλισμένο με φιλέτα χυμό λεμονιού.

Shift το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά σε ένα τηγάνι, να γεμίσει με νερό και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά.

Κατά την προετοιμασία ζωμό, αποφλοιωμένες πατάτες, το πλένουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους, διαστάσεων περίπου τρία επί τρία εκατοστά.

Μετά από 20 λεπτά, φιλτράρουμε ζωμό χρησιμοποιώντας αυτό το σουρωτήρι κουζίνα και ρίξτε πίσω στο τηγάνι. Το κρέας έχει ληφθεί έξω και να βάλει στην άκρη.

Όταν το περιεχόμενο της κατσαρόλας αρχίσει να βράζει και πάλι, να προσθέσει σε αυτό τις φέτες πατάτας και το αφήνουμε να μαγειρεύουμε μέχρι το μισό. Οπότε καθαρισμένο εξάπλωση των προτέρων φύλλα κρεμμυδιού και τον κόλπο. Την ίδια στιγμή, κομμένο σε μικρά κομμάτια τις ντομάτες και τις πιπεριές, τα οποία προσθέτουν επίσης στο ζωμό. Αφήνουμε τα πάντα για να μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά, και στη συνέχεια απομακρύνεται από το τηγάνι το φύλλο δάφνης.

Έτσι, γατόψαρο αυτί είναι σχεδόν έτοιμο. Στο τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε τα φιλέτα και μαγειρεύουμε τη σούπα μας περίπου 20 λεπτά. Περίπου 3-5 λεπτά πριν από την ζυθοποιίας προσπάθεια αυτί γεύση και προαιρετικά επιπλέον αλάτι και πιπέρι.

Έτοιμο το αυτί θα πρέπει να δώσει μια μικρή μπύρα, τότε θα χυθεί στα πιάτα και πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο χόρτα.

Ear γατόψαρο: μερικές επιπλέον συμβουλές για την προετοιμασία

Αν βρείτε τη μυρωδιά του γατόψαρο πάρα πολύ σκληρή και δυσάρεστη, μπορείτε να το καταρρίψουν, προσθέτοντας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος των ψαρόσουπα ποτήρι βότκα.

Αν θέλετε να κάνετε το γεύμα σας πιο θρεπτική, αρωματική και όμορφο, στη συνέχεια, μαζί με πατάτες, πιπεριές και ντομάτες μπορούν να προστεθούν σε αυτό και ψιλοκομμένα καρότα. Επίσης, πολλές νοικοκυρές στην παρασκευή της σούπας γατόψαρο χύνεται στο πιάτο ελαφρώς ρύζι ή κεχρί (2-3 κουταλιές της σούπας).

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φιλέτα του ψαριού για άλλο σκοπό, για παράδειγμα, για τηγάνισμα ή ψήσιμο, γίνεται μια εξαιρετική επιλογή και το αυτί της το κεφάλι γατόψαρο. Εκτός από το κεφάλι, ο ζωμός μπορεί να προστεθεί ως ουρά και τα πτερύγια.