Ψωμί Τυρί: ειδικά το μαγείρεμα, συνταγές και κριτικές

Τι θα μπορούσε να είναι πιο αρωματικά φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα! Λοιπόν, εκτός από το ότι το ψωμί τυρί. Και πόσο νόστιμα λαμβάνεται. Μια απαλή, δροσιστική γεύση με μικρές πινελιές τυρί - αυτό είναι που αγαπούν αυτό το ψωμί. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν με διάφορους τρόπους, να συζητηθεί στο άρθρο μας.

οδηγίες μαγειρικής

Για να προετοιμάσει το νόστιμο ψωμί τυρί είναι χρήσιμο να διαβάσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Πριν στείλετε το ψωμί στο φούρνο, θα πρέπει να του δώσει μια καλή ανάβαση σε φόρμα.
2. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η πόρτα του φούρνου δεν συνιστάται να ανοίξει. Διαφορετικά, η ζύμη θα πέσει και, κατά πάσα πιθανότητα, δεν είναι πλέον αυξηθεί.
3. Ψήστε το ψωμί τυρί δεν συνιστάται σε ένα ταψί, και πάνω στην πέτρα ένα ειδικό αρτοποιού.
4. Σχεδόν όλοι οι τύποι ψωμιού ψήνονται σε θερμοκρασία άνω των 200 ° C, έτσι ώστε να δημιουργήσουν συνθήκες ευνοϊκές για τον πυθμένα του φούρνου συνιστώμενη πλάγιο περίπου 10 παγάκια.

Οι προτεινόμενες συστάσεις θα προετοιμάσει γρήγορα σπιτικό ψωμί με πλούσια γεύση τυρί και άρωμα.

Συνταγή ψωμιού τυρί στο φούρνο

Αυτό το προϊόν είναι εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά βγάζει πολύ νόστιμο, με ένα ευχάριστο άρωμα του τυριού. Μόλις 2 ώρες - και μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα σπιτικά γλυκά.

ψωμί τυρί παρασκευάζεται με την ακόλουθη αλληλουχία:

1. Σε βαθύ μπολ κοσκινισμένο αλεύρι σίτου (500 g) και άλας (10 g).
2. Νωπά συμπιεσμένο ζυμομύκητα (10 g) κονιορτοποιείται σε νιφάδες και το χέρι αναμιγνύεται με το αλεύρι.
3. Σταδιακά, το ξηρό μίγμα χύνεται νερό (350 ml) σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο μίκτη, ή συνδυάζονται για να σχηματίσουν ζυμώνεται γάντζο ζύμης. Ζυμώστε χρειάζονται τουλάχιστον 10 λεπτά.
5. Η ζύμη απλώνεται σε λαδωμένο βαθύ μπολ ή κατσαρόλα. Τώρα πρέπει να τεθεί πιο κοντά στη φωτιά για 2 ώρες, έτσι ώστε να είναι καλά αυξηθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χτύπησε τουλάχιστον 1 χρόνο.
6. Σε ανεβαίνει τη ζύμη προσθέστε μια χούφτα τυρί παρμεζάνας, τότε σχηματίζονται 2-3 προϊόντα. Σε καθένα από αυτά κάνουν αυθαίρετες περικοπές, μετά την οποία το προϊόν και πάλι πασπαλισμένες με τυρί.
7. Η προθερμάνθηκε στους 230 ° C φούρνο το ψωμί ψήνεται 12 λεπτά. Καλό θα είναι να το χρησιμοποιήσετε δεν τηγάνι, μια πέτρα ψησίματος, όπως μια πίτσα. Στο κάτω μέρος του φούρνου, συνιστάται να ρίξει μερικά παγάκια.

Άζυμο ψωμί με τρία είδη τυριών

Νόστιμο και υγιεινό ψωμί στο πρωτότυπο γαλλικό συνταγή είναι κατασκευασμένο από τρία είδη τυριών: τσένταρ, γραβιέρα και παρμεζάνα. Αλλά επειδή το κόστος τους είναι αρκετά υψηλή στη συνταγή που μπορεί κάλλιστα να αντικατασταθεί από ένα πιο προσιτό σκληρά τυριά.

ψωμί τυρί χωρίς μαγιά παρασκευάζεται με την ακόλουθη αλληλουχία:

1. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C.
2. Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά: αλεύρι κοσκινισμένο (450 g), το μπέικιν πάουντερ (1 κουταλιά της σούπας.) Και κουταλάκι του γλυκού αλάτι, οποιαδήποτε βότανα (ρίγανη, βασιλικό, ρίγανη), ξηρό μουστάρδα.
3. Στη συνέχεια, όλα τα είδη τυριού (μόνο 220 γραμμάρια) τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτης. Σούπας επαφίεται στην ξεσκόνισμα του ψωμιού, και το υπόλοιπο αναμιγνύεται με τα ξηρά συστατικά.
4. Με την χτυπημένη αυγό βύσμα 1. Στη συνέχεια, η κρέμα προστίθεται σε αυτό (150 g), 80 ml χυμού τομάτας και 200 ml lager. ανακατεύετε πολύ δυνατά δεν χρειάζεται να παραμείνουν στις φυσαλίδες μπύρα.
5. Τα ξηρά και υγρά συστατικά συνδυάζονται μαζί, οπότε η ζύμη απλώνεται σε ένα μικρό ορθογώνιο σχήμα το οποίο αποστέλλεται στον προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, μην ανοίγετε το φούρνο.
6. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα για να πάρει το σχήμα του ψωμιού, τα πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στείλει άλλα 5 λεπτά.

ψωμί Βραζιλίας τυρί

Αυτό είναι το ψωμί που σερβίρεται το πρωινό στη Βραζιλία, μαζί με ένα φλιτζάνι καφέ. Αλλά δεν μοιάζει με τα παραδοσιακά μας γλυκά, αλλά μάλλον μοιάζει με ένα κοίλο εκλέρ ή προφιτερόλ, αλλά με μια ασυνήθιστα μαλακό γεύση τυρί.

Βραζιλίας ψωμί τυρί παρασκευάζεται ως εξής:

1. Σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα μικτό γάλα (300 ml), φυτικό έλαιο (150 mL) και το άλας (1 ½ ώρες. Κουτάλια) και φέρθηκε σε αναρροή.
2. άμυλο αραβοσίτου (500 g) εισάγεται σε ένα θερμό υγρό, μετά την οποία η μάζα αναμιγνύεται πλήρως με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να αρχίσει να συγκεντρωθούν στο μπολ.
3. Η ζύμη 2 αυγά εγχύθηκαν και στη συνέχεια τριμμένο τυρί (250 g).
4. Η ζύμη ζυμώνεται ξανά μέχρι να μαλακώσει.
5. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C.
6. ταψί λαδωμένο με βούτυρο και αλευρωμένη.
7. Τα χέρια αλειμμένη με βούτυρο η ζύμη να μην κολλήσει πριν από τον σχηματισμό του ψωμιού τυρί.
8. Ζύμη σχηματίζονται μικρές μπάλες και που σε ένα ταψί, το οποίο αποστέλλεται αμέσως στο φούρνο για 25 λεπτά.

Αξιολογήστε ζεστά ψωμάκια για να κρυώσει λίγο, και μπορεί να τροφοδοτηθεί στο τραπέζι.

Τυρί ψωμί multivarka αλματωδώς

Σε περίπτωση απουσίας του φούρνου ψωμί τυρί είναι εύκολο να ψήνουμε σε multivarka. Ωστόσο, σε αντίθεση με τη μηχανή ψωμιού για να ζυμώνετε τη ζύμη θα πρέπει να παραδώσει, να του δώσει ένα καλό φουσκώσει σε ζεστό μέρος, και μετά από αυτή την αλλαγή σε ένα μπολ.

Το πρώτο συνδέστε όλα τα ξηρά συστατικά κατά το ζύμωμα (κοσκινισμένο αλεύρι - 550 g, αλάτι - 2 κουταλάκι instantons ξηρή μαγιά -. 11 g, τριμμένο σκληρό τυρί - 150 g και μαύρο πιπέρι). Στη συνέχεια, νερό (350 ml) προστέθηκε σε αυτό. Χέρια ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια μπάλα και πρόκειται να αποσταλούν στη φωτιά για 1 ώρα. Όταν σχηματίζεται ο χρόνος και το προϊόν που σε ένα μπολ, αλειμμένη με φυτικά έλαια. Για να ελέγξετε και πάλι πλησίασε, τη ρύθμιση της λειτουργίας του «κρατώντας ζεστή» για 30 λεπτά.

Ψωμί τυρί multivarka σχετικά με το πρόγραμμα «Bake» για 50 λεπτά. 10 λεπτά πριν από τέλος του μαγειρέματος, είναι αναγκαίο να στραφούν προς καφέ και η δεύτερη πλευρά του προϊόντος.

ψωμί τυρί Συνταγή χωρίς μαγιά στο multivarka

Άζυμο ψωμί και το τυρί μπορούν επίσης να παρασκευαστούν σε multivarka. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει πρώτα να ζυμώνετε τη ζύμη. Αλεύρι (0,5 kg), αλάτι (1 hr. Κουτάλι), ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας. Κουταλάκι του γλυκού) σκόνη ψησίματος (3 h. Κουτάλια) και κορίανδρο (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) αναμιγνύονται σε ένα μεγάλο κύπελλο. Επάνω ρίχνουμε ζεστό γιαούρτι (250 mL) και ρίξτε 100 g τριμμένο τυρί. Ζυμώνουμε τη ζύμη, να την σχηματίσει σε μια μπάλα και τοποθετήστε σε λαδωμένο μπολ Multivarki 50 λεπτά. Για να καψαλισμένου και μια δεύτερη πλευρά, γλυκά στο τέλος του προγράμματος πρέπει να αναστρέψετε και να συνεχίσετε το μαγείρεμα (άλλα 20 λεπτά).

Αποδεικνύεται νόστιμο και χορταστικό ψωμί χωρίς μαγιά τυρί. Σε multivarka χωρίς ζαχαροπλαστικής μαγιά μετατρέπει αφράτα και πορώδη. Αυτό το ψωμί μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα και το σούπα για πρωινό με τσάι ή καφέ.

Μαγειρεύοντας ψωμί τυρί στο ψωμί maker

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν το ψωμί του αρτοπαρασκευαστή. Μια τέτοια μέθοδος ζύμωμα και το ψήσιμο προετοιμασία σώζει τον ελεύθερο χρόνο. Τα συστατικά είναι απλά φορτώνονται μέσα στο κύπελλο της μηχανής ψωμιού, επιλέξτε το επιθυμητό πρόγραμμα δίνεται ένα τύπο κρούστα και το βάρος της φραντζόλας. Μετά από λίγο καιρό το κέικ ψήνεται.

ψωμί τυρί στο ψωμί maker παρασκευάζεται με την ακόλουθη αλληλουχία:

1. Το κύπελλο γεμίζεται αλεύρι Multivarki (3 κουταλιές της σούπας.).
2. Instantons προστέθηκε ξηρή μαγιά (2 ώρες. Κουτάλια) και ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). Φόρτωση άλλα ξηρά συστατικά είναι: άλας (1 ½ κουτ.), Πιπέρι (1 κουταλάκι του γλυκού.), Οποιοδήποτε χόρτο (2 κουτ.) Και τριμμένο σκληρό τυρί (¾ v.).
4. Πάνω απ 'είναι μία εσοχή, και το μείγμα μεταγγίζεται σε ύδωρ (1 ¼ v.).
5. Καλύψτε το μηχάνημα ψωμί είναι κλειστή και η λειτουργία έχει ρυθμιστεί. Μένει μόνο να περιμένουμε για ένα ηχητικό σήμα και μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάσετε το νόστιμο ψωμί.