Πώς νόστιμα για να μαγειρέψετε τα λαχανικά; Συνταγές πιάτα λαχανικών. ψητά λαχανικά

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε περισσότερα λαχανικά. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος σε καλή κατάσταση. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά τα λαχανικά, λιγότερο επιρρεπείς σε όλα τα είδη των ασθενειών. Πολλοί δεν ξέρουν πώς να μαγειρέψετε νόστιμα λαχανικά, και τα γνωστά πιάτα έχουν μεγάλη κούραση. Σε αυτό το άρθρο θέλουμε να φέρουμε καλές συνταγές που θα συμβάλει στη διαφοροποίηση αρχάριους νοικοκυρές πιάτα.

Σαλάτα καρότο με κολοκύθα

Υπάρχουν πολλές συνταγές από ωμά λαχανικά. Ότι τα ωμά τρόφιμα είναι η κύρια πηγή χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών. Μερικές φορές από γνωστά τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν πολύ νόστιμο και πρωτότυπο σαλάτες. Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε μια απλές συνταγές λαχανικών, την προετοιμασία του οποίου δεν παίρνει πολύ χρόνο.

Σαλάτα καρότο και κολοκύθας με δαμάσκηνα δώσει ασυνήθιστες αισθήσεις της γεύσης. Τα ακόλουθα προϊόντα θα απαιτούνται για την παρασκευή δύο τμήματα:

1. Εκατό γραμμάρια καρότα.
2. Εκατό γραμμάρια κολοκύθα.
3. Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι μήλου μηλίτη.
4. Μια χούφτα από δαμάσκηνα.
5. Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Κολοκύθα πρέπει να καθαρίζονται από τους σπόρους και τη φλούδα και στη συνέχεια τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Θα κάνει το ίδιο και με τα καρότα. Δαμάσκηνα θα πρέπει να προ-ζεματιστεί με βραστό νερό και αφήστε το για λίγο. Συνιστάται να λάβει δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι. Μόλις μαλακώσει, στραγγίζουμε το νερό και ξεπλύνετε. Περαιτέρω δαμάσκηνα μπορεί να αλεστεί με οποιοδήποτε τρόπο. Προσθέστε το στο καρότο και το κολοκύθι και, στη συνέχεια, αναμείξτε το περιεχόμενο του πιάτου, γεμίστε το με το χυμό λεμονιού. Η σαλάτα μπορεί να προσθέσει μέλι. Σαλάτα πρέπει να τρώνε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αυτές οι γρήγορες και εύκολες συνταγές από τα λαχανικά είναι καλό, επειδή είναι κατασκευασμένα από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα και δεν απαιτούν μια σημαντική επένδυση.

Φρέσκα λαχανικά

Λάχανο, αγγούρι, ντομάτα - τα πρώτα λαχανικά που εμφανίζονται την άνοιξη. Ας υποθέσουμε ότι καλλιεργούνται σε θερμοκήπια και ακόμη δεν είναι τόσο χρήσιμα όσο το καλοκαίρι, αλλά κανείς δεν θα δώσει μια νόστιμη σαλάτα από φρέσκα λαχανικά μετά από ένα μακρύ χειμώνα.

Για την προετοιμασία λάβει τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Αγγούρι.
2. Ντομάτα.
3. Μια φέτα λεμόνι.
4. ¼ μιας μικρό κεφάλι του λάχανου.
5. Φυτικά έλαια.
6. Αλάτι, άνηθο.

Κομμένο σε λεπτές φέτες το λάχανο, το πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, το αλάτι, και στη συνέχεια Συντόμευση καλά χέρια. Αγγούρι τρίβετε λεπτό κύκλους ή απλά μπριζόλα. Grind μάραθο, ντομάτα και σε φέτες. Σε ένα μπολ σαλάτα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέστε λίγο αλάτι (αν χρειάζεται) και ντυμένος με λάδι. Όλες οι συνταγές που παρασκευάζονται από λαχανικά μάλλον γρήγορα, έτσι φρέσκες σαλάτες δεν είναι απαραίτητη για την συγκομιδή για μελλοντική χρήση και φυλάξτε στο ψυγείο. Με τον τρόπο αυτό χάνουν όχι μόνο θρεπτικά συστατικά, αλλά και τα γευστικά χαρακτηριστικά. Ως εκ τούτου, είναι πάντα απαραίτητο να χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα παρασκευασμένα λαχανικά σαλάτας.

Σαλάτα αγγούρι και καρότα

Καρότο και αγγούρι - ένα παγκόσμιο προϊόν για μια καλύτερη σαλάτα την άνοιξη που θα ενθουσιάσει με τα χρώματα της και να γεμίσει τον οργανισμό με βιταμίνες. Με βάση μόνο δύο λαχανικά μπορούν να μαγειρέψουν πολλά διαφορετικά πιάτα.

Για την προετοιμασία λάβει:

1. Φρέσκο αγγούρι.
2. Λίγα τα καρότα.
3. Αλάτι και πιπέρι.
4. Άνηθο και το κρεμμύδι.
5. Ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη.
6. Κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ νόστιμο, αν σερβίρεται με μια λευκή σάλτσα από σπόρους ηλίανθου. Για να το προετοιμάσει, χρειαζόμαστε ένα ποτήρι καθαρισμένου πυρηνίσκων, τα οποία είναι απαραίτητα για το άλεσμα σε ένα μπλέντερ με το χυμό λεμονιού (1-2 κουταλιές της σούπας), μπορείτε επίσης να προσθέσετε νερό. Αλατισμένα σάλτσα να δοκιμάσετε. Αυτό έχει μια υπέροχη γεύση, βρίσκεται σε ένα μπλέντερ προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο. σάλτσα πυκνότητα ρυθμίζεται από την ποσότητα του νερού που ρέει σε αυτό. Αν κάνετε το παχύ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψωμί σαν πάστα.

Σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη για τα κορεατικά καρότο. Τρίψτε τα λαχανικά (καρότο και αγγούρι) σε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και άνηθο, ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέτουμε το ξύδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Εδώ είναι το πιάτο μας είναι έτοιμο.

Σαλάτα «Fitness»

εκπληκτική σαλάτα «Fitness» μπορεί να παρασκευαστεί από αγγούρι και καρότο. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

1. Δύο καρότα.
2. Ένα ή δύο από αγγούρι.
3. Μαύρο πιπέρι.
4. Πυρήνας του ηλίανθου - '25
5. Πιπέρι τσίλι.
6. Κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας.
7. Κουταλιά χυμό λεμονιού.

Για αυτές τις νοικοκυρές που αναρωτιούνται πώς να μαγειρέψετε νόστιμα λαχανικά, σαλάτα «Fitness» θα γεμίσει το θησαυροφυλάκιο της υγιεινά πιάτα. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την κανονική διάρκεια ζωής του οργανισμού.

Σερβίρεται με μίγμα σάλτσα πιπεριάς που βασίζεται, ελαιόλαδο και το σκόρδο. Αυτή η πλήρωση δίνει μια πικάντικη γεύση των λαχανικών. Μια πυρήνες ηλιέλαιο κάνει το ειδικό πιάτο. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα τους σπόρους πρέπει να ξηραίνονται στο τηγάνι.

Πλήρωση προετοιμασία αρκετά απλό. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι, λίγη ζάχαρη και το σκόρδο, πέρασε μέσα από τον Τύπο. Καρότα και αγγούρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε τα ψημένα σπέρματα και ντυμένος με τη σάλτσα. Νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη για χρήση.

Λαχανοσαλάτα και τα καρότα

Νόστιμο λάχανο - η καλύτερη βάση κάθε σαλάτα. Δεν έχει σημασία, ανά πάσα στιγμή του έτους. Για να προετοιμάσει το πιάτο θα πρέπει να έχετε αρκετό χρόνο, και το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη και υγιεινή σαλάτα.

συστατικά:

1. ½ μικρό λάχανο.
2. Η Apple.
3. Καρότα.
4. Οι μισοί από τους βολβούς.
5. ¼ λεμόνι.
6. 3 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο.
7. Ζάχαρη στην άκρη ενός κουταλιού.

Λάχανο λεπτώς shinkuem και να θέσει σε ένα βαθύ πιάτο, έτσι ώστε αργότερα ήταν πιο εύκολο να αναδεύεται. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές ροδέλες, είναι σε μια σαλάτα είναι σχεδόν δεν αισθάνθηκε, αλλά δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Τρίψτε τα καρότα και να στείλετε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε αλάτι και μετατοπίζεται όλα τα συστατικά για τη σαλάτα ήταν πιο ζουμερό. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το μήλο και να το στείλετε στο υπόλοιπο των λαχανικών. Τώρα η σαλάτα μπορεί να είναι λίγο αλάτι και προσθέστε λίγη ζάχαρη. Για τα λαχανικά θα πρέπει να προσθέσετε το χυμό λεμονιού με το μήλο δεν σκοτείνιασε. Σαλάτα ντυμένος με φυτικά έλαια. μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα βότανα, αν θέλετε.

Μαγείρεμα των λαχανικών στη σχάρα

Λαχανικά στη σχάρα - μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τα τηγανητά. Μαγείρεμα μπορεί να είναι σε εξωτερικούς χώρους και στο σπίτι. Όσον αφορά το περιεχόμενο των χρήσιμων ουσιών τέτοιων προϊόντων δεν είναι κατώτερη από φρέσκα. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν σε σχάρα, σχάρα και σουβλάκια.

Camping μπορεί να είναι ένας θαυμάσιος μάγειρας σαλάτα στη σχάρα. Καλοκαίρι πικ-νικ ποτέ να κάνει χωρίς το μαγείρεμα πάνω από μια φωτιά. Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι προσπαθούν να τηγανίσετε το κρέας και τα λαχανικά μπορεί να είναι ένα μεγάλο πιάτο γι 'αυτόν.

συστατικά:

1. Ένα σκουός ή κολοκυθάκια.
2. Δύο πιπεριές (γλυκές).
3. Κλαδάκι ντοματίνια.
4. Δύο μελιτζάνα.
5. Κρεμμύδι.

χρειάζεστε για τη μαρινάδα:

1. Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
2. Λίτρο νερού.
3. Αλάτι και πιπέρι.
4. Μια κουταλιά της σούπας μέλι.

Για το γλάσο:

1. Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. l.
2. Αλάτι.
3. Μια κουταλιά της σούπας μέλι.
4. Πιπέρι.

Για τη γέμιση:

1. Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
2. Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
3. Πράσινοι.
4. Κουταλάκι του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο.

Πιπέρι καθαρίζονται από τους σπόρους και κόβεται σε πλάκες. Κολοκυθάκια και μελιτζάνες πλύσης και κομμένα σε φέτες (ή πλάκες). Λαχανικά, ρίξτε τη μαρινάδα για μισή ώρα.

Προθερμάνετε το γκριλ τηγάνι, ρίχνουμε λάδι και την εξάπλωση των προϊόντων. Τις τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά. Πιπέρι βάλει σε μια σακούλα και το αφήνουμε για δέκα λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και το μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια. Τώρα μπορείτε να κάνετε ανεφοδιασμό. Ανακατεύουμε το λάδι, το ξύδι και μέλι. Όλα τα λαχανικά ανακατεύουμε σε μια λεκάνη, ντυμένος με μαγειρεμένα μείγμα και προσθέτουμε το κρεμμύδι και μυρωδικά. Εδώ και έτοιμος να ψητά λαχανικά μας.

Μαγείρεμα των λαχανικών στη σχάρα

Πώς νόστιμα για να μαγειρέψετε τα λαχανικά; Έχει μια ιδιαίτερη πιάτα γεύση που παρασκευάζονται στη σχάρα. Από ψητά λαχανικά μπορεί να κάνει μια νόστιμη σαλάτα.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

1. Ψημένα στις ντομάτες σχάρα, κολοκυθάκια, πιπεριές.
2. Mozzarella - 50 g
3. Κουκουνάρι - 50 g
4. Δύο κουταλιές της σούπας ξίδι.
5. Αλάτι.
6. Κουταλιά της σούπας ξίδι.

Σε ένα μπολ σαλάτα, ανακατεύουμε τα λαχανικά με καρύδια και μοτσαρέλα. Πιάτο ντυμένος με ένα μείγμα από λάδι, αλάτι και δάγκωμα. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να μαγειρέψετε τα λαχανικά στη σχάρα. Συνταγές που βασίζονται στη χρήση του ψημένου προϊόντος, πολύ νόστιμο, δεδομένου ότι έχουν μια ιδιαίτερη γεύση. Συμπληρώνονται από όλα τα είδη των σάλτσες και σάλτσες.

Πατάτες, ψημένο με τυρί

Πατάτες ψητές στα κάρβουνα, μπορεί να είναι ένα μεγάλο πιάτο με κρέας. Για την παρασκευή τέτοιων προϊόντων πρέπει:

1. Μπέικον - 6 φέτες.
2. Τυρί - 70 g
3. Σκόρδο - 2 σκελίδες.
4. Πατάτες - 7 τεμ.
5. Αλάτι.
6. Θυμάρι.

πατάτες μου και να κοπεί σε δύο μέρη, το ένα από αυτά βάλτε ένα κομμάτι τυρί και μια λεπτή φέτα του σκόρδου. Βάλτε πάνω από το άλλο μισό και τυλίξτε με μια φέτα μπέικον, προσθέστε ένα κλαδάκι θυμάρι. Κάθε πατάτα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και να το στείλετε σε ένα τηγάνι γκριλ. Ψήστε πιάτο για σαράντα λεπτά.

Πατάτες για σουβλάκια

Νέα πατάτες μπορούν να ψηθούν με μπέικον σε σουβλάκια. Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

1. Salo - 150 γρ
2. Πατάτες - 0,5 kg.
3. Σκόρδο - 4 τεμ.
4. Ελαιόλαδο.
5. σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
6. Laurel φύλλα.

Πριν από το μαγείρεμα σουβλάκια πρέπει να μουλιάσει σε νερό. πατάτες μου και αποξηραμένα, κάνοντας τρύπες σε αυτό με ένα μαχαίρι. Αναμίξτε σε μια κατσαρόλα με σάλτσα σόγιας και σταγόνα λάδι σε ένα διάλυμα από πατάτες, αφήνοντάς το για μισή ώρα. Μετά από 30 λεπτά, οι κόνδυλοι μπορούν να πάρουν και ξηρό σκουπίζει.

Μπέικον κομμένο σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια αρμαθιές πατάτες για σουβλάκια, που εναλλάσσονται με κομμάτια μπέικον και το σκόρδο. Το πιάτο είναι έφερε σε ετοιμότητα στη σχάρα.

σοταρισμένα λαχανικά

Δεν είναι λιγότερο νόστιμο πιάτο τηγανητά λαχανικά. Στο οπλοστάσιο του κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να είναι φυτικά συνταγές για όλες τις περιστάσεις. Εξαιρετικό πιάτο του καλοκαιριού μπορεί να γίνει ένα κύτταρο για την παρασκευή των οποίων ταιριάζει σχεδόν σε όλα τα λαχανικά που είναι διαθέσιμες στο ψυγείο. Κυττάρων μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή στο τηγάνι. Τα κύρια πιάτα χαρακτηριστικό που τα λαχανικά βρασμένο στο ζουμί τους, και ταυτόχρονα να διατηρήσουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες.

συστατικά:

1. Κολοκυθάκια.
2. Κολοκυθάκια.
3. Κόκκινο πιπέρι.
4. Μια πρέζα ρίγανη.
5. Αλάτι.
6. ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
7. Κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη.

Όλα τα λαχανικά και στεγνώστε με μια πετσέτα μου. Κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές δαχτυλίδια, και φέτες πιπέρι, μετά την αφαίρεση τους σπόρους. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ελαιόλαδο Βάλτε τα λαχανικά, προσθέστε το σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι, κάλυμμα με ένα καπάκι και ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για επτά λεπτά. Τα έτοιμα γεύματα σερβίρονται στο τραπέζι ζεστό. Εάν είναι επιθυμητό, η κορυφή του μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο.

Κολοκυθάκια με σουσάμι

Κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν ένα θαυμάσιο πιάτο που θα είναι μια μεγάλη προσθήκη για το κρέας και τα ψάρια.

συστατικά:

1. Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
2. Σουσάμι - 150 g
3. Ένα αυγό.
4. Φυτικά έλαια.
5. Αλάτι.
6. σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
7. Άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. l.

κολοκυθάκια και στεγνώστε με μια πετσέτα και στη συνέχεια μου κομμένες σε ροδέλες. Σε μπολ ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε με άμυλο, προσθέστε αυγό. Όλα τα συστατικά του σύρμα με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Είμαστε στροφή σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα κολοκυθάκια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, ένα προς ένα παίρνουμε από τις φέτες κολοκυθάκια τηγάνι, τα paniruem με σουσάμι και το βάζουμε σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε το κάθε κομμάτι και από τις δύο πλευρές μέχρι το φως μαυρίσματος.

Πατάτες με Μελιτζάνα

Οδηγώντας μια συζήτηση για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα λαχανικά, αξίζει να θυμηθούμε αυτό το πιάτο, όπως πατάτες με μελιτζάνα. Για την παρασκευή χρειαζόμαστε:

1. Μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
2. Κρεμμύδια - 2 τεμ.
3. Πατάτες - 5-6 κομμάτια.
4. Καρότα - 1-2 κομμάτια.
5. Καρυκεύματα και αλάτι.

Πατάτες καθαρά και κομμένα σε λωρίδες, και στη συνέχεια να στείλει σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια κόβεται σε ημικύκλια μελιτζάνες, καρότα και τρίψιμο (και μπορεί να κοπεί σε φέτες).

Στη μέση της τα καρότα το μαγείρεμα να μεταφέρει τις πατάτες, και λίγο αργότερα προσθέστε τη μελιτζάνα. Περίοδος με αλάτι για γεύση τα λαχανικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Δέκα λεπτά αργότερα, τα λαχανικά μπορούν να προσθέσουν τα κρεμμύδια. Το πιάτο είναι έφερε σε ετοιμότητα, τότε θα δώσει μια ετοιμάζω. Πέντε λεπτά αργότερα, μπορεί να φέρει στο τραπέζι. Αυτή η παραλλαγή μαγείρεμα των λαχανικών είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από ό, τι τα συνήθη πατάτες.

Αντί επιλόγου

Σε αυτό το άρθρο έχουμε δώσει μόνο μερικά πιάτα λαχανικών. συνταγές μαγειρικής είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί μια σημαντική επένδυση. Τα λαχανικά είναι η κύρια πηγή μας για τα τρόφιμα και τις βιταμίνες. Από αυτούς μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμα σαλάτες, ορεκτικά, πιάτα πλευρά. Δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς αυτούς, και την προετοιμασία των πρώτων πιάτων. Τα λαχανικά είναι τόσο ευέλικτο ώστε, με τη χρήση τους, μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία από πιάτα, συνδυάζοντας τα συστατικά και το ρίξετε διαφορετικές σάλτσες και καρυκεύματα. Στην καθημερινή διατροφή μας θα πρέπει να παρουσιάσει τον απαραίτητο αριθμό τους. Ως εκ τούτου, στο αποθεματικό κάθε οικογένεια πρέπει να παρουσιάσει μια καλή προσφορά των λαχανικών συνταγές για όλες τις περιστάσεις.