AZU Ταρτάρ σε multivarka: απλές συνταγές

Διαφορετικά είδη κρέατος ένα άτομο τρώει πολύ χρόνο. προϊόντων με βάση το κρέας είχε σημαντική επίδραση στην ανάπτυξη της σωματικής δύναμης, ο σχηματισμός του εγκεφάλου, την ανάπτυξη της κοινωνίας. Ίσως κάθε έθνος υπάρχει ένα πιάτο κρέας, που αναγνωρίζονται από την εθνική. Αυτές περιλαμβάνουν αλμυρά εδέσματα και ase Ταρτάρ που αποτελείται από αρωματικές τηγανητό τεμάχια κρέατος (συνήθως βοδινό, μοσχάρι, αρνί ή νεαρά κρέας αλόγου), στη συνέχεια σβήστηκε με ένα μεγάλο αριθμό κρεμμύδια, ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας, φέτες τουρσί, μπαχαρικά. Σύμφωνα με ορισμένες συνταγές στο συνολικό βάρος δώσει μεγαλύτερη πατάτες και τα καρότα, χοντροκομμένα. Κατ 'αρχήν, τα συστατικά είναι αρκετά διαθέσιμα, η συνταγή είναι απλή. Γιατί να μην προσπαθήσουμε να το κάνει για μας;

από την ιστορία

Η λέξη «ase» προέρχεται από «azdyk» (που σημαίνει «τρόφιμα», «τρόφιμα»). Περιέχει Περσικό ρίζες. Έχει εδώ και καιρό ένα πιάτο μαγειρεμένο στη φωτιά, σε ειδικό καζάνι, αλλά τώρα στις εταιρίες δημόσιας τροφοδοσίας (και όχι μόνο Τατάρ) είναι πολύ δημοφιλής. Για πρώτη φορά στην μαγειρική βιβλιογραφία ase περιέγραψε Yunus Akhmetzyanova στο βιβλίο δημοσίευση Καζάν, αν Τατάρ σεφ και αυτή η συνταγή προέρχεται από τα βάθη των αιώνων.

Multivarka - υπέροχη συσκευή!

Αυτή η συσκευή έχει εμφανιστεί στη σύγχρονη κουζίνα δεν είναι πολύ καιρό πριν, αλλά έχει ήδη κερδίσει μεγάλη έπαινο από νοικοκυρές μας που αγαπούν να πειραματίζονται με το μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα, ase Τατάρ multivarka στην προετοιμασία σχεδόν το ίδιο όπως σε ένα καζάνι. Ευτυχώς, ο σχεδιασμός της συσκευής επιτρέπει να κάνουμε κάτι καλύτερο από ό, τι ένα απλό τηγάνι με υψηλές πλευρές. Μια ποικιλία των τρόπων λειτουργίας μετατρέψει την προετοιμασία των γευμάτων μια χαρά. Προσπαθήστε να κάνετε το ταρτάρ της ΕΑΜ στην multivarka «Panasonic» ή «Redmond.» Και σύντομα θα δείτε ότι δεν είναι τόσο δύσκολο!

Προετοιμασία των συστατικών

Τατάρ σε multivarka πρέπει να προετοιμάσει την κλασική έκδοση του CAM:

• 800 γραμμάρια κρέας?
• 300 γραμμάρια κρεμμύδι?
• Ένα μεγάλο κουτάλι ντομάτα?
• 0,5 χιλιόγραμμα γεωμήλων?
• Τρεις αγγούρια τουρσί μεσαίου μεγέθους?
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• δύο μεγάλες κουταλιές φυτικό λάδι?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Όσο για το μαγείρεμα του κρέατος ase ταρτάρ με multivarka λάβει το βόειο κρέας (clipping) ή κρέατος. Χοιρινό πολύ λιπαρό, και η κλασική συνταγή Τατάρ της, φυσικά, μην το χρησιμοποιήσετε. Μπορούμε να πάρουμε το αρνί, αλλά έχει μια συγκεκριμένη οσμή, η οποία θέλει όχι ο καθένας. Αν κάποιος δεν σας αρέσει ο συνδυασμός του κρέατος και πατάτες, αυτό το λαχανικό δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθόλου.

Παρασκευή των γευμάτων

Το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι - ημιδακτυλίων. Κρέας συνδεθεί με κρεμμύδια, πτυσσόμενο μπολ Multivarki (4.5 λίτρο) και overcook σε φυτικό έλαιο. Η συσκευή είναι σε κατάσταση «ψήσιμο», όταν το καπάκι είναι ανοιχτό. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε τα αγγούρια, σε κύβους, και πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε. Τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά.

Το σκόρδο άλεσμα (μερικές σκελίδες), να ρίξει στο συνολικό βάρος. Γεμίστε το με νερό και βάλτε τη συσκευή σε «Κάνοντας out» κατάσταση. Σιγοβράζουμε για περίπου δύο ώρες. Για μισή ώρα μέχρι να ψηθεί πιάτα προσθέτουμε τις πατάτες, χοντροκομμένες. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε κατσαρόλα. Πριν από την προθυμία να βάλει το αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο.

Tasty αρωματικά πιάτο - ΑΤΡ στο Ταρτάρ - σε multivarka γίνει εύκολα! Σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα.

AZU Ταρτάρ σε multivarka «Redmond» αρνί

Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία δεν είναι πολύ διαφορετική από την προηγούμενη έκδοση. Σαν ένα πρόσθετο στα συστατικά χρησιμοποιώντας γκι και το ζωμό. Και αντί βοείου κρέατος προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε το αρνί. Τοματοπολτός αντικαταστήσει το φυσικό ντομάτες. Οι υπόλοιπες συνιστώσες δεν αλλάζουν (βλέπε συνταγή παραπάνω).

Μαγειρική πιάτα αρνί

Κρέας, προ-κομμένο σε μικρά κομμάτια, τηγανισμένες σε λιωμένο βούτυρο (λειτουργία «ψησίματος») για δεκαπέντε λεπτά. Δεν πρέπει να αφήσουμε το χυμό. Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ. Σε ένα μπολ βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (θα πρέπει να είναι πολύ), τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα λιωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν χρώμα. Κρέας εξαπλωθεί πίσω στο κύπελλο, αναμίξτε το κρεμμύδι, προσθέτουμε ένα μίγμα πιπέρι, αλάτι. Φρέσκες τομάτες (0,5 kg), αποφλοιωμένες, κομμένα και ρίχνουμε το συνολικό βάρος. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε ένα φλιτζάνι ζωμό. Multivarku τεθεί σε λειτουργία «Απόσβεση» και είναι έτοιμη για σαράντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, να προετοιμάσει τις πατάτες και τα αγγούρια.

Σε ορισμένες συνταγές, λαχανικά τηγανισμένα σε βούτυρο χωριστά και στη συνέχεια προστέθηκε στο τρυβλίο. Αλλά αν χρησιμοποιηθεί multivarka δεν μπορούν να τα τηγανίσετε, αλλά απλά προσθέστε στο συνολικό βάρος, και σιγοβράζουμε για άλλη μισή ώρα. Αγγούρια αναλάβει να προετοιμάσει μόνο αλμυρό, τύμπανο, χωρίς την προσθήκη ξυδιού. Και ενώ ετοιμάζεται ένα νόστιμο πιάτο - ΑΤΡ στο Τατάρ - multivarka στο Redmond, μπορείτε να κόβουμε φρέσκα βότανα, ετοιμάζω το τσάι. Σερβίρετε ase χρειάζεται ζεστό, πασπαλισμένο με βότανα με φρέσκα tortillas. Απλά Yum. Καλή σας όρεξη!