Ως πραγματική ετοιμάζω σε δρύινα μάρκες: συνταγές, ιδιαίτερα της τεχνολογίας

Οι περισσότερες από τις ελίτ αλκοολούχων ποτών αντέχουν ένα ορισμένο χρονικό διάστημα σε βαρέλια κατασκευασμένα από διάφορα είδη ξύλου. Πολλοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι η μεγάλη διαφορά που υπάρχει, πού και τι ήταν αποθηκευμένο το αλκοόλ. Ωστόσο, αλήθεια καλοφαγάδες μπορεί να πιάσει ένα σημείωμα τάρτα στα αλκοολούχα ποτά, η οποία δίνει ένα ξύλο. Έτσι, πώς να επιμείνει βότκα σε δρύινα μάρκες;

Γιατί το ξύλο;

Δεδομένου ότι η παρούσα τσίπουρο σε δρύινα μάρκες - διαδικασία δεν είναι περίπλοκη, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε γιατί πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν είναι το ξύλο. Υπάρχουν πολλές εξηγήσεις. Oak μάρκες χτύπημα των αλκοόλ δρα ως προσροφητικό. Αυτό οφείλεται στη δομή του υλικού. Τριχοειδή ξυλεία όπως σφουγγάρι, για να τραβήξει έξω υγρό επικίνδυνες για την υγεία του ανθρώπου ακαθαρσίες. Οι αλδεΰδες κατά τη διάρκεια της απόσταξης δεν εξαφανίζονται από μόνα τους. Λόγω αυτής της αλκοόλης, ηλικίας σε δρύινα μάρκες για πολλά χρόνια, ένα πιο καθαρό προϊόν.

Όπως δείχνει η πρακτική, τσίπουρο, να επιμένουν στην εν λόγω πρώτων υλών γίνεται πιο ήπια γεύση. Αυτό επιτυγχάνεται με βιοχημικές ουσίες που περιέχονται στο ξύλο. Έχουν, άλλωστε, δίνουν στο ποτό ένα ευχάριστο άρωμα και δεσμεύουν τις τοξίνες.

Οι περισσότεροι γιατροί συμφωνούν ότι η βάμμα αλκοόλ σε δρύινα μάρκες - Είναι μια καταπληκτική ιδιότητες του προϊόντος. Αυτό το ποτό είναι σε θέση να βοηθήσει ένα άτομο να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες και τη βελτίωση της συνολικής κατάστασης. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν έχει σημασία πού έγινε βάμμα: στη δουλειά ή στο σπίτι.

Ποιες ουσίες μπει σε αλκοόλ

Oak σας επιτρέπει να κάνετε το σπίτι σας πιο αλκοόλ ήπιο και ευγενή. Λόγω του ό, τι συμβαίνει; Oak μάρκες όχι μόνο απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το ποτό, αλλά και δίνει τα θρεπτικά συστατικά του, μεταξύ των οποίων:

• Τανίνες. Αυτές οι ενώσεις δίνουν την ετοιμάζω ένα είδος ελαφρώς πικρή άρωμα μαλακώνει σταδιακά στη διαδικασία της γήρανσης, όπως επίσης και μια ευχάριστη tartness.
• Αρωματικό οξύ. Το ξύλο περιέχει λιγνίνη. Όταν κυκλοφόρησε το βιοσύνθεση των φυσικών γεύσεων. Πολλοί από αυτούς. Αλλά είναι αναγκαίο να διατεθούν λιλά αλδεΰδη. Το υλικό αυτό δίνει το ποτό μια μυρωδιά που είναι παρόμοιο με το άρωμα του πασχαλιές. Επίσης υπάρχει ένα άρτυμα όπως βανίλια. Αυτό το συστατικό μπορεί να βρεθεί όχι μόνο σε ένα ξύλο βελανιδιάς, αλλά επίσης και στο νύχι, και κανέλα.
• Φαινολικές ενώσεις και λακτόνες. Όταν δρυός μάρκες υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία που σχηματίζεται φουρανίου αριθμό ουσιών. Είναι αυτή η σύνδεση δίνει τα αλκοολούχα ποτά γεύση της καραμέλας.

Το ξύλο είναι διαφορετική

Ως πραγματική ετοιμάζω σε δρύινα μάρκες στο σπίτι; Η πρώτη είναι να διευκρινίσει ποια ξύλο που απαιτεί. Το αλκοόλ μπορεί να επιμείνει μόνο σε τσιπ κατασκευάζεται από ξύλο βελανιδιάς που καλλιεργούνται σε φτωχότερα εδάφη και σε ξηρά κλίματα. Τέτοια ξύλο θεωρείται ιδανική. Εάν πάρετε ένα ξύλου δρυός, που κατασκευάζεται από δέντρα που αναπτύσσονται σε διαφορετικές συνθήκες, είναι δυνατό να προετοιμάσει ένα ποτό με μια δυσάρεστη γεύση. Μετά από όλα, ένα τέτοιο ξύλο γεμάτο τανίνες. Ότι χαλάσει τη γεύση του αλκοόλ.

Η επιλογή υλικού από δρυς

Ως πραγματική ετοιμάζω σε δρύινα τσιπ και να πάρει ένα εύγευστο ποτό; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να επιλέξετε τις σωστές πρώτες ύλες. Το αλκοόλ μπορεί να επιμείνει σε ένα φλοιό δρυός σε ένα ξύλου δρυός ή δρύινα βαρέλια. Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

• φλοιό δρυός. Όταν χρησιμοποιείται ένα τέτοιο πρώτη ύλη είναι που λαμβάνεται πικρά. Σε σύγκριση με το υλικό έναρξης αλκοόλη αποκτούν μόνο ελαφρώς πιο ήπια γεύση. Στην περίπτωση αυτή, το ποτό θα γίνει κόκκινο-καφέ χρώμα. Λόγω της τανίνης αλκοόλ γίνεται όλο και πιο υγιεινά. Ωστόσο, αν overexpose το ετοιμάζω, θα γίνει πικρό.
• Oak μάρκες. Αυτό σας επιτρέπει να βελτιώσετε πρώτων υλών ποτό, απομακρύνει τις τοξίνες από αυτό. Oak μάρκες μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα για ένα αποστακτήριο ή ένα φαρμακείο, αν είναι απαραίτητο, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αν θέλετε να είστε κύριος. Το αλκοόλ εμποτισμένο ξύλο βελανιδιάς σομφό, ψιλοκομμένα σε κομμάτια, έχει μια ελαφριά γεύση και πορτοκαλί χρώμα. Σε αυτό το ποτό περιέχει φως νότες βανίλιας και δαμάσκηνο.
• Δρύινο βαρέλι. Δεν μάρκες ή του φλοιού δεν είναι σε θέση να καθαρίσει εντελώς το ποτό. Είναι καλύτερο να αντιμετωπίσει τέτοια καθήκοντα από τα δρύινα βαρέλια. Μέσα σε λίγα χρόνια η σύνθεση της βότκας, η οποία αποθηκεύεται σε ένα περιέκτη, άλλαξε εντελώς προς το καλύτερο. Αυτό επηρεάζει τη γεύση και το άρωμα και το χρώμα του ποτού.

Πώς να προμηθεύονται τα τσιπ

Πριν δοθεί απάντηση στο ερώτημα του πώς και πόσο πρέπει να επιμείνει βότκα σε δρύινα τσιπ, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί πώς να προμηθεύονται πρώτες ύλες. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε το υλικό σε ένα κατάστημα ειδικότητας ή φαρμακείο. Αλλά για να προετοιμάσει τις μάρκες, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να είναι από μόνα τους. Αυτό απαιτεί:

• Oak συνδεθείτε για να βρει τις απαιτούμενες διαστάσεις. Θα πρέπει να αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να στεγνώσει.
• Ετοιμάστηκε ένα ημερολόγιο πρέπει να καθαρίζονται από το φλοιό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή πικρά. Από το υπόλοιπο των ροκανιδιών να ψηθεί. Οι διαστάσεις της κάθε κομμάτι θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 2h2h10 δείτε.
• Oak τσιπ, το οποίο θα χρησιμοποιηθεί για να εμποτίσουν βότκα, πρέπει να ρίχνουμε κρύο νερό. Οι πρώτες ύλες πρέπει να σταθεί έτσι τουλάχιστον 24 ώρες. Κάθε 8 ώρες, το νερό θα πρέπει να αλλάξει το αργότερο.
• Μετά από μια τέτοια διαδικασία είναι απαραίτητη για να αποπλύνει το flail. Στο διάλυμα αυτό εφαρμόστηκε μαγειρική σόδα. Cook μπορεί να είναι από μόνα τους. Αρκετά για να διαλυθεί σε 10 λίτρα νερού δύο κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα. Διαβροχή μάρκες σε διάλυμα γλεύκους 6 ώρες.
• Μετά την καθορισμένη ώρα ξύλου δρυός να ξεπλυθεί, ρίχνουμε σε ένα βαθύ δοχείο, ρίχνουμε καθαρό νερό, και στη συνέχεια βράζουμε για 5 λεπτά.
• Το νερό πρέπει να αδειάσει και να ξεπλυθεί πρώτων υλών. Oak τσιπ πρέπει να ξηραίνονται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος αλλά. Χρειάζονται τουλάχιστον την ημέρα.
• Στο τέλος της πρώτης ύλης πρέπει να είναι καλά θερμαίνεται στο φούρνο. Oak τσιπ θα πρέπει να τοποθετούνται στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 150S, για δύο ώρες.

Οι πρώτες ύλες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν για πολλά χρόνια.

Μήπως το ψήσιμο της γεύσης ποτού

Πόσες επιμένουν βότκα σε δρύινα μάρκες; Σε αυτή την περίπτωση, πολλά εξαρτώνται από την συνταγή και για το βαθμό ψησίματος πρώτων υλών. Οι παράγοντες αυτοί επηρεάζουν επίσης τη γεύση και τη γεύση του αλκοόλ. Πριν από τη χρήση, το ξύλο θα κάψει στη σχάρα. Υπάρχουν τρεις τρόποι:

• Φως ψήσιμο. Πρώτες υλικό είναι ελαφρύ καφέ χρώμα. Σε αυτή την περίπτωση, ετοιμάζω, εμποτισμένη με δρύινα τσιπ θα έχουν ένα ευχάριστο άρωμα φρούτων, βανίλιας, και έχουν καπνίσει σημειώσεις.
• Μέσος όρος ψήσιμο. Chips γίνεται καφέ. Χάρη σε αυτή την πρώτη ύλη, το ποτό θα αποκτήσει τη γεύση του αμύγδαλα ή καραμέλας.
• Ισχυρή ψήσιμο. Το ξύλο πρέπει να είναι σκούρο καφέ. Ποτό, εμποτισμένη με τέτοιο τσιπ θα έχει γεύση σοκολάτας με έναν υπαινιγμό της καπνιστό κρέας.

Τι καλύτερη χρήση των τσίπουρο

Πόσος χρόνος χρειάζεται επιμένουν στην τσίπουρο ξύλου δρυός; Αυτό εξαρτάται από τις γευστικές προτιμήσεις, τον τρόπο πυροδότησης των πρώτων υλών και το είδος των αλκοολούχων ποτών. Για την έγχυση είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε:

• κόκκους?
• διαβήτη?
• φρουτώδες ρόφημα.

Για το τελευταίο είδος της αλκοόλης, για την παρασκευή των high-end υγρό θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ChaCha. Αυτό βότκας που παράγεται από σταφύλια. Φυσικά, πολλά εξαρτώνται από γευστικές προτιμήσεις. Εάν η χρήση του ξύλου δρυός σε συνδυασμό με άλλα είδη βότκας, μπορείτε να πάρετε ένα κακό αποτέλεσμα. Ποτά μπορεί να αποκτήσει μια απότομη οσμή ή πικρή γεύση, και περιέχουν επίσης επιζήμια συστατικά.

Μια κλασική συνταγή

Έτσι, πώς να ετοιμάζω σωστά επιμείνει σε δρύινα μάρκες. Αυτό θα απαιτήσει μια βαλανιδιά μάρκες και homebrew. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ποτό, ένα φρούριο που είναι 45˚.

Για να προετοιμάσει ένα γευστικό και αρωματικό ποτό, πρέπει να είναι σε ένα δοχείο με οινόπνευμα προσθέσετε μάρκες. Θα πρέπει να τηρούνται οι αναλογίες. Σε 1 λίτρο 20 γραμμάρια αλκοόλ που απαιτείται ως πρώτη ύλη. Πόσος χρόνος χρειάζεται επιμένουν στην τσίπουρο ξύλου δρυός σε αυτή τη συνταγή; Όλα εξαρτώνται από το επιθυμητό αποτέλεσμα. Σε μέσο όρο χρειάζονται 3 έως 6 μήνες. Όταν το ποτό είναι εντελώς έτοιμος, θα πρέπει να το αφαιρέσετε από το ξύλο. Τώρα που ξέρετε πώς να επιμείνει βότκα σε δρύινα μάρκες.

Για την παρασκευή του ποτού θα πρέπει να χρησιμοποιούν δοχείο από γυαλί ή από ανοξείδωτο χάλυβα με αεροστεγές καπάκι. Πλαστικά προϊόντα που δεν είναι κατάλληλα. Επιμείνετε ετοιμάζω θα πρέπει να είναι σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Συνταγή με σταφίδες

Αν θέλετε να πιείτε με καπνιστό, βανίλια και νότες σταφυλιών, τότε θα πρέπει να επιμείνει στην τεμαχίων ξύλου δρυός με σταφίδες. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή. Σε 3 λίτρα του βρασμού απαιτείται 20 γραμμάρια σταφίδες, 60 gram ψημένο τσιπ, μια χούφτα φλοιού βελανιδιάς.

Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να συνδεθεί με ένα μόνο δοχείο και εμποτιστεί για 2-3 μήνες. Στο τέλος του τελικού ποτό αξίζει μια δοκιμή. Εάν είναι απαραίτητο, ο χρόνος έγχυσης μπορεί να αυξηθεί. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα μαλακό, ελαφρώς στυπτικό ποτό.

Πώς να επιταχυνθεί η διαδικασία

Ως πραγματική ετοιμάζω σε δρύινα Κομμάτια ξύλου για κάπνισμα μέσα σε λίγες εβδομάδες; Σε αυτή την περίπτωση, για να βοηθήσει μπαχαρικών. Ανά 1 λίτρο βότκα απαιτούν 0,3 γραμμάρια βανιλλίνης, δύο αρωματικά πιπέρι, δύο σκελίδες ομπρέλα. Επιμείνετε πρέπει να πιείτε το ποτήρι ή δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα. Το δωμάτιο πρέπει να είναι στεγνό, δροσερό και σκοτεινό. Πόσο βότκα για να επιμείνει σε ένα ξύλου δρυός, και μπαχαρικών; Κατά την παρασκευή μιας ευρείας σειράς των ροφήματος πηγαίνει από 2 έως 3 εβδομάδες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το αλκοόλ παρασκευάζεται με τη συνταγή, δεν θα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Για να ληφθεί η απαιτούμενη χρώματα απαιτούν την προσθήκη καραμέλας, η οποία μειώνει την αντοχή του ποτού αλκοόλη είναι 2 ή 3˚. Ο παράγοντας αυτός αξίζει να εξεταστεί κατά το πρώτο τέντωμα.

Το αλκοόλ «στυλ χώρα»

Είναι δυνατόν να επιμείνει σε ένα διαφορετικό ρόφημα σε δρύινα μάρκες; Συνταγή μαγειρικής υγρό μπορεί να περιλαμβάνει μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά. Πώς να μαγειρέψουν ανοησίες «αγροτών-style»; Αυτό θα απαιτήσει:

• υψηλής ποιότητας αντοχής ετοιμάζω με τουλάχιστον 45˚ - 3 λίτρα?
• λευκή ζάχαρη για το σιρόπι καραμέλας - 2 μεγάλα κουτάλια?
• δρυός τσιπ δευτερεύουσα πυροδότησης 4h4h10 santimetrov- 6 κομμάτια?
• αυξήθηκαν τα ισχία - 15 κομμάτια?
• μαύρο πιπέρι - από 3 σε 4 μπιζέλια?
• Το μαύρο τσάι, κατά προτίμηση υψηλής ποιότητας και large-- 1 κουταλάκι του γλυκού?
• Βαλσαμόχορτο - 1 κουταλάκι του γλυκού ή 1 μικρό κλαδάκι.

Το τελευταίο στοιχείο μιας πολλά από αυτά δεν είναι απαραίτητο να προστεθεί. Είναι καλύτερα να βάλετε λιγότερο από ό, τι άλλα.

πρόσθετα συστατικά

Για να πιει έχει ένα αρωματικό και μαλακότερο, θα πρέπει να προστεθούν σε αυτό:

• 1 κουταλιά λευκό και μαύρο σταφίδες?
• 1 μούρο χωρίς κουκούτσι δαμάσκηνα?
• Βανίλια λοβό, ένα μήκος μικρότερο από 3 εκατοστά?
• 15 γραμμάρια της ρίγανης?
• 15 γραμμάρια του θυμαριού.

δεν μπορεί να προστεθεί αυτό το συστατικό. Ωστόσο, χάρη σε αυτούς θα γίνει πιο ενδιαφέρουσα ετοιμάζω γεύση. Επίσης, από τη συνταγή μπορεί να διαγραφεί βαλσαμόχορτο. Αλλά μην εγκαταλείπετε την προσπάθεια βανίλια.

διαδικασία της παρασκευής

Για να ξεκινήσετε είναι να προετοιμάσει τους από σιρόπι καραμέλας ζάχαρη. Θα πρέπει να πάρει ένα ελαφρύ καφέ χρώμα. Τα άλλα συστατικά που πρόκειται να τοποθετηθεί σε ένα γυάλινο δοχείο και απαλά ρίχνουμε ετοιμάζω. Εν κατακλείδι, αξίζει να προσθέτοντας ένα έτοιμο σιρόπι καραμέλας και να σφραγίσει το καπάκι.

Μέχρι τη στιγμή που επιμένουν βότκα σε δρύινα μάρκες θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον 14 ημέρες. Ωστόσο, αξίζει να εξετάσουμε μερικούς κανόνες. Μια εβδομάδα αργότερα, μετά την τοποθέτηση όλων των εξαρτημάτων πρέπει να απομακρύνονται από τα δαμάσκηνα περιέκτη και βανίλια. Σε γενικές γραμμές, επιμένουν αλκοόλ είναι από 14 έως 28 ημέρες. Με την ιδιότητα αυτή πρέπει να ανακινείται κατά διαστήματα.

Τι να κάνετε στη συνέχεια

Όταν το ρόφημα θα αποκτήσει μια πιο έντονη γεύση και το χρώμα του γίνεται πιο σκούρο, είναι φιλτράρεται απαραίτητο. Για μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτή η γάζα, προ-διπλωμένο σε πολλά στρώματα, καθώς επίσης και ένα βαμβακερό φίλτρο.

Έτοιμο το ποτό πρέπει να ρίχνουμε σε ένα γυάλινο δοχείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τρεις μήνες. Εάν είναι επιθυμητό, αυτή τη φορά μπορεί να αυξηθεί. Οι δεξαμενές πρέπει να τοποθετούνται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, η γεύση του ποτού θα είναι πιο μαλακό και αρμονική. Ταυτόχρονα θα αφαιρεθεί από όλα ένωση τσίπουρο μαυρίσματος. Εάν μετά από καθορισμένο χρόνο σχηματίστηκε ένα ίζημα, ότι το ποτό θα πρέπει να φιλτράρεται και πάλι.

Τι δεν πρέπει να κάνετε

Μέχρι τη στιγμή που επιμένουν βότκα σε δρύινα τσιπ μπορεί να είναι μεγαλύτερη από 3 μήνες. Πολλά εξαρτώνται από τη διαμόρφωση και το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ωστόσο, υπάρχουν γενικές κατευθυντήριες γραμμές. Αυτό που δεν είναι απαραίτητο να το κάνουμε;

• Δεν συνιστάται για πάρα πολύ καιρό τηγανίζουμε ξύλου δρυός. Αν το κάνετε για πρώτη φορά, θα πρέπει να εκπαιδεύονται σε ένα μικρό αριθμό των πρώτων υλών. Εφαρμόστε το μαύρο τσιπ αδύνατη.
• Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί η έγχυση του σεληνόφωτο ή υγρά πρώτη ύλη. Μάρκες θα πρέπει να είναι στεγνή και ψητά.
• Δεν συνιστάται να επιμείνει αλκοόλη σε δοχεία κατασκευασμένα από πλαστικό. Αυτό το ποτό μπορεί να είναι ένα δηλητήριο. Μετά από όλα, το αλκοόλ μπορεί να διαβρώσει όλες τις ποικιλίες των πλαστικών.
• Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε στο ετοιμάζω ένα μεγάλο ποσό των μπαχαρικών και ξύλου, σπάζοντας αναλογίες. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του ποτού. Στερεώστε το ίδιο αποτέλεσμα θα είναι σχεδόν αδύνατη.
• Δεν πρέπει να το παρακάνετε ετοιμάζω. Μπορεί επίσης να επηρεάσει τη γεύση και την οσμή του τελικού προϊόντος.
• Δεν συνιστάται να ωθήσει μεγάλες ποσότητες βότκας για τις μάρκες στα μη δοκιμασμένες συνταγές. Είναι καλύτερα να βάλετε μια μικρή ποσότητα αλκοόλ.

Στο τέλος του

Brew, εμποτισμένη με δρύινα μάρκες, γίνεται μια ευχάριστη και ήπια γεύση. Ακόμη και με την ίδια σύνθεση σε κάθε περίπτωση θα ληφθούν διφορούμενα αποτελέσματα. Το αλκοόλ θα είναι διαφορετική και η γεύση και το άρωμα. Ωστόσο, δρύινα μάρκες παραμένει το καλύτερο υλικό για την απομάκρυνση των βλαβερών ενώσεων ετοιμάζω. Η έγχυση ποτών, ως αποτέλεσμα γίνεται πιο ευγενή και καθαρό.