Χαβιάρι από κολοκυθάκια

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι ετοιμάζει το χαβιάρι κολοκυθάκια κέικ. Αλλά αποδείχθηκε ότι ήταν πραγματικά γευστικό και νόστιμο, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις συγκεκριμένες λεπτές αποχρώσεις της μαγειρικής αυτό το πιάτο.

Ένα κομμάτι της χαβιαριού

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σκουός χαβιάρι. Πιθανώς, κάθε οικογένεια έχει το δικό του, αποδεδειγμένος τρόπος του όλα αυτά τα χρόνια, πώς να μαγειρεύουν τα αυγά κολοκυθάκια καλύτερη γεύση.

Η γεύση των τελικών κολοκυθάκια μοσχάρι εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Για παράδειγμα, η σωστή επιλογή των λαχανικών, την παρασκευή τους, και ακόμα ένας τρόπος κοπής. Αν προσθέσετε τα πρόσθετα συστατικά μπορούν να μαγειρευτούν τα αυγά, το οποίο θα είναι σαν εσένα.

Καρότο προσθέτει επιπλέον γεύση και γλυκύτητα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια - την ευκρίνεια και πλούσια γεύση, γλυκιά πιπεριά - τρυφερότητα και καυτερές πιπεριές - ευκρίνεια. Αν προσθέσετε τα μπαχαρικά και τα βότανα, η γεύση και το άρωμα των κολοκυθάκια χαβιάρι θα είναι ακόμη πιο φωτεινή. Σε γενικές γραμμές, η φαντασία σας μπορεί να βελτιώσει οποιαδήποτε ακόμα και τον πιο καθιερωμένη συνταγή.

Για να προετοιμάσει το σκουός χαβιάρι θα χρειαστεί μια βαθιά κατσαρόλα, το καλύτερο από ανοξείδωτο χάλυβα ή χυτοσίδηρο. Είναι πολύ σημαντικό το γεγονός ότι το παν ήταν ένα χοντρό πάτο. Αυτό θα αποτρέψει το πιάτο από την καύση.

Γενικές συστάσεις

Οι περισσότερες συνταγές προτείνουν να τεμαχίσει κολοκυθάκια πουρέ. Και το καλύτερο απ 'όλα το καθήκον χειρίζεται ελικόπτερο. Αν θέλετε να χαβιάρι από το σκουός για να ληφθεί ένα ομοιογενές και απαλό χάσετε άλλο πρώτες κολοκυθάκια Μύλος με μεγάλες καθαρές. Και μετά από πολλά τηγανητά, παραλείψτε μέσα από τη μηχανή κοπής κιμά και πάλι, αλλά τώρα με το πρόστιμο των ματιών. Πολύ καλή δουλειά από την άλεση συνηθισμένο μπλέντερ χειρός.

Αν είστε ένας από εκείνους που αγαπά ετερογενή αυγά συνέπειας, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ο αλέθει καλά τα λαχανικά, δεν τους οδηγώντας έτσι σε πουρέ.

Για τα νεαρά μοσχάρια, επιλέξτε φρέσκα σκουός, μήκος περίπου 20 εκατοστά. Είναι σε αυτά τα λαχανικά μαλακό δέρμα και τα μαλακά σπόρους, και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί κολοκυθάκια στο σύνολό της. Και αυτό θα σώσει ένα μεγαλύτερο ποσό των θρεπτικών ουσιών και βιταμινών.

Η νεότερη οι κολοκύθι, το λιγότερο που περιέχουν ακατέργαστες ίνες. Αυτό μειώνει το χρόνο για την επεξεργασία και τη χρήση βίας.

Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους νέους κολοκυθάκια, Δώστε ιδιαίτερη προσοχή για να καθαρίσετε τα ώριμα λαχανικά. Μαχαίρι, αφαιρέστε το τραχύ δέρμα, αφαιρέστε τους σπόρους και μια κουταλιά.

Ένα από τα πιο χρονοβόρα και σημαντικά σημεία - που βράζει τα κολοκυθάκια και να τα αφαιρέσετε από την περιττή υγρασία. Ως εκ τούτου, εάν θέλετε να μειώσετε αυτή τη φορά, την απομάκρυνση της περίσσειας χυμό από τις πρώτες ακόμα και κολοκυθάκια. Είναι αρκετά δύσκολο.

Κόβουμε τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με αλάτι και να θέσει σε 20 λεπτά σε ένα δροσερό μέρος. Αυτή τη στιγμή, αφήστε κολοκυθάκια χυμό και το υπόλοιπο θα πατήσετε απλά τα χέρια. Έτσι προετοιμασία σκουός, μπορείτε να μειώσει σημαντικά το χρόνο επεξεργασίας, η οποία απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή.

Χαβιάρι Κολοκυθάκια Συνταγές

Για να προετοιμάσει το πιο απλό σκουός χαβιάρι θα πρέπει:

- μερικά κολοκυθάκια?

- πικάντικο χόρτα?

- μια μικρή ποσότητα αλευριού.

προετοιμασία:

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 2 μικρού μεγέθους κολοκυθάκια. Στύψτε όλο το υπερβολικό χυμό.

Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι 5 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο. Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε πεθάνουν μέχρι να ροδίσουν. Τώρα, προσθέστε τα κολοκυθάκια, τη μείωση της θερμότητας και να καλύπτει το τηγάνι με καπάκι. Όλα μαζί, σιγοβράστε 10 λεπτά. Για έτοιμα σκουός, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, τρεις σκελίδες σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι.

Όλα μίγμα καλά και βράζουμε για μερικά λεπτά 3. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας άνηθο, ανακατεύουμε, κρατήστε στη φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα και αφαιρέστε το.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν σκουός χαβιάρι για το χειμώνα, και να είναι σε θέση να την ευχαριστήσει την οικογένειά του. Καλή σας όρεξη!