Σουβλάκι σε ένα φούρνο μικροκυμάτων: συμβουλές, μυστικά, συνταγές

Μπάρμπεκιου - το ιερό γεύμα για όσους αγαπούν το κρέας και δραστηριότητες στη φύση. Χωρίς αυτό δεν κάνει καμία πικ-νικ ή να επισκεφθείτε στη χώρα. Ναι, και στην εκστρατεία για να βρουν τρόπους για να προσφέρετε στον εαυτό σας αυτή την λιχουδιά. Τουλάχιστον στην αρχή (για την αύξηση ενθουσιασμό) ή στο τέλος (ως το τελικό σημείο) αυτής.

Ωστόσο, τι γίνεται αν το κρέας αγάπη μαριναρισμένο και πικ-νικ ακυρώθηκε λόγω κακών καιρικών συνθηκών; Ή όταν τα πιάτα που θέλετε, αλλά δεν μπορείτε να πάρετε στο δάσος; Υπάρχει μια λύση: μπάρμπεκιου στον φούρνο μικροκυμάτων. Εάν η διαδικασία πάει καλά, αποδεικνύεται όχι χειρότερα από ό, τι στην πυρά. Είναι ότι η μυρωδιά θα είναι λίγο διαφορετική, λόγω του καπνού σε φούρνο μικροκυμάτων δεν παρέχει. Αλλά αυτό το μειονέκτημα μπορεί να ξεπεραστεί.

Απαιτήσεις υλικού

Όπως αναγνωρισμένους εμπειρογνώμονες κάνουμε το καλύτερο μπάρμπεκιου στον φούρνο μικροκυμάτων με γκριλ - πρακτικά δεν διαφέρει από το «φυσικό». Μερικοί φούρνοι έχουν ακόμη και μια λειτουργία «Κεμπάπ», αλλά μέχρι στιγμής καμία τύχη σε όλους τους ιδιοκτήτες των μικροκυμάτων. Ωστόσο, και η σχάρα είναι αρκετά (αν και ορισμένοι επιμένουν ότι η απολύτως αναγκαία συναγωγή). Χάρη σε αυτόν, με βάση το κρέας σας θα πρέπει να παρέχονται με ορεκτικό κατακόκκινη μαύρισμα.

Ωστόσο, αν το τηλέφωνό σας είναι ένα από τα πιο απλά, μην απελπίζεστε. Μπορείτε να barbequing και φούρνο μικροκυμάτων χωρίς σχάρα. Θα πρέπει να περιλαμβάνει μια μέγιστη ικανότητα - η γεύση θα είναι ίδια με την κλασική, αν και η κρούστα μπορεί να εμφανιστεί αδύναμος. Η πιο επιτυχημένη σε αυτή την περίπτωση, ταιριάζει η επιλογή κοτόπουλο και πολλούς άλλους λόγους.

Απαιτήσεις για το κρέας

Μπάρμπεκιου στο φούρνο μικροκυμάτων χωρέσει όλα τα τεμάχια που πάει σε δράση κατά το μαγείρεμα σε ένα ανοικτό φωτιά. Ωστόσο, υπάρχει μια προειδοποίηση: το κρέας θα πρέπει να κοπεί λίγο μικρότερο, αλλιώς το πείραμα μπορεί να καταλήξει σε αποτυχία. Αν κάνετε το κενό για το φούρνο μικροκυμάτων, και δεν χρησιμοποιούμε το ένα που αρχικά επικεντρώθηκε στην ψησταριά, είναι καλύτερα να αναλάβει το κρέας πιο τρυφερό και λίγο πιο παχιά από ό, τι συνήθως, αλλά το φούρνο μικροκυμάτων λίγα ξηρών ινών. Πολλοί μάγειρες προτείνουμε μια μπέικον μπάρμπεκιου χοιρινό στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά δεν είναι πολύ λιπαρό. Αλλά για το βόειο κρέας κεμπάπ είναι μόνο καλό βόειο κρέας, και απολαύστε πρέπει να είναι μεγαλύτερη από ό, τι κατά το μαγείρεμα στη φωτιά.

Παραλλαγές του χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψουν ένα μπάρμπεκιου στον φούρνο μικροκυμάτων για το δίκτυο, το οποίο εφαρμόζεται στις περισσότερες μονάδες είναι εξοπλισμένες με μια σχάρα. Μόνο κάτω από την σχάρα είναι απαραίτητο να αντικατασταθεί ένα μπολ, το οποίο θα στραγγίξει τα υγρά και το λίπος. Εάν φοβούνται ξηρότητας, μπορείτε να χύσει το νερό μέσα στο δοχείο, ένα βήμα συνιστάται από πολλούς σεφ. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να ρίξει σε vodichku δεντρολίβανο - θα δώσει μια γεύση της shashlik που μοιάζει με δάσος και καπνιστή.

Όταν δεν υπάρχει ψησταριά πλέγμα σε φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα συμβατικό πλάκα, απλά δεν είναι αρκετά επίπεδη. Θα πρέπει να θέσει ένα φύλλο και ελαφρά ποδοπατούν. Και στη συνέχεια, κάντε τις τρύπες με περίσσεια κυλούσε κάτω από το φύλλο.

Τώρα σχετικά με την τοποθεσία. Μπορείτε απλά να απλώνονται τα κομμάτια σε ένα δίκτυο - θα είναι κάτι σαν το μπάρμπεκιου. Μπορεί να αρμαθιές σε ξύλινα σουβλάκια φέτες κατάλληλο μήκος. Στην τελευταία περίπτωση, είναι απαραίτητο να αφήσει μια ορισμένη απόσταση, αλλιώς τα κομμάτια θα στεγνώσει στο μεταξύ.

Και τώρα - οι πρωτότυπες συνταγές.

Ασυνήθιστη σουβλάκια χοιρινό στο φούρνο μικροκυμάτων

Μαρινάρετε το κρέας που χρειάζεστε σε χτυπημένη στο μπλέντερ δύο ντομάτες χωρίς δέρμα, μεγάλο κρεμμύδι οποίος, χόρτα δέσμης και το αλάτι και το πιπέρι. Κόψτε το κρέας διατηρείται στην προκύπτουσα σύνθεση τεσσάρων ωρών. Φέτες αρμαθιές για σουβλάκια, τοποθετούνται στη σχάρα? σε κλίβανο ρυθμισμένο στη λειτουργία «Grill» με τη μέγιστη ισχύ. Εάν αντιστοιχεί σε 1000 W, μόνο 10 λεπτά. Στη συνέχεια, οι σουβλάκια γύρισε, και μικροκυμάτων με τις ίδιες παραμέτρους εκτίθενται σε 5 λεπτά. Το τελευταίο βήμα - η επόμενη στροφή και να εγκαταστήσετε την πιο πρόσφατη κατάσταση.

σουβλάκι κοτόπουλο

Οι φίλοι διατροφή να δοκιμάσετε την ακόλουθη συνταγή. Μισό κιλό ψιλοκομμένο κοτόπουλο μαριναρισμένο μερικές ώρες σε ένα μίγμα του χυμού πιέζονται από ένα μεγάλο ήμισυ λεμονιού, ψιλοκομμένο δέσμη μαϊντανό συνθλίβονται chesnochin τρία, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και το αλάτι και το πιπέρι. Η επόμενη διαδικασία είναι παρόμοια με την παραπάνω: κλωστή, τον στη σχάρα και το φούρνο μικροκυμάτων στο δωμάτιο. Μόνο κάτω από τις ίδιες συνθήκες, το χρονόμετρο έχει οριστεί σε πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίζοντας σουβλάκια άλλη πλευρά, η λειτουργία αλλάζει σε συνδυασμένη, και ο χρόνος μαγειρέματος παραμένει η ίδια.

Και μην ξεχάσετε να αφήσετε τα τελικά σουβλάκια «αναπνεύσει» πριν από το φαγητό! Χοίροι πρέπει να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά, και κοτόπουλο - πέντε.

Οι περισσότεροι μαρινάδες από εμπειρογνώμονες

Είναι σαφές ότι κάθε σεφ συνθέσεις του για την ενυδάτωση του κρέατος. Ωστόσο, από τη στιγμή ετοιμάζουμε μπάρμπεκιου στο φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις δυνατότητές του. Δοκιμασμένο μαρινάτα μπορεί να θεωρηθεί ως τρεις - δίνουν ένα μοναδικό επιτυχή αποτελέσματα.

Νούμερο ένα: η συνήθης ξύδι αραιωμένο με νερό και αρωματισμένο με πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά αγαπημένο. Όλα - για τη δική σας, γιατί τα γούστα του κάθε ατόμου. Κρέας εμποτισμού στη σύνθεση μπορεί να είναι βραχύβια, περίπου δύο ώρες.

Αριθμός δύο. σάλτσα σόγιας, τριμμένο ρίζα τζίντζερ, κρεμώντας το σκόρδο και το αλάτι και το πιπέρι. Και πάλι ένα αυθαίρετο αναλογία, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις των σεφ και τους καταναλωτές. Μαρινάρουμε τις συνιστώμενες τριών μέχρι έξι ωρών.

ο τελευταίος αριθμός. Τα κομμάτια κρέατος αναμιγνύονται με μιά πειστική ποσότητα κρεμμυδιού (πάνω από ό, τι χρησιμοποιείται για να, τουλάχιστον μιάμιση φορά), αλάτι, πιπέρι και τραπεζαρία μουστάρδα. Βυθίστε το χοιρινό κρέας στη μαρινάδα πρέπει να είναι για όλη τη νύχτα.

Ωστόσο, όλα αυτά - μόνο τα αποτελέσματα της προσωπικής εμπειρίας. Μπορείτε να καταλήξει σε ένα τρόπο για να μαγειρέψουν μπάρμπεκιου στον φούρνο μικροκυμάτων. Μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε - το ζήτημα αυτό τόσοι πολλοί ενδιαφέρονται για!