Τι billet βερίκοκων το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί

Βερίκοκο - ένα νόστιμο φρούτο που είναι πολύ χρήσιμο, πλημμυρίζοντας το ανθρώπινο σώμα πολλές βιταμίνες. Το κύριο πλεονέκτημά του - μια υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη, η οποία υποστηρίζει την κανονική όραση μας. Και ούτως ή άλλως, ώριμα abrikoski - μια πραγματική βόμβα βιταμινών. Όταν ξεκινήσει η σεζόν, θα πρέπει να έχουν όσο το δυνατόν περισσότερο και να προσπαθήσει να προετοιμαστούν για το χειμώνα σε όλες τις μορφές.

Βερίκοκα στο ζουμί του

Μπαρ βερίκοκων το χειμώνα μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Για παράδειγμα, στο ζουμί του. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ώριμα, αλλά tvordenkie, χωρίς να χαλάσει τους καρπούς. Τακτοποιημένα διαιρείται σε ίσα μέρη, των οστών απομακρύνονται, και οι ίδιοι βερίκοκα τίθενται σε παρασκευάζονται βάζα. Κάθε στρώμα που διανθίζονται με ζάχαρη (βασισμένο σε 1 kg. 300-350 φρούτα γ. Ζάχαρη). Οι τράπεζες από καιρό σε καιρό να τινάξει σε ομοιόμορφα και σταθερά για την κάλυψή τους. Για να το λαιμό δεν αναφέρει περίπου 2 δάχτυλα. Καλύψτε με αποστειρωμένο καπάκια και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος, ο χυμός εμφανίστηκε. Την επόμενη μέρα, οι τράπεζες τους προμορφωμάτων βερίκοκο αποστειρώσει το χειμώνα σε ένα λουτρό νερού σε τέτοια ρουτίνα :. Για δοχεία μισού λίτρου - 10 λεπτά, λίτρων - 15. Στη συνέχεια, πρέπει να σηκώσουμε, flip, και τυλίξτε το σε μια ημέρα για να στείλετε ένα κελάρι.

Βερίκοκο ξηράνθηκαν (cured)

Αυτά τα βερίκοκα ονομάζονται αποξηραμένα βερίκοκα. Γι 'αυτό το προμόρφωμα βερίκοκα κατάλληλο για χειμώνα ώριμα φρούτα κατά την οποία το οστό είναι καλά διαχωρισμένα. Τα μούρα είναι καλά πλένονται, καθαρίζονται, διπλωμένο σε ένα μπολ ή κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και αφήστε τα να αφήσει το χυμό. Μετά από 6-8 ώρες για να βάλει στη φωτιά να βράσει. Μετά από αυτό, στραγγίστε το σιρόπι (τότε μπορείτε να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα, κομπόστα ή ζελέ), και τα βερίκοκα απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και να στείλετε στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά για να στεγνώσουν μέχρι να μαλακώσουν. Οι πόρτες δεν κλείνουν καλά, αλλιώς, όλα τα προϊόντα θα καεί! Όταν είναι πλήρως αποξηραμένα βερίκοκα provyalen, εξαπλώθηκε στα αποστειρωμένα βάζα και να το αποθηκεύσει κάτω από τα σκεπάσματα. Επιδόρπιο επιτυγχάνεται αξιοσημείωτη!

κατεψυγμένα βερίκοκα

Η ανάμνηση τι προετοιμασίες για το χειμώνα μπορεί να γίνει από βερίκοκα, για να μην αναφέρουμε το φρέσκο κατεψυγμένο. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα μούρα, βάλτε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια συσκευα σε μικρές συσκευασίες, αφήστε τον αέρα έξω από αυτά, από κοντά και να το στείλετε στην κατάψυξη. Κατάργηση, όπως απαιτείται, απλώνεται σε ένα πιάτο, αφήστε παγωμένα in vivo, και να φάτε για την υγεία σας!

μαρμελάδα βερίκοκο

Μαρμελάδα βερίκοκο για το χειμώνα - ένα νόστιμο και γευστικό κέρασμα. Προετοιμασία χωρίς δυσκολία. Για κάθε χιλιόγραμμο φρούτων πηγαίνει ένα μισό κιλό ζάχαρη και 2 φλιτζάνια νερό. Έτσι, πλύνετε τα μούρα, διαπερνούν κάθε αγώνα σε διάφορα σημεία, για να γεμίσει προ-μαγειρεμένο σιρόπι. Ας σταθεί μια μέρα σε ένα δροσερό μέρος. Στη συνέχεια, το σιρόπι χύνεται, βραστά, πάλι προστίθεται στα μούρα. Μετά από άλλη μια μέρα το κομμάτι που πρέπει να τεθούν στη φωτιά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο (μούρα γίνει διάφανο και πορτοκαλί χρώμα). Συσκευασμένο σε ζεστό τράπεζες, φελλό.

βερίκοκο κομπόστα

Ένα από τα πιο δημοφιλή μπαρ του βερίκοκα το χειμώνα - κομπόστα. Τα ώριμα φρούτα του σκληρά για να πλύνετε και να πάει για ύπνο σε βάζα τριών λίτρων, γεμίζοντας τα με λίγο περισσότερο από το ένα τέταρτο (μπορεί να μειωθεί στο μισό). Χύστε 150-200 γραμμάρια. ζάχαρη σε κάθε, σκεπάζουμε με κρύο νερό και βάλτε να βράσει σε υδατόλουτρο για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, roll up.