Ψάχνετε για μια συνταγή για αγγούρι της θάλασσας; Είναι εδώ!

Αγγούρι της θάλασσας συχνά παρασκευάζεται στην Άπω Ανατολή, και σχεδόν άγνωστη σε άλλες περιοχές της Ρωσίας. Είναι κατοικεί στα Μπάρεντς, Okhotsk και τη Θάλασσα της Ιαπωνίας. Στην Ανατολή θεωρείται μια πραγματική λιχουδιά, γιατί όχι μόνο έχει εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης, αλλά και πολύ χρήσιμο. Περιγραφή και συνταγή αγγούρι της θάλασσας (ή μάλλον, η προετοιμασία του) μπορεί να βρεθεί στο άρθρο μας. Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτό το λιχουδιά.

Αγγούρι της θάλασσας: χρήσιμες ιδιότητες

Σχετικά με το αγγούρι της θάλασσας ως αποθήκη θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για την υγεία (βιταμίνες, ανόργανα άλατα, τα πιο πολύτιμα αμινοξέα, πρωτεΐνες), και τώρα λένε οι γιατροί και οι επιστήμονες. Αναπτύσσουν φάρμακα, τα οποία βασίζονται σε αυτό θα Cucumaria (Holothuroidea τάξη). Όσοι, για παράδειγμα, χαμηλή ανοσία ή μια αδύναμη καρδιά, μπορεί να βοηθήσει αγγούρι της θάλασσας. Χρήσιμες ιδιότητες μπορεί να αναφέρονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ας σταθούμε στο βασικό. Έτσι, το αγγούρι της θάλασσας:

• Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
• καλό για την καρδιά?
• αναστέλλει κακοήθειες?
• Έχει ευεργετικά αποτελέσματα για το συκώτι και τα νεφρά?
• ομαλοποιεί το ενδοκρινές σύστημα και η θυρεοειδή αδένα?
• αναγωγικό σάκχαρο (συνιστάται στο διαβήτη)?
• ενισχύει τη σεξουαλική δραστηριότητα?
• χρήσιμες για συνδετικού ιστού, τις αρθρώσεις, το νευρικό σύστημα.

Οφέλη από τη θαλάσσια ζωή είναι θρυλική. Οι Ιάπωνες, για παράδειγμα, λέει: «Υγιή ύπνο θα επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των τριών ημερών, τα πιάτα της θάλασσας αγγούρι - ένα μήνα!»

Αυτό φαίνεται μάλλον ασυνήθιστο πλάσματα της θάλασσας. Επίμηκες σώμα έχει υποστεί αλλαγές τα τελευταία χρόνια και έχει γίνει σχεδόν σφαιρικό. Χρώμα ή σκούρο μωβ (ως επί το πλείστον), ή καφέ.

αξία των τροφίμων

Αυτό το χαρακτηριστικό είναι κατ 'ανάγκη χρήσιμη για εκείνους που είναι πάντα αυστηρά παρακολουθούν το βάρος τους. Θερμίδων αγγούρι της θάλασσας - 35 kcal. Έτσι οι πρωτεΐνες εντός αυτού 84%, υδατάνθρακες - 0% λιπαρά - 16%.

Η μέση «αγγούρι της θάλασσας» ζυγίζει περίπου 300 γραμμάρια. Αγγούρι της θάλασσας μπορεί να είναι ένα πολύ απλό, ένα ξεχωριστό πιάτο, και ένα μέρος του συγκροτήματος. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν αγγούρι της θάλασσας, διαβάστε παρακάτω.

ριζότο

Ανάγκη: 240 g Arborio (ρύζι), 140 g zamorzhennoy αγγούρι της θάλασσας, 80 g ασκαλώνια, 80 g του σέλινου, σκελίδα σκόρδου, 160 g παρμεζάνα, 40 g καρότο, 40 g βουτύρου και 50 ml ελαιολάδου, 380 ml κόκκινο κρασί (ξηρό) 50 ml πάστα ντομάτας, ζωμού 0,5 λίτρα (σπιτικό κοτόπουλο), 5 g μαϊντανό, 4 μίσχους του θυμάρι, αλάτι για γεύση με λευκό πιπέρι.

Και τώρα - μια συνταγή για το ίδιο αγγούρι της θάλασσας. Τα δύο τρίτα του αποψυχθεί σάρκας «αγγούρι της θάλασσας» κομμένα σε λωρίδες. Το υπόλοιπο ένα τρίτο μπριζόλα σε κύβους. Κόβουμε σε φέτες τα καρότα και το σέλινο. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια. Όλα αυτά τα τηγανίζουμε, προσθέτοντας το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μισό θυμάρι και ντομάτα (χρησιμοποιούμε μόνο βούτυρο για το τηγάνισμα). Η φωτιά πρέπει να είναι τόσο μικρό. Το περιεχόμενο του τηγανιού πρέπει protomai 10 λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε 60 ml οίνου και άχυρο από τη θάλασσα αγγούρι. Συνεχίστε να σιγοβράσει μέχρι το περιεχόμενο έχει εξατμιστεί κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να ετοιμάζω για αγγούρι της θάλασσας (τουλάχιστον μία ώρα). Εν τω μεταξύ, κόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και το θυμάρι, τα τηγανίζουμε μαζί με το ρύζι σε λάδι από τις ελιές. Ρίχνουμε υπόλοιπο κρασί και εξατμίστηκε και πάλι, προσθέτοντας κύβους αγγούρι της θάλασσας. Τμήματα (απαιτείται εξάτμιση το καθένα), ρίξτε το ζωμό από το κοτόπουλο. Όταν εξατμίζεται και το, προσθέτοντας στο μείγμα προηγουμένως τριμμένο τυρί. Αλάτι, ρίχνουμε την κρέμα και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Μένει να επεκταθεί ριζότο σε μπολ και να διακοσμήσετε με πράσινο.

αλλαντικά

Αυτή η συνταγή είναι αγγούρι της θάλασσας - ένα από τα ευκολότερα. Λέγεται επίσης skoblyankoy κρέας. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι παίρνει πολύ χρόνο, οπότε πώς να μαγειρεύουν αγγούρι της θάλασσας παίρνει πολύ χρόνο. «Θάλασσα Αγγούρι» μάγειρας χρειάζεται τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Έτσι, Ποικιλία χρειαστείτε: 500 γραμμάρια βρασμένα αγγούρι της θάλασσας, 500 γραμμάρια κρέας, το ένα τρίτο του ένα ποτήρι φρέσκια ντομάτα (χυμός), ένα ολόκληρο μεγάλο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά τα αγαπημένα (προαιρετικό). Αν έχετε ήδη βράσει αγγούρι της θάλασσας, διάφορα μαγειρικά διαρκεί λιγότερο από μία ώρα. Το κρέας κομμένο σε λωρίδες, το κρεμμύδι - ημιδακτυλίων. Όλα αυτά γόνου (με σταθερή ανάδευση) επτά λεπτά. Η φωτιά την ίδια στιγμή θα πρέπει να είναι μικρή (δεν καίγονται). Τώρα - όλα τα κρέατα. Κόψτε το σε ίδιες λωρίδες (το ίδιο μέγεθος με το αγγούρι της θάλασσας). Fry, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τις ντομάτες, λίγο νερό και σιγοβράζουμε. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το κρέας: για τους νέους βόειο κρέας επαρκώς ώρες για το χοιρινό - 40 λεπτά για το κοτόπουλο - 30 λεπτά. Το κρέας στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα είναι δυνατή η προσθήκη του κατάλληλα προετοιμασμένες «αγγούρι της θάλασσας» και μπαχαρικά. Όλα σβήνει άλλα τρία λεπτά. Χρησίμευε ως πατάτες και σαλάτα λαχανικών.

Σαλάτα «Θαλασσινά Κοκτέιλ»

Θα απευθύνεται σε εκείνους που αγαπούν τα θαλασσινά. Παρασκευάζεται γρήγορα, αλλά το κύριο πράγμα - είναι πολύ χρήσιμο και σε ορισμένες περιπτώσεις να λειτουργήσει ως «Viagra», δεδομένου ότι στη σύνθεσή του - ένα πραγματικό μίγμα αφροδισιακά. Αυτό που χρειάζεται; Θαλασσινά: γαρίδες (ήδη φλούδα), μύδια, καλαμάρι, βραστά αγγούρι της θάλασσας (μόλις 200 γραμμάρια), το σκόρδο (μια-δυο μεγάλες σκελίδες), μέτριο κρεμμύδι, πιπεριά (ολόκληρη), ξύδι (δύο κουταλάκια του γλυκού είναι αρκετό), το ένα τρίτο φλιτζάνι κρασί (μόνο ξηρό, λευκό), η ίδια ποσότητα κρέμας, μια πρέζα ζάχαρη, βότανα και μπαχαρικά (κατά τη διακριτική ευχέρεια), αλάτι, λίγο λάδι από ελιές (για τηγάνισμα). Πώς να μαγειρέψουν; Πλύνετε αποψυχθεί θαλασσινά, δίνουν νερό να στραγγίξει. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, πιπεριά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Εμείς το τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια και το σκόρδο (μερικά λεπτά, όχι περισσότερο). Κόψτε τα θαλασσινά (έτσι ώστε τα κομμάτια ήταν περίπου το ίδιο), επίσης να στείλετε στο τηγάνι. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τη ζάχαρη και το κρασί, ανακατεύουμε και σιγοβράστε, ακάλυπτο, για περίπου πέντε λεπτά. Αν μεγαλύτερο καλαμάρι θερμική επεξεργασία θα είναι σκληρή. Αν θέλετε να επιτύχετε μια πιο λεπτή γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε την κρέμα γάλακτος και λίγη σάλτσα σόγιας. Ωστόσο, αυτό είναι - ένα θέμα γούστου.

σημείωση

θάλασσα ίδια αγγούρι κρέατος ετοιμάζεται για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Για κάθε φορά να μην χάνετε χρόνο, μπορείτε να βράσει μία φορά, σε ένα μεγάλο αριθμό, και στη συνέχεια χωρίζεται σε κομμάτια και να παγώσει. Σε αυτή τη μορφή αποθηκεύεται για περίπου ένα μήνα και δεν χάνουν τη γεύση και την ποιότητα. Σε κάθε συνταγή αγγούρι της θάλασσας, μπορείτε να κάνετε αλλαγές. Πειραματιστείτε!