Τι να μαγειρέψουν κοτόπουλο. Magic συνταγές των πιάτων

Είναι εκπληκτικό το πόσο γρήγορα η ζωή μας γίνεται - την εργασία, το σπίτι, την οικογένεια .... Ακόμη και στο δημοτικό μαγείρεμα μερικές φορές δεν είναι αρκετό χρόνο στους έντονους εργάσιμες μέρες - πρέπει αντ 'αυτού να εγκατασταθούν για ημιτελή ή «τσίμπημα» στο τρέξιμο. Και πώς μερικές φορές θέλετε να πάρετε μαζί σε ένα μεγάλο τραπέζι με όλη την οικογένεια, βάλτε όλα τα πιο νόστιμα και απολαύστε τα πιο ευχάριστα πράγματα στον κόσμο - για να επικοινωνούν με τους αγαπημένους και υπέροχα πιάτα παρασκευασμένα με τα χέρια του - για παράδειγμα, ένα νόστιμο κοτόπουλο.

Οι περισσότερες από τις γυναίκες είμαι βέβαιος ότι δεν έχει σημασία τι να μαγειρέψετε το κοτόπουλο - το πιο σημαντικό, ότι το πιάτο ήταν γεμάτο βράσει ή τηγανητά, να εκδώσει ένα θαυμάσιο άρωμα, και ήταν ελκυστική εμφάνιση. Ίσως αυτό είναι αλήθεια - αλλά η ποιότητα της γεύσης θα πρέπει πάντα να είναι στο υψηλότερο επίπεδο.

Έχουμε ήδη αποφασίσει τι να μαγειρέψουν κοτόπουλο; Μετά πάρτε στα χέρια του προϊόντος και ξεκινήστε! Για παράδειγμα, προετοιμάσει ένα flavorful πιάτο πάνω από ξυλάνθρακα. Για αυτό χρειάζεται: το κρέας κοτόπουλου - πόδια, τα φιλέτα και τα φτερά, αλάτι (50 γρ.), Σκόρδο (2 δόντι.) Και το ελαιόλαδο (900 γρ.). Να είστε βέβαιος να ασχοληθούν με μπαχαρικά, καρυκεύματα και μπαχαρικά - δεντρολίβανο, φασκόμηλο, αρωματικά μουστάρδα Ντιζόν και βότανα Προβηγκίας, καθώς και το αλάτι και το πιπέρι. Παρασκευάστηκε φέτες κρέατος, πλένονται προσεκτικά και αποφλοιωμένες, είναι απαραίτητο να τρίβετε μίγμα marinovochnoy, το οποίο παρασκευάζεται από λιωμένο σκόρδο, αναμιγνύεται με φασκόμηλο, δεντρολίβανο και άλλα μπαχαρικά που αναφέρονται παραπάνω, καθώς και αραιώστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Μαριναρισμένο κρέας σε ένα τέτοιο μίγμα θα πρέπει να είναι τυλιγμένο σε πλαστικό περιτύλιγμα και το αφήνουμε για μια ώρα. Μετά το διάστημα αυτό το κοτόπουλο μπορεί να τεθεί στη σχάρα - καλά θερμαίνεται και προ-εγκατεστημένο σε ύψος 20 cm πάνω από τα κάρβουνα. Κομμάτια κοτόπουλο θα πρέπει να ψηθούν σε βάθος για περίπου μια ώρα, συνεχώς και περιοδικά στροφή λίπανσης μίγμα marinovochnoy και το ελαιόλαδο.

Οι έμπειροι ερωμένη ποτέ σκεφτεί για το πώς να ευχαριστήσει την οικογένειά του - γιατί ξέρουν πώς να μαγειρεύουν ένα κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο, και αυτό το φαγητό εξακολουθεί να αφήνει κανέναν αδιάφορο, και να έχουν περισσότερο - πεινασμένοι. Για αυτό το πιάτο πρέπει κρέας (1,5 kg.), Μαγιονέζα (200 g.), Σκόρδο (3 δόντι.). Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα σε ένα σύνολο βότανα και μπαχαρικά - κάρυ, πάπρικα, πιπέρι και αλάτι, ή του τελικού μίγματος, το οποίο πωλείται σε οποιοδήποτε κατάστημα. Κοτόπουλο πρέπει να είναι καλά πλυμένα, κόψτε το σύνολο πουλί σε πολλά μεγάλα κομμάτια, καθένα από τα οποία έχουν λειανθεί με αλάτι σε όλες τις πλευρές και να τεθεί σε ένα μπολ. Κορυφαία κομμάτια μπορεί να γεμίσει με μαγιονέζα, αναμιγνύεται με μπαχαρικά και βότανα, καθώς και ψιλοκομμένο σκόρδο ή ανάγλυφο. Φέτες του σκόρδου, θα πρέπει επίσης να λαρδί το κοτόπουλο, κάνοντας το δέρμα πιο κλαταρίσματα και απλώστε το εκεί. Μετά από όλα τα παρασκευάσματα, και μετά από μισή ώρα το κρέας promarinuetsya, κάθε κομμάτι μπορεί να είναι τυλιγμένο με προσοχή σε αλουμινόχαρτο (για να μην έρεε κατά τη διάρκεια χυμό ψήσιμο) και να θέσει σε ένα λαδωμένο ταψί προηγουμένως. Επόμενο είναι το ερώτημα δεν είναι τι να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, και πόσο καιρό να το κάνουμε: μεγάλα κομμάτια ή μικρό κόψιμο των πουλερικών πρέπει να ψηθεί για δύο με δυόμισι ώρες, στο σύνολό του πουλιού - μέχρι τρεις ώρες, ανάλογα με το μεγέθη. Όταν λήξει ο χρόνος, η λεκάνη μπορεί να πάρει, προσεκτικά τρυπάνι ένα ζεστό αλουμινόχαρτο και βάλτε ένα ορεκτικό πιάτο σε ένα όμορφο πιάτο διακοσμημένο με μαρούλι και φρέσκα λαχανικά.

Αλλά προτού να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σωστά, θα πρέπει να σκεφτούμε για το πώς να προετοιμαστούν κατάλληλα. Υπάρχουν αρκετές προϋποθέσεις που πρέπει να πληρούνται - «Yum» και μαγειρεμένο το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα είναι από την κατηγορία των

Πρώτον, είναι σημαντικό να σκεφτούμε όχι μόνο για το τι να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, αλλά και το πώς αυτό το πιάτο θα μοιάσει. Αν συλληφθεί πιάτο με γαρνιτούρα - όλα τα προϊόντα θα πρέπει να συνδυαστεί με μια αισθητική άποψη, και γευστική. Στη δεύτερη θέση, πριν από τη δημιουργία κάθε πιάτο θα πρέπει να εξετάσει προσεκτικά τη συνταγή της και να προετοιμάσει όλα όσα μπορεί να χρειαστείτε κατά τη διάρκεια της δημιουργίας της μαγειρικής αριστούργημα. Και τρίτον, η προετοιμασία του κάθε πιάτου θα πρέπει να δώσει ένα κομμάτι της ψυχής του - και θα εκτιμηθεί.