Τα κεράσια σε σιρόπι το χειμώνα: οι συνταγές

Κεράσια σε σιρόπι, που συγκομίζονται το χειμώνα, αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμο. Τέτοιου είδους λιχουδιά είναι ιδιαίτερα λάτρης των μικρών παιδιών. Μετά από όλα, αποδεικνύεται πολύ ξινό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί έτσι απλά, με ένα φλιτζάνι τσάι, αλλά μπορείτε να μαγειρέψουν μια ποικιλία από γλυκά και ποτά.

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα

Κεράσια σε σιρόπι ετοιμάζει αρκετά απλή. Το μόνο που χρειάζεται για να αγοράσει όλα τα απαραίτητα στοιχεία, και ακολουθούν αυστηρά όλες τις συστάσεις της συνταγής.

Από τις συγκομιδή κεράσια σε σιρόπι το χειμώνα; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• φρεσκοκομμένα γλυκά κεράσια - 1 kg?
• πόσιμο νερό - 1 φλιτζάνι?
• Ζαχαρότευτλα - 1,2 kg.

Αντιμετωπίστε το κύριο προϊόν

Πώς να κάνει τα κεράσια σε σιρόπι το χειμώνα; Για να αρχίσει να επεξεργάζεται όλα τα μούρα. Είναι ταξινομημένα με την εξάλειψη σάπια φρούτα και σκωληκώδης, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε κρύο νερό και αφέθηκε να παραμείνει για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, να ρίξει ένα κεράσι σε ένα σουρωτήρι και πλένονται σχολαστικά.

Αποξηραμένα μούρα και πλακόστρωτα οδοντογλυφίδα του σε διάφορα σημεία και αριστερά ως τέτοια για μια στιγμή.

σιρόπι Παρασκευή μούρο

Cherry με μια πέτρα στο σιρόπι το χειμώνα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χρήσιμο. Για την προετοιμασία αυτό το επιδόρπιο για την οικογένειά σας, θα πρέπει όχι μόνο να αντιμετωπίζουν τα ώριμα μούρα, αλλά και να προετοιμάσει το γλυκό υγρό. Γι 'αυτό το σάκχαρο χύνεται νερό, και στη συνέχεια προσεκτικά τους παρεμβαίνουν.

Ρύθμιση πιάτα σε μια μικρή φωτιά, μαγειρέψτε μέχρι τα περιεχόμενα μέχρι το γλυκό μπαχαρικό διαλυθεί πλήρως. Την ίδια προϊόντα ανακατεύουμε τακτικά με ένα κουτάλι, έτσι ώστε η ζάχαρη καίγεται και μετασχηματίζεται σε καραμέλα.

Θερμική επεξεργασία του συνόλου επιδόρπιο

σιρόπι κεράσι, προκειμένου να πάρει το πιο νόστιμο χειμώνα, η ζάχαρη θα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία σε πυκνή κατάσταση. Στην περίπτωση αυτή, η ετοιμότητα προϊόν μπορεί να προσδιοριστεί ως εξής: Σιρόπι στάζει σε ένα πιατάκι και στη συνέχεια ελαφρά την κλίση του περιέκτη. Αν η πτώση κρατά το σχήμα του και δεν ρέει, η υγρή ζάχαρη είναι εντελώς έτοιμο.

Ότι κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, κεράσι έχει λάβει επαρκή ποσότητα υγρών, θα πρέπει να είστε βέβαιος να τρυπηθεί με μια οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια μούρο εξαπλωθεί σε μια κατσαρόλα με το σιρόπι και αφήνουμε να πάρει βράση. Εάν, ως αποτέλεσμα των εν λόγω ενεργειών επί του σχηματίζεται επιφάνεια επιδόρπιο αφρού, τότε απομακρύνεται χρησιμοποιώντας skimmers.

Εξαρτήματα βράζουμε για περίπου 5 λεπτά, απομακρύνονται από την θερμότητα και αφέθηκε να ψυχθεί. Αυτή η μέθοδος διεξάγεται 2 ακόμη φορές.

Το τελικό στάδιο

Cherry Σιρόπι για το χειμώνα συγκομίζουμε δια χρησιμοποιήσεως 500, 750 ή 1000 ml δοχεία. Είναι καθαρίζονται και να αποστειρώνονται καντίνα σόδα. Στο τέλος όλων των δοχείο είναι γεμάτο με καυτό παχύρρευστο σιρόπι με μούρα.

Τυλίξτε τις τράπεζες, στράφηκαν πάνω, τυλιγμένο σε ένα παχύ στρώμα και αφήστε το να ξεκουραστεί για μια ημέρα. Μετά από 24 ώρες, το δοχείο απομακρύνθηκε από το επιδόρπιο στο κελάρι. Αν δεν έχετε ένα, μπορείτε να αποθηκεύσετε το μούρο λεπτότητα και σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μόνο σε ένα σκοτεινό μέρος.

Κεράσια σε σιρόπι: μια συνταγή

Το χειμώνα συγκομιδή αυτό το μούρο - μια χαρά. Από απέκτησε πολύ νόστιμο κομπόστες και τα φρουτοποτά, και άλλα σπιτικά γλυκά.

Για να γρήγορα και χωρίς προσπάθειες για την εφαρμογή της συνταγής, χρειαζόμαστε το ακόλουθο σύνολο στοιχείων:

• φρεσκοκομμένα κερασιά - 1,2 kg?
• πόσιμο νερό - 1,2 l?
• ζαχαρότευτλα - 700 g

παρασκευή συστατικών

Πώς συγκομιδή κεράσια σε σιρόπι το χειμώνα; Για να ξεκινήσετε την απόκτηση κατάλληλων μούρα. Το πιο φρέσκο και πιο γλυκό από ό, τι είναι, το πιο νόστιμο πάρει επιδόρπιο.

Μετά την εξαγορά της το κύριο προϊόν της διευθετηθεί και πλένονται σχολαστικά. Επόμενη μούρα πετάξτε σε ένα σουρωτήρι και ανακινήστε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να διατίθενται στην πετσέτα και να σταθεί ως τέτοια για λίγα λεπτά.

διαδικασία της παρασκευής

Πώς να κάνετε το σιρόπι κομπόστα κερασιών το χειμώνα; Κατ 'αρχάς, την προετοιμασία μικρές γλάστρες. Καλύτερη χρήση των 1000 ml. Πλένονται και υποβλήθηκε σε επεξεργασία με μαγειρική σόδα πάνω από τον ατμό. Περαιτέρω, σε κάθε δοχείο εξαπλωθεί εκ των προτέρων σε επεξεργασία μούρα. Εάν είναι επιθυμητό, είναι τρυπημένα με μια οδοντογλυφίδα.

Γεμίστε τα βάζα κεράσι είναι 2/3 ή ½ μέρος. Από τη στιγμή που το προϊόν θα είναι στη δεξαμενή, σε ένα ξεχωριστό μπολ, να αρχίσει να βράζει το σύνηθες πόσιμο νερό. Μετά κοχλάζει το υγρό της χύνεται αμέσως σε βάζα (μέχρι το χείλος).

Καπάκια ποτό, που έχει μείνει ως έχει για 20-27 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σιρόπι γίνεται πιο έντονη και αισθητή αλλαγή στο χρώμα. Εναλλακτικά τράπεζες κλείνοντας το καπάκι-κόσκινο μαζί τους όλο το υγρό στραγγίζεται πίσω στην κατσαρόλα.

Κάνοντας τα πιάτα στην κουζίνα και το περιεχόμενό της να φέρει και πάλι να πάρει βράση. Αλλά αυτή τη φορά ένα βαμμένο σε καφέ χρώμα του νερού προσθέτουμε τη ζάχαρη. Σε αυτό το μέρος του μάγειρα σιρόπι μέχρι μέχρι τα γλυκά διαλυθεί μπαχαρικών.

Η υποβολή του σε θερμική επεξεργασία πόσιμου νερού με ζάχαρη, ξανά χύνεται σε τράπεζες με μούρα. Αυτή τη φορά, ήταν αμέσως roll.

Όσον αφορά όλα τα δοχεία πυθμένα, να τους τυλιγμένο σε ένα αεροστεγές και μια κουβέρτα και να μείνει σε αυτή την κατάσταση για λίγες μέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα κενό για την κομπόστα να κρυώσει εντελώς.

Φυλάσσεται σιρόπι κεράσι μπορεί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι δεν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως.

Ανοίξτε ένα βάζο γλυκό επιθυμητό μετά τον πρώτο μήνα. Μετά δοκιμάζοντας αυτή τη λιχουδιά στο στόμα, μπορεί να φανεί cloying. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες νοικοκυρές το χρησιμοποιούν ως βάση για την κομπόστα. Για το σκοπό αυτό ένα τεμάχιο προς κατεργασία κατά τον συνήθη κεράσι χύθηκε ποτήρι και στη συνέχεια αραιώθηκε με το φιλτραρισμένο νερό, η γεύση ρυθμίζοντας γλυκύτητα της.

Συγκομιδής το χειμώνα, χωρίς μούρα σιρόπι

Τώρα που ξέρετε πώς να προετοιμάσει το σιρόπι κεράσι. Συνταγή (για το χειμώνα αυτό το επιδόρπιο συλλέγεται πολύ εύκολα) αυτή η ασυνήθιστη λιχουδιά παρουσιάστηκε σε εσάς παραπάνω. Εάν δεν θέλετε να υπήρχαν μούρα, σας συνιστούμε να κάνετε το αντικείμενο εργασίας, χωρίς, δηλαδή, χωρίς πολτό. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• φρεσκοκομμένα κερασιά - 4 kg?
• πόσιμο νερό - 2 φλιτζάνια?
• Ζαχαρότευτλα - περίπου 2,3 kg.

Παρασκευή χυμός μούρων

Ο χυμός πιέζεται από κεράσια αρκετά απλή. Για να το κάνετε αυτό, πηγαίνετε μέσα από το κύριο προϊόν, να το πλύνετε καλά, και στη συνέχεια αφαιρέστε τα κόκαλα. Στη συνέχεια, ο πολτός που απαιτείται για να περάσει μέσα από ένα αποχυμωτή. Αν μια τέτοια μονάδα της κουζίνας σας δεν έχει σε απόθεμα, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε το απαρχαιωμένο τρόπο.

Η σάρκα του κερασιού εξαπλωθεί σε ένα σουρωτήρι και έντονα ζεστό χρήση tolkushkoy. Το κέικ που θα παραμείνει στην κορυφή, απορρίπτεται. Όσον αφορά την προκύπτουσα πουρέ, η εξάπλωσή του σε πολυστρωματικές γάζα και πιέστε έντονα τα χέρια. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, θα πρέπει να πάρει αρκετά σκοτεινό συμπυκνωμένο χυμό κερασιού.

Μέθοδος βαθμίδα παρασκευής προπλάσματος

σιρόπι κεράσι χωρίς μούρα χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς. Κάποιος να τον κομπόστες και τα φρουτοποτά κάνει, κάποιος προστίθεται στην ψημένα αγαθά για τη γεύση, το άρωμα και το χρώμα, και κάποιος τους τηγανίτες, κρέπες, cheesecakes και χύνει. Δ

Για την προετοιμασία αυτής ασυνήθιστο επιδόρπιο στο σπίτι, συμπυκνωμένος χυμός μούρων τοποθετείται σε ένα βαθύ τηγάνι και αμέσως αραιώνεται με 2 ποτήρια νερό βρύσης. Στη συνέχεια αρωματισμένο ποτό φέρεται σε βρασμό. Συστατικά να βράσει για περίπου 3 λεπτά, σταδιακά ρίχνουμε τα ζαχαρότευτλα.

Ανακατεύοντας συνεχώς με ένα μεγάλο κουτάλι του χυμού, που παρασκευάζεται για ¼ ώρα. Στην περίπτωση αυτή, το σιρόπι πρέπει να είναι ακόμα πιο σκούρα, παχύ και συμπυκνώθηκε.

Ραφής διαδικασία και την αποθήκευση

Μόλις το σιρόπι κερασιού παρασκευάζεται, προχωρήστε στο ραφής του. Για το σκοπό αυτό, δεν είναι πολύ μεγάλη χωρητικότητα. Οι τράπεζες πλένονται και αποστειρώνονται πάνω ατμό. Επόμενο έχυσαν γλυκό υγρό σκούρο χρώμα, και αμέσως κυλήσει. Αποστείρωση ένα σιρόπι δεν πρέπει να είναι. Έχει ήδη αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μόλις οι τράπεζες με σιρόπι κεράσι θα έρθει και pereverchivayut τους και να καλύπτεται με μια κουβέρτα. Μόλις κρυώσουν, εάν έχουν καθαριστεί σε σκοτεινό μέρος. Κατάστημα σιρόπι μούρων πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείται μετά πρόψυξη.