Σωστά ροζ ψήνουμε σολομό στο φούρνο

Μεταξύ των μεγάλη ποικιλία από πιάτα ψαριών τα πιο δημοφιλή είναι αυτά, όπου η θερμική επεξεργασία χρησιμοποιήθηκε το ψήσιμο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι από το προϊόν δεν είναι μόνο για να πάρετε ζουμερό και νόστιμο, αλλά και εξοικονομεί πολύ χρήσιμα στοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Την ίδια στιγμή, ιδιαίτερα δημοφιλές πιάτο, όπως ο σολομός, στο φούρνο με πατάτες. Είναι ένας συνδυασμός ζουμερό και τρυφερό ψάρι, το οποίο παρασκευάζεται με πατάτες και μεταφέρει τη γεύση και το άρωμά του.

συστατικά

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• ψάρια σολομός - 0,5 kg?
• Πατάτες - 1 kg?
• καρύκευμα για τα ψάρια - 1 τεμ.?
• αυγό - 1 τεμ?.
• αλάτι?
• φυτικό έλαιο - 150 ml?
• μαύρο πιπέρι?
• σπανάκι - 150 g?
• Κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• σκληρό τυρί - 50 g

προετοιμασία των τροφίμων

Για ζουμερό σολομό, ψητά στο φούρνο, να μην γίνει ένα στεγνό και άγευστο φαγητό, μαρινάρουμε τα ψάρια πρέπει να είναι σωστή. Για να γίνει αυτό, πρέπει κατ 'αρχάς να καθαρίσει, του εντέρου και πλύνετε. Στη συνέχεια, το ψάρι κόβεται σε μικρά τεμάχια των τετράγωνο σχήμα με πλευρά 4 cm. Στην περίπτωση αυτή, όλοι τους απομονωμένων οστά, προσέχοντας να μην καταστρέφουν τη δομή. Περαιτέρω περικοπές πασπαλίζουμε καρυκεύματα και αφήστε να εμποτιστεί για μισή ώρα.

Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να προετοιμάσει μια ειδική σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα στο σπίτι. Είναι μαζί τους και ψήνουμε ροζ σολομό στο φούρνο, χρησιμοποιώντας το ως σάλτσα. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ για να σκοτώσει το αυγό, φυτικά έλαια, τα φύλλα σπανάκι και το αλάτι και το πιπέρι. Μέρος αυτής της σάλτσας και τρίψτε τα ψάρια και να του δώσετε ένα άλλο ετοιμάζω για περίπου 15 λεπτά.

σελιδοδείκτη

Πριν προχωρήσουμε στο στάδιο κατά το οποίο είναι ροζ ψήνουμε σολομό στο φούρνο, είναι απαραίτητο να πάρει τα πιάτα σωστά. Αυτή η υλοποίηση θα είναι βολικό βαθύ τηγάνι ή τηγάνι με μεταλλικές λαβές. Επιθυμητά, το επιλεγμένο δοχείο είχε παχιά τοιχώματα.

πρώτη του λιπαίνει φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί στρώμα πατάτας. Ορισμένοι μάγειροι προτιμούν να πρώτα ελαφρώς βρασμένα λαχανικά για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και δεν δίνουν τα ψάρια στεγνώσει. Ωστόσο, σε αυτή τη συνταγή, δεν θα πρέπει να το κάνουμε. Βάζουμε το επόμενο στρώμα από φέτες ροδέλες κρεμμυδιού, έτσι ώστε όταν θα ψήνουν ροζ σολομό στο φούρνο, χρησιμεύει ως ένα απορροφητικό υλικό, το οποίο θα εξαλείψει τις δυσάρεστες οσμές από την υγρασία και να δώσει ένα ευχάριστο άρωμα. Στη συνέχεια, το ανώτερο στρώμα του λίπους παρασκευάζονται σάλτσα, και να θέσει τα ψάρια σε αυτό. Απλά συμπληρώστε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω, και μπορεί ακόμη και να θέσει ένα στρώμα πατάτες.

ψήσιμο

Μόλις σχηματιστεί πιάτο, το έθεσε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς. Μετά από αυτό το ροζ ψήνουμε σολομό στο φούρνο για τριάντα λεπτά. Πότε θα το διαθέσιμο χρόνο, θα πάρει το πιάτο από το φούρνο και σκληρό στο σκληρό τυρί του. Στη συνέχεια και πάλι σε επαφή με το φούρνο, όπου μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.

τροφή

Στο τραπέζι, όπως τα ψάρια εξυπηρετείται καλύτερα ήδη εξαπλωθεί σε πλάκες. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες, με τη μορφή κηλίδων πετρελαίου στο τραπεζομάντιλο, αν θα κάνει μια επίσκεψη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πιάτο έχει μια καλή γεύση τόσο κρύο και ζεστό. Για τον κατάλληλο ξηρό λευκό κρασί ή χυμό λαχανικών.