Συνταγή του βοείου κρέατος στο φούρνο: ένα απλό και χορταστικό γεύμα για κάθε περίσταση

Σε αντίθεση, η ίδια κοτόπουλο ή χοιρινό, βοδινό απαιτεί μακρύτερη θεραπεία, όπως από μόνο του είναι πιο άκαμπτο. Ωστόσο, προ-μαριναρισμένο κρέας, μπορείτε να επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία της παρασκευής του, και τελικά θα γυρίσει μια τάξη μεγέθους πιο νόστιμα και λαχταριστά.

Μια κλασική συνταγή

Έτσι, ας δούμε το πρώτο και πιο απλή συνταγή για το βόειο κρέας στο φούρνο. Ποια είναι τα συστατικά που χρειάζεστε για την προετοιμασία;

• βόειο κρέας (0,8 kg)?
• κρεμμύδι?
• 1 τραπέζι. κουτάλι ελαιολάδου?
• κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• σάλτσα σόγιας (3 κουταλιές της σούπας.)?
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι.

Κρέας νερού έκπλυσης, και στη συνέχεια κόβεται σε λωρίδες κατά μήκος των ινών και απωθούν το bit σφυρί. Bulb, με τη σειρά του, καθαρά και κομμένα σε μισές ροδέλες. Έχουμε αλλάξει τα κρεμμύδια και το βόειο κρέας σε ένα βαθύ μπολ, δεν υπάρχει ρίχνουμε λίγο λάδι, σάλτσα σόγιας και την εποχή με μπαχαρικά. Περαιτέρω συνταγή του βοείου κρέατος απαιτεί φούρνο ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για να μαριναριστεί. Η διαδικασία αυτή θα πρέπει να λάβει περίπου 1 ώρα. Μετά από αυτό θα θέσει μόνο τροφίμων σε μια μαγειρική χιτώνιο και να θέσει τα πάντα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για 45-60 λεπτά. (Μέχρι να μαλακώσουν).

Σερβίρετε αυτό το βόειο κρέας είναι καλύτερο με λαχανικά ή ρύζι.

βόειο κρέας ψητό με πατάτες

Υπάρχει και μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για το βόειο κρέας στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, εμείς, εκτός από τα παραπάνω συστατικά, χρειάζεται επίσης πατάτες. Ενώ μαρινάρεται το κρέας, θα πρέπει να είναι καθαρό και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Κάνοντας τα υλικά στο τηγάνι, βάζουμε τις πατάτες πάνω από το βόειο κρέας. Στη συνέχεια, απλόχερα όλα λιπάνετε με μαγιονέζα. Προαιρετικά, μπορείτε να τρίψετε την κρέμα και το σκληρό τυρί και πασπαλίζουμε τις πατάτες με κρέας. Ο φούρνος θα πρέπει να επαναθερμαίνεται εις 180 C, και ο χρόνος που απαιτείται για το ψήσιμο ολόκληρου του πιάτο είναι περίπου 35-45 λεπτά.

φούρνο κεμπάπ βόειο κρέας

Σκεφτείτε ένα ακόμα ασυνήθιστο συνταγή για ένα νόστιμο το βόειο κρέας στο φούρνο. Αυτή τη φορά θα προετοιμάσει κεμπάπ. Φυσικά, στην πυρά, θα έχουν κάνει ακόμα πιο ζουμερό και νόστιμο, αλλά ακόμη και με τα διαθέσιμα μέσα στο χέρι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πραγματικό αριστούργημα. Το κύριο πράγμα - την επιθυμία σας!

Έτσι, χρειαζόμαστε αυτά τα συστατικά:

• φιλέτο βοδινό ή φιλέτο (0,5 kg)?
• ½ κουταλάκι του γλυκού. κουταλιά της σούπας κόλιανδρο?
• 1 κουτ. Κουτάλι ξηρό βασιλικό?
• ορυκτών. νερού με αέριο?
• κόκκινο καυτό και μαύρο πιπέρι, αλάτι (για γεύση)?
• κρεμμύδι (0,5 kg).

Παρά το γεγονός ότι πολλά από τα συστατικά, η προτεινόμενη συνταγή του βοείου κρέατος στο φούρνο είναι εξαιρετικά απλή. Το κρέας κομμένο σε κομμάτια, τα καλύτερα - 4x4 ή 5x5 εκατοστά. Κρεμμύδια καθαρά και κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, το λιώνουμε να αφήσει το χυμό. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας, σεζόν με προ-συντριπτικά και μειγμάτων καρυκευμάτων. Μετά από αυτό, το κρέας με τη μαρινάδα να χύσει μια μικρή ποσότητα μεταλλικό νερό και το αφήνουμε για 1-2 ώρες.

Για τόξο δεν καίγονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπάρμπεκιου, διαχωρίζει το κρέας από αυτό, και αρμαθιές για σουβλάκια (4-6 κομμάτια για ένα). Στο φούρνο το κρέας πρέπει να διατηρούνται στο επιθυμητό βαθμό ψησίματος, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, έτσι ώστε να κάνει να μην στεγνώσει. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα κρεμμύδια στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος - τότε, πολύ λίγο zapechetsya και συμπληρώνουν τη γεύση του βοείου κρέατος. Κεμπάπ σερβίρεται με λαχανικά και βότανα.

Και τι μια συνταγή του βοείου κρέατος στο φούρνο όπως τα περισσότερα για σένα;