Συνταγή μαγειρικής κεφτέδες

Στο σύγχρονο κεφτεδάκια κουζίνα περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα κρέας, ψάρι, κεφτέδες μανιταριών, καθώς και τη χρήση διαφορετικών σφραγίσματα και πρόσθετα, είναι σε θέση να χτυπήσει τους πιο εκλεπτυσμένους ουρανίσκους και να ικανοποιήσει τις απαιτητικές ανάγκες σε τρόφιμα. Αλλά αυτή η πολυμορφία εξέπληξε σήμερα, πολλές συνταγές περιγράφουν πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια με σάλτσα ή νόστιμη σάλτσα που θα αλλάξουν όχι μόνο την ποιότητα της γεύσης αυτών των πιάτων, αλλά και να τους δώσει την εμφάνιση της μια εντελώς νέα, ορεκτικό μορφές.

Η βασική συνταγή για κεφτέδες περιλαμβάνει τη χρήση του κιμά (χοιρινό ή μοσχάρι), τηγανισμένα σε φρυγανιά ή αλεύρι.

Τα κρέατα αλέθονται σε μια μηχανή κοπής κιμά προστέθηκαν και προ-εμποτισμένο σε νερό ή γάλα, ή ένα καρβέλι λευκό ψωμί. Στο προκύπτον κιμά αναμιγνύεται, κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανητά, τα κρεμμύδια και αυγό. Γέμιση αναμίχθηκε καλά και καρυκεύματα με αλάτι, πιπέρι ή προστίθενται καρύκευμα σε πιάτα με κρέας. Προηγουμένως, ρίξει τα κεφτεδάκια στο αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Για να γίνει κεφτέδες πιο ζουμερά προτείνουμε να προσθέσετε στην κατσαρόλα λίγο νερό (έτσι ώστε να καλύπτει μόνο το κάτω μέρος του τηγανιού) και βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα μόλις λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι.

Από μισό κιλό κιμά γυρίζει 7-8 κεφτεδάκια. Για την προετοιμασία της γέμισης πάρει μια-δυο αυγά, μερικές φέτες άσπρο ψωμί (καρβέλι), ένα μικρό κρεμμύδι, μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά, μια πρέζα αλάτι και λίγο πιπέρι

Όταν πρόκειται για πολλά συνταγή κεφτεδάκια κεφτεδάκια που σχετίζονται με τη σάλτσα ντομάτας. Μαγειρική κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, είναι δημοφιλής σε Μέσης Ανατολής κουζίνα. Κιμά παρασκευάζεται σύμφωνα με την βασική συνταγή, στη συνέχεια εκκρίνουν κεφτεδάκια και ρίχνεται στη σούπα βρασμού για 15 λεπτά. Για να προετοιμάσετε το ζωμό είναι καλό μερικές κύβους ζωμός. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα θα πρέπει να τηγανίζουμε σε βούτυρο με λίγο αλεύρι, στη συνέχεια, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της ντομάτας και ξινή κρέμα. Έτοιμο κεφτεδάκια εξαπλωθεί σε ένα πιάτο και ρίχνουμε τη σάλτσα από πάνω, μπορείτε να pritrusit χόρτα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για γκουρμέ κεφτεδάκια. Συνταγή για κεφτεδάκια με τζίντζερ πιάτο είναι πολύ πικάντικη και πολύ ορεκτική πιάτο. Για να αλέσει τη γέμιση πρέπει να προσθέσουμε 2ο κουταλιές βερμούτ ή λευκό κρασί, ένα μικρό θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, 10 γραμμάρια τζίντζερ έδαφος, μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά κιμά και μορφή σβόλων, και στη συνέχεια κυλήσει στο αλεύρι και τηγανισμένα σε καυτό λάδι. Με την υποβολή στο τραπέζι, ρίξτε τα κεφτεδάκια τζίντζερ με κέτσαπ.

Οι διατροφικές κεφτέδες, στις περισσότερες περιπτώσεις ατμό. Για να αλέσει σε μια μηχανή κοπής κιμά ρολό κιμά add εμποτισμένο με το γάλα, τα αυγά, το αλάτι. Κροκέτες παρασκευάζονται σε ένα τηγάνι με ατμό ή πλέγματος (σε περίπτωση απουσίας του τελευταίου) σε ένα συμβατικό τηγάνι, προσθέτοντας λίγο νερό με το καπάκι κλειστό. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια μπορεί να χυθεί το βούτυρο ή σάλτσα γάλα.

Κεφτεδάκια πάρα πολύ, είναι επιθυμητό να προετοιμάσει ένα ζευγάρι για ένα παιδί, με το κρέας να καθαριστεί καλά λίπους και χοντρό τένοντες και δύο φορές μασάει. Πολύ χρήσιμο κεφτεδάκια με τυρί για τα παιδιά. Για ο κιμάς προστέθηκε ξινό τυρί, αυγό, αλάτι, και ζυμώνουμε καλά παρασκευάζονται σε ένα ατμόλουτρο. Εάν ένα παιδί αρνείται να φάει κεφτέδες ατμό, μπορεί να είναι λίγο τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Πριν το σερβίρισμα, ρίχνουμε βούτυρο ή κρέμα γάλακτος σάλτσα.

Όταν σεζόν μανιτάρι ξεκινά, συνταγή για κεφτέδες με μανιτάρια ποικιλία μενού με την πρωτοτυπία τους και το εκλεπτυσμένο γούστο. Αρχικά, μαγειρεύουν τα μανιτάρια, στη συνέχεια, ψιλοκομμένο και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο (μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι). Κιμά μαγειρεμένο στην κύρια συνταγή, καλά μαλάχθηκε και έκανε κέικ (όπως στο dumplings), σε κάθε κέικ κάνει μία κουταλιά γέμιση και τη μορφή κεφτεδάκια. κεφτέδες ακολουθείται ρολό στο αλεύρι (ψίχουλα ψωμιού) και τηγανίζεται σε λάδι. Αντ 'αυτού κεφτεδάκια μανιτάρια μπορεί να γεμίσει με τυρί.

Τώρα, νομίζω ότι ξέρετε πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια με σάλτσα.