Συνταγή για shawarma

Shawarma φιλοξενεί στα ανατολικά της χώρας. Αλλά έχει λάβει με επιτυχία ρίζες στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ. Δίσκοι με αυτό το είδος των fast food μπορεί να βρεθεί στις αγορές, ή κοντά σε αυτά. Αγοράστε το σε ίσες με χοτ-ντογκ και χάμπουργκερ. Ως εκ τούτου, μπορούμε να πούμε ότι shawarma δεν είναι μόνο ριζώσει στην περιοχή μας, αλλά και αγαπήθηκε από πολλούς.

Σήμερα είναι γνωστές περισσότερες από μία συνταγή shawarma ρωσικά χέρια. Στις μουσουλμανικές χώρες Shawarma προστεθεί μόνο πρόβειο κρέας ή καμήλα. Για τους αντενδείκνυται shawarma χοιρινό επειδή είναι ένα ζώο θεωρείται ακάθαρτο. κοτόπουλο, γαλοπούλα, το βόειο κρέας: Επίσης, μην τους και άλλα είδη κρέατος χρήση.

Συνταγή για shawarma είναι πολύ απλή. Μπορεί εύκολα να γίνει στο σπίτι. Και το σπιτικό φαγητό είναι πολύ καλύτερη και ασφαλέστερη από ό, τι το προϊόν που πωλείται στους δρόμους. Μετά από όλα, το κύριο συστατικό είναι ένα κεμπάπ κρέας, και τείνει να χαλάσει γρήγορα αν δεν είναι σωστά υποστεί θερμική επεξεργασία και αποθηκεύονται.

Shawarma αποτελείται από τέσσερις κύριες ομάδες συστατικών: βάση το αλεύρι (πίτα), σάλτσα, κρέας και λαχανικά. Ξεκινάμε με την πρώτη. Σήμερα, δεν είναι απαραίτητο να γνωρίζει τη συνταγή, τη ζύμη για Shawarma - πίτα - μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων. Το κύριο πράγμα κατά την αγορά πίτα - να δώσουν προσοχή στην φρεσκάδα του. Αν η ζύμη είναι σταθερή, στη συνέχεια, στρίψτε Shawarma αποτύχει. Lavash μπορεί να σπάσει, και δεν θα επιτρέψει να κάνει το στρογγυλό σχήμα του προϊόντος. Αλλά αν η ζύμη έχει πήρα εύθραυστα, που μπορεί να ανανεωθεί. Για το σκοπό αυτό βάζουμε πίτα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-60 δευτερόλεπτα. Και στη συνέχεια στρίβει αμέσως για το μέλλον shawarma.

Τώρα θα πρέπει να αναλάβει τη φροντίδα της σάλτσας. Στα συμβατικά σημεία πώλησης στη συνταγή shawarma περιλαμβάνει μαγιονέζα και κέτσαπ. Αλλά για μια πραγματική shawarma ανατολική σεφ χρησιμοποιούν μόνο φρεσκομαγειρεμένα σάλτσες. Βασικά, είναι ένα μείγμα από ξινή κρέμα ή κεφίρ. Προσθέτουν το σκόρδο. Όποια και αν είναι η σάλτσα που θα επιλεγεί, η χρήση του για την τεχνολογία είναι το ίδιο: ένα τρίτο μέρος της πίτας αλείψει με λίγο από το μίγμα. Ψεκάστε τα βότανα σε αυτό (άνηθο, μαϊντανό), μετά βάλτε το κρέας, ψιλοκομμένα λαχανικά. Και στο τέλος της σύνθεσης απλώνεται πάνω από τη σάλτσα.

Όσο για το κρέας, τότε, όπως έχει ήδη αναφερθεί, μπορεί να είναι διαφορετική: κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί, βοδινό κρέας. Τις περισσότερες φορές δεν λαμβάνουν ένα κοτόπουλο. Έχει το πλεονέκτημα της ταχείας παρασκευής. Σε μια απλοποιημένη εκδοχή των πιάτων, ακόμη και χρησιμοποιούν τα λουκάνικα. για το κρέας shaurmy κομμένο σε κύβους και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος είναι μερικές φορές προστίθεται σε τηγανητά κρεμμύδια. Αυτό είναι προαιρετική. Στην παρασκευή του κρέατος πρέπει να είναι παρόντες μπαχαρικά. Ανατολική άνθρωποι αγαπούν όλα τα πικάντικα, έτσι ώστε τα περισσότερα μπαχαρικά shawarma, τόσο το καλύτερο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάρετε το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι, η κουρκούμη και κόλιανδρο. Μην ξεχάσετε να προϊόντων αλάτι. Αν τα επιλεγμένα κρέατα - κοτόπουλο, είναι επιθυμητή η χρήση ειδικών μπαχαρικά ψητό κοτόπουλο.

Ένα τυπικό σύνολο των λαχανικών για shawarma: καρότα, λάχανο, αγγούρι και ντομάτα. Αυτά τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί, και μπορεί να χωριστεί σε εποχές. Για παράδειγμα, το λάχανο και τα καρότα βάλει στο shawarma το χειμώνα και τα αγγούρια και ντομάτες - το καλοκαίρι. Λάχανο κομμένο σε πολύ λεπτές, καρότα τρίβεται στην κορεατική τρίφτη. Ντομάτα και αγγούρι κομμένο σε λεπτές ροδέλες ή μισά δαχτυλίδια. Μαγειρεμένα λαχανικά μπορεί να εξαπλωθεί πάνω από το στρώμα του σάλτσα, κρέας και στη συνέχεια να τα καλύψει. Και μπορείτε να βάλετε λίγο πάνω από το γκριλ. Όταν όλα τα προϊόντα που ορίζονται, μπορείτε να τυλίξετε το πίτα. Θα πρέπει να γίνει σταθερά, έτσι ώστε η ζύμη να μην αναπτύχθηκε περαιτέρω κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας. Twisted ρολό δεμένα για 1-2 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων. Τώρα δεν μένει παρά να πάρει το τελικό πιάτο από το φούρνο και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του shawarma.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει μια χορτοφαγική shawarma, οι οποίες δεν προσθέτουν στο κρέας. Εάν δεν μπορείτε να ρίχνετε μια πολύ καυτερά μπαχαρικά, το κεμπάπ μπορεί να είναι ένα διατροφικό πιάτο. Τα καλά νέα είναι ότι κάθε άνθρωπος μπορεί να έρθει με τη δική σας συνταγή shawarma και να τα μοιραστείτε με άλλους. Το κύριο πράγμα που ήταν πλούσιο, νόστιμο και υγιεινό.