Σπιτικό κέικ - τούρτα με φράουλες

Παρά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, που θέλουν να ευχαριστήσουν τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα νόστιμο σπιτικό κέικ. Επιπλέον, το καλοκαίρι ως γέμιση για γαστρονομικές απολαύσεις σας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, ανάλογα με την εποχή, διάφορα φρέσκα μούρα και φρούτα. Σε αυτό το άρθρο, θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή σας σε αυτό το νόστιμο και υγιεινό μούρα, όπως φράουλες, και να προσφέρουν για να ψήνουν μια τούρτα με φράουλες σε μερικές απλές συνταγές. Είναι ιδανικό για φρέσκα μούρα, και κατεψυγμένα.

Τούρτα με φράουλες.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή. Αν θέλετε να κάνετε μια τούρτα με φράουλες γρήγορα και χωρίς ειδικά συστατικά - τότε είναι σίγουρα για σας.

Συστατικά. Ένα ποτήρι γάλα, μισό φλιτζάνι αλεύρι, ¾ φλιτζάνι ζάχαρη, ένα πακέτο (200 γρ.) Βούτυρο, 4 αυγά, φλούδα πορτοκαλιού, το πακέτο των σκόνη ψησίματος, μισό κιλό φράουλες.

Προετοιμασία. Λάδι μαλακώσει και ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ με τη ζάχαρη, ενώ συνεχίζουν να ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα. Σε ένα χωριστό κύπελλο κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατεύουμε το στο σκόνη ψησίματος. Σιγά-σιγά προσθέτουμε το αλεύρι, εδώ τίθεται και φλούδα πορτοκαλιού. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται καλά.

Φράουλες πλένονται, να καθαρίζονται από τις ρίζες και ξηρά σε μια πετσέτα. Η μορφή συμπληρώστε 3/4 του τεστ, που καθορίζουν τις φράουλες και χύστε το κτύπημα αριστερά.

Ψήστε κέικ με φράουλες είναι απαραίτητη σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Θερμοκρασία - 150 βαθμούς.

Σερβίρετε αφού ψύχθηκε, προηγουμένως πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.

Κέικ με φράουλες και πρωτεΐνη κρέμα.

Συστατικά. Ζύμη. Αλεύρι (400 γρ.), Μαργαρίνη (250 g.), Κρόκοι αυγών (4 τεμ.) Σόδα κουταλάκι του γλυκού σόδα, ξινή κρέμα (100 g.), Κιτρικό οξύ, ζάχαρη (100-150 γρ.). Πλήρωση. Ζάχαρη (150 g.), Φράουλα (300-400 γρ.), Ασπράδια αυγών (4 τεμ.).

Προετοιμασία. Στις πάγκο Κοσκινίστε το αλεύρι προστέθηκε σε αυτό, μαργαρίνη και ψιλοκομμένο με ένα μεγάλο μαχαίρι, η προκύπτουσα μάζα ρίχνουμε κιτρικό οξύ και σόδα. Προσθέστε τα ξινή κρέμα, τη ζάχαρη και τους κρόκους αυγών όλων των συστατικών της ζύμης.

Από το ζυμωμένο ζύμη κυλιέται στρώμα έχει ένα πάχος περίπου 3 cm, το σχήμα και το μέγεθος κατάλληλο για το σχηματισμό ενός ψησίματος (προφυλακτήρες μπορεί να γίνει μικρή). Απλώνουμε τη ζύμη στο βύσμα μορφή διατρήσιμου (κάνουν όσο το δυνατόν περισσότερο παρακεντήσεις) και να το στείλει στο φούρνο για 20 λεπτά, θερμοκρασία 170 βαθμούς. Όταν η zazolotitsya κέικ, το αφαιρέσετε από το φούρνο.

Σε ένα μεγάλο κύπελλο χτυπήστε ελαφρά μέχρι μια παχιά πρωτεΐνες αφρού, και στη συνέχεια σταδιακά, ακόμα χτύπημα, προστίθενται μικρές μερίδες σακχάρου σε αυτό. Συνεχίστε μέχρι μια παχιά κρέμα. Φράουλες πλένονται, να καθαρίζονται από τις ρίζες, ξηραίνεται και κόβεται στο μισό. Πάρτε ¾ κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά με φράουλες. Φράουλα προερχόμενο πρωτεϊνικής μάζας ρίχνουμε το κέικ. Πάνω από όλα το λίπος με το υπόλοιπη κρέμα.

Αποστολή τούρτα με φράουλες στο φούρνο και ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Το κέικ είναι έτοιμο.

Υπάρχει και μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου. Ψημένα συνταγή κρέμας συμπληρώθηκε βάσης που περιγράφεται παραπάνω. Για την κρέμα λαμβάνεται ένα πακέτο τυρί cottage (περιεκτικότητα σε λίπος εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας), Bank of συμπυκνωμένο γάλα, ένα πακέτο ζελατίνη, φράουλα (300-500 γρ.).

Φράουλα πλύθηκε με τρεχούμενο νερό, οι ρίζες διαχωρίζονται και απλώνονται στο πετσέτα στο γυαλί νερό. Μετά στεγνώνει, που σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα προ-ψημένο υπόστρωμα μούρο (στρώμα μπορεί να κατασκευαστεί μεγαλύτερο σε δύο ή τρεις μούρα). Σε ξεχωριστές τυρόπηγμα μπολ χτυπημένη με συμπυκνωμένο γάλα, προστίθεται στα λιωμένο νερό ζελατίνη αρκετές κουτάλια. Όλα αναμιγνύονται. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται φράουλα. Κέικ βάλει στο ψυγείο να χύσει κρέμα.

Ψημένα περιγράφεται παραπάνω συνταγή κέικ με φράουλες, μπορεί να είναι μια θαυμάσια ευκαιρία για όλη την οικογένεια για να συγκεντρώσει για ένα ποτήρι από το αγαπημένο σας ποτό και να απολαύσετε σπιτικά κέικ. Απολαύστε όλα τα όρεξη.