Σε ορισμένα πιάτα καλύτερα να μαρμελάδα: συμβουλές για αρχάριους νοικοκυρές

Στην εποχή της ωρίμανσης καρπών και φρούτων, που πολλές νοικοκυρές αρχίζουν να ασχολούνται με τη συντήρηση. Ωστόσο, δεν είναι κάθε γυναίκα ξέρει σε ποια φαγητά είναι καλύτερο να κάνει μαρμελάδα. Μετά την ανάγνωση αυτού του άρθρου, θα μάθετε πολλά για το θέμα αυτό.

Τηγάνι ή μπολ;

Πολλοί νέοι νοικοκυρές, για πρώτη φορά αποφάσισε να κάνει προετοιμασίες σπίτι είναι συχνά τίθεται το ερώτημα: «Τι καλύτερο φαγητό να βράσει μαρμελάδα;». Κατά κανόνα, για τους σκοπούς αυτούς, τηγάνια ή κατσαρόλες. Και κάθε μία από αυτές τις επιλογές έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, το παν είναι πιο βολικό στη χρήση. Επιπλέον, καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο στο μαγείρεμα ή εργάζονται επιφάνεια.

Το πλεονέκτημα της πυέλου είναι σε μέγιστη ανοικτή επιφάνεια του, παρέχοντας μια καλύτερη εξάτμιση της περίσσειας του υγρού. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό είναι μαγειρεμένα μαρμελάδα θα πυκνώσει. Και μούρα ή οι ίδιοι τα φρούτα παραμένουν άθικτα.

Το προτιμώμενο μέγεθος του περιέκτη

Εκείνοι που δεν ξέρουν τι πιάτο είναι καλύτερο να μαγειρέψουν την εμπλοκή, σίγουρα θα είναι ενδιαφέρον, είναι επιθυμητό να γίνει σε ένα ρηχό μπολ με μεγάλη επίπεδη βάση. Επιπλέον, ο όγκος του μπορεί να ποικίλλει από δύο έως έξι λίτρα. Δεν συνιστάται να μαγειρέψουν την εμπλοκή των συνολικών λεκάνες, όπως πολλά είδη μούρων, συμπεριλαμβανομένων βατόμουρα και φράουλες, μπορεί να ζαρώσει λόγω του βάρους του. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε την αφθονία των βραστά αντιαισθητική.

Εκτός αυτού, πάρα πολύ ικανότητας θα πρέπει να θερμαίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, σύμφωνα με την οποία ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί και η επιδείνωση της ποιότητας του τελικού προϊόντος. Δεδομένου ότι πολλά είδη μαρμελάδας απαιτούν επαναλαμβανόμενες provarivaniya, ποτ χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό θα πρέπει να έχουν ένα καπάκι. Θα παράσχει πρόσθετη προστασία από τη σκόνη και τα έντομα.

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τέτοιων τηγάνια

Στη σύγχρονη καταστήματα είναι μια αρκετά ευρύ φάσμα διαφορετικών δυνατοτήτων. Ως εκ τούτου, όσοι δεν ξέρουν τι καλύτερο πιάτο για να μαγειρέψουν μαρμελάδα από μήλα, μπορεί να αγοράσει δεν είναι αρκετά λανθασμένα, ότι είναι απαραίτητο. Για να αποφευχθούν τέτοιου είδους προβλήματα πρέπει πρώτα να μάθουν τις λεπτομέρειες ενός συγκεκριμένου υλικού.

Σε πολλά φρούτα και μούρα περιέχουν μεγάλες ποσότητες οργανικών οξέων, τα οποία χρησιμεύουν ως καταλύτης για διεργασίες διάβρωσης. Ως εκ τούτου, οι περιέκτες που χρησιμοποιούνται για τα κενά πρέπει να πληρούν ειδικές απαιτήσεις. Εκείνοι που δεν ξέρουν τι πιάτο είναι καλύτερο να μαγειρέψουν την εμπλοκή από τα μούρα, μπορούμε να προτείνουμε για να αγοράσει υγιεινής σμάλτο ή χάλυβα τηγάνι. Ωστόσο, η πρώτη επιλογή έχει σχετικά μικρή διάρκεια ζωής. Παρατηρώντας ότι εμφανίστηκε στην επιφάνεια της αδαμαντίνης, ακόμη και μια μικρή ρωγμή, από επιθυμείται ένα τέτοιο δοχείο για να απαλλαγούμε από.

Θεωρείται το πιο κατάλληλο υλικό είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Δοχεία κατασκευασμένα από αυτό μπορεί να συνιστάται σε όλους εκείνους που δεν μπορούν να αποφασίσουν ποιο πιάτο είναι καλύτερο να μαγειρέψουν μαρμελάδα φράουλα. Τέτοια δοχεία είναι ανθεκτικά στα οξέα που περιέχονται σχεδόν όλα τα φρούτα και τα μούρα.

Ποιες είναι οι κατσαρόλες και τηγάνια δεν είναι κατάλληλα για την κατασκευή μαρμελάδα;

χωρητικότητα χαλκού, μακρύ θεωρούνται οι καλύτερες σκεύη για οικιακή παρασκευάσματα, δεν είναι κατάλληλα για τους σκοπούς αυτούς. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο καρπός περιείχε αυξημένη συγκέντρωση των οξέων. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι είναι ικανό να διαλύει το πατίνα που σχηματίζεται στην επιφάνεια των γλαστρών. Ως εκ τούτου, όσοι δεν έχουν ακόμη αποφασίσει ποια είναι τα πιάτα καλύτερο να μαγειρέψουν την εμπλοκή, δεν πρέπει να το κάνουμε σε λεκάνες χαλκού.

Κατηγορηματικά δεν είναι κατάλληλο για τους σκοπούς αυτούς, και δοχεία αλουμινίου. Φρούτα οξύ συμβάλλει στην καταστροφή του φιλμ οξειδίου που σχηματίζεται στα τοιχώματα των πιατικών. Ως αποτέλεσμα της πολύπλοκης χημικής διεργασίας ελευθερώνεται μόρια αλουμινίου το οποίο στη συνέχεια πέφτουν στο τελικό προϊόν.

Συστάσεις σχετικά με τη φροντίδα των πιάτων

Μετά την ολοκλήρωση της προετοιμασίας των φρούτων ή μούρων μαρμελάδα είναι απαραίτητο να πλένονται προσεκτικά το τηγάνι, ρίχνουμε το με ζεστό νερό και στεγνώστε επιμελώς. Εάν σχεδιάζετε για την ημέρα για να προετοιμάσει διάφορες παρτίδες του ίδιου τύπου των πρώτων υλών, στη συνέχεια, το πλύσιμο των πιάτων δεν είναι απαραίτητη.

Εμαγιέ δοχείο δεν μπορούν να καθαριστούν με επιθετικά χημικά. Είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε μια σόδα, προσθέτουμε νερό και τα βράζουμε. Μετά από αυτό, αφαιρείται από τη φωτιά και το αφήνουμε μέχρι το πρωί.

Τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα ανθεκτικό στις γρατσουνιές. Ως εκ τούτου, για την σκόνη πλυσίματος τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα εργαλεία. Για παράδειγμα, είναι καλά καθαρισμένα με κοινό αλάτι. Εκείνη χύθηκε σε χρωματισμένο κατσαρόλα, ρίχνουμε το νερό, βρασμό και το αφήνουμε για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια λερωμένες περιοχές κατεργάζεται με μια συρμάτινη βούρτσα ή ένα σκληρό σφουγγάρι.

Αφαιρέστε τα υπολείμματα των καμένων μαρμελάδα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κέλυφος. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να βράσει σε μια κατσαρόλα ολόκληρο το αργό κρεμμύδι. Δυσάρεστη οσμή που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας πολύ γρήγορα διαβρώνουν.