Πώς να καθαρίσετε γρήγορα το ψάρι στη ζυγαριά; Μαχαίρι για τα ψάρια καθαρισμού

Τα ψάρια πιάτα όπως σχεδόν τα πάντα. Αλλά πώς να καθαρίσετε τα ψάρια στο σπίτι, στη συνέχεια, στην κουζίνα, δεν μοιάζει με ένα σπίτι των κλιμάκων; Αυτό θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει μια ποικιλία τρόπων. Ακόμα και συσκευές για τον καθαρισμό.

Συσκευές για τον καθαρισμό

Πρώτα απ 'όλα χρειάζεται τουλάχιστον ένα μαχαίρι για τον καθαρισμό των ψαριών. Είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή. Το μαχαίρι είναι σε κάθε σπίτι, αλλά όλες οι συσκευές είναι κατάλληλες για τον καθαρισμό των ψαριών. Το μαχαίρι πρέπει να είναι άνετα, καλά ακονισμένο και ελαφριά. Έτσι, η συσκευή είναι καλά απομακρύνεται μεγάλες κλίμακες.

Στη σύγχρονη εποχή ειδικά εργαλεία πωλούνται για τον καθαρισμό των ψαριών. Εξωτερικά και τη δράση τους, μοιάζουν με απλούς τρίφτη. Προσαρμογές έχουν ανοίγματα στα οποία οι νιφάδες πέφτουν και κατά τη διάρκεια της τριβής των ψαριών. Τέτοιες συσκευές είναι καλά προσαρμοσμένη για τον διαχωρισμό των λεπτών κλίμακες. Πωλήθηκε και ειδική πλακέτα με ένα σφιγκτήρα. Ως αποτέλεσμα, το σφάγιο να κρατήσει την ουρά δεν θα είναι απαραίτητη.

Πώς να καθαρίσετε γρήγορα το ψάρι στη ζυγαριά; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνήθη πλωτήρα με πολλαπλές όψεις. Είναι βολικό στη χρήση. Και την ίδια στιγμή τα λέπια αφαιρούνται από πολλές σειρές. Και μην πετούν γύρω, που διαμένουν στο εσωτερικό του πλωτήρα.

Πώς να κάνετε μια συσκευή για τον καθαρισμό των ψαριών με τα χέρια τους;

Κάντε μια συσκευή για τον καθαρισμό των ψαριών μπορεί ανεξάρτητα. Αυτό θα απαιτήσει μικρά καρφιά, σκεπάζουμε με τα αυλάκια άκρες των γυάλινων φιαλών. Και ένα μικρό πιάτο. Για τα νύχια της καρφωμένα μερικές διασκευές. Μια τέτοια αυτοσχέδια συσκευή για ψάρια καθαρισμού που έχει ένα μεγάλο κλίμακες. Σε συνθήκες τομέα, αντί μιας τέτοιας συσκευής μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας κασσίτερος μπορεί, αφού γίνει στο κάτω μέρος της οπής ragged.

ψάρια καθαρισμού

Πώς να καθαρίσετε γρήγορα το ψάρι στη ζυγαριά; Αυτή η διαδικασία χωρίζεται σε διάφορα στάδια:

• Ψάρια πλύθηκε εξαντλητικά με τρεχούμενο νερό. Προς το παρόν, από κάτω από τα λέπια αφαιρούνται όλα τα συντρίμμια και βλέννα, για να αποφευχθεί η ολίσθηση του σφαγίου. Κάθε πλένονται ξεχωριστά.
• Τα ψάρια θα πρέπει να στεγνώσει λίγο για λίγα λεπτά, έτσι ώστε να μην γλιστρήσει από τα χέρια. Αλλά όχι για πολύ, γιατί οι ξηρές νιφάδες πετάξει από την κουζίνα.
• Εάν το ψάρι έχει αιχμηρά αγκάθια ή πτερύγια, είναι προ-κομμένα από ένα μαχαίρι ή την κουζίνα ψαλίδια.
• Ψάρια βρίσκεται σε ένα ξύλο κοπής ή άλλη επιφάνεια. Φροντίστε να είναι θα πρέπει να είναι από την ουρά και ξύστε τις κλίμακες προς το κεφάλι. Οι σφάγιο πρέπει να θεωρηθεί σφιχτά. Αν το ψάρι είναι μικρό, τότε θα είναι πιο εύκολο να το κρατήσει απολύτως στο χέρι.
• Μετά τον καθαρισμό το ψάρι πλένεται, και τα υπολείμματα λέπια αφαιρούνται με νερό.
• Αφαίρεσης των σπλάχνων. Διαγράφει όλα τα πτερύγια, και έκοψε το κεφάλι του. Αν είναι, τότε η τρύπα ουρά γίνεται και κόψτε κατά μήκος της κοιλιάς μέχρι τα βράγχια. Μαχαίρι για τα ψάρια καθαρισμού πρέπει να είναι μικρές και απότομη. Κόψτε μόνο που χρειάζεται είναι να τον ανατρέψει, έτσι ώστε να μην βλάψει τη χοληδόχο κύστη. Στη συνέχεια λαμβάνονται έξω και να ρίξει όλα τα σπλάχνα, εκτός από τα αυγά και το γάλα (εάν το χρειάζεστε). Το σφάγιο είναι καλά πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό.

Πώς να καθαρίσετε γρήγορα το ψάρι στη ζυγαριά: συμβουλές

Διαδικασία καθαρισμού ψάρια εύκολο. Αλλά υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις και μικρά κόλπα για να επεξεργαστεί πιο ευχάριστη και γρήγορη:

• Είναι καλύτερο να καθαρίσει το φρέσκο ψάρι αντί για κατεψυγμένα ή διατηρημένα με απλή ψύξη. Ζωντανά έχει μια απαλή και λεία επιδερμίδα, από την οποία έρχεται εύκολα κλίμακες. Καθαρίστε το ψάρι είναι η καλύτερη αμέσως μετά το ψάρεμα ή για ψώνια.
• Για Κλίμακα δεν σκεδάζουν, τα ψάρια μπορούν να καθαρίζονται σε διαφανή πλαστική σακούλα ή σε ένα δοχείο με νερό (ή νεροχύτη), του οποίου ο σκελετός είναι πλήρως βυθισμένα. Ή να κρατήσει τα ψάρια, ενώ τον καθαρισμό κάτω από τη βρύση με τρεχούμενο νερό. Wet νιφάδες δεν πετούν μακριά.
• Κατεψυγμένα ψάρια θα πρέπει να λιώσει τελείως πριν από τον καθαρισμό.
• Εάν η βλέννα παραμένει και σφάγια μετά το πλύσιμο, είναι αλατισμένο και ξεπλένονται πάλι μετά από 3 λεπτά.
• Αν το ψάρι τηγανητό, στη συνέχεια, ένα πολύ μικρό πινέλο, δεν είναι απαραίτητο. Κλίμακες μετά τη θερμική επεξεργασία θα γίνονται εύθραυστα και τραγανό.
• Αν τα ψάρια κλίμακες παχιά και μεγάλα, μπορεί να αφαιρεθεί με το χέρι.
• Καθαρίστε το σφάγιο πιο εύκολο αν το στόμα της για να ξεθάψει και να το διορθώσουμε με μια οδοντογλυφίδα.
• Εάν οι κλίμακες είναι το ένα δίπλα στο άλλο σφιχτά, θα πρέπει να προ-split με ένα μαχαίρι, χωρίς να καταστραφεί το δέρμα.
• Μικρής Κλίμακας τέλεια απομακρύνθηκε άμμος ή αλάτι. Τα ψάρια πασπαλίζονται και τρίβονται ελαφρά. Στη συνέχεια, πλύθηκαν σε νερό.
• Αν τα ψάρια γλιστρήσει από το χέρι, μπορεί να τοποθετηθεί στον πίνακα με ένα σουβλί. Θα τρυπημένα σφαγίου στη θέση της ουράς. Ή τυλίξτε μια ουρά πανί.
• Εάν οι κλίμακες διαχωρίζονται κακώς, το επεξεργασμένο με βραστό νερό τα ψάρια ή να τοποθετηθούν σε αυτό για ένα λεπτό. Είτε να θέσει το σφάγιο στο ζεστό νερό, και στη συνέχεια, μέσα στο κρύο και στη συνέχεια να κρατήσει καθαρό.
• Για τον εύκολο καθαρισμό των κατεψυγμένων ψαριών για την τήξη του σφαγίου είναι τυλιγμένο με χαρτί ή ύφασμα.
• Το ψάρι μπορεί να καθαριστεί με την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού ή χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι.
• Αν ο σκελετός έχει στεγνώσει, θα πρέπει να είναι ελαφρώς βρεγμένο με νερό.

Μέθοδοι καθαρισμού ψάρια του ποταμού

Πώς να καθαρίσετε το ψάρι ποταμού στη ζυγαριά; Αφαιρέστε μπορεί να είναι με πολλούς τρόπους. Αλλά το πιο δύσκολο να καθαριστούν κούρνιες και Περιλαίμια. Ως εκ τούτου, αρχικά με τα σφάγια κόβονται όλα τα πτερύγια ακανθώδης. Στη συνέχεια, το ψάρι τοποθετείται σε κρύο νερό για μερικά λεπτά. Ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι κάνει πολλές αυλακώσεις στις κλίμακες.

Σε κατσαρίδες κλίμακες αδύναμη, αλλά δύσκολο καθαρό, τόσο ισχυρή διασκορπίζει την κουζίνα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να καθαρίσετε το δικαίωμα ψάρια στη λίμνη. Στο σπίτι είναι καλύτερα να το καθαρίσετε ακριβώς κάτω από το νερό. Θα είναι αρκετό για να πληκτρολογήσετε σε ένα μπολ. Μπορείτε να πασπαλίζουμε το ψάρι με αλάτι και τρίψτε. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με νερό.

Για να καθαρίσετε το ψάρι με μια σκληρή κλίμακες, που ταιριάζει καλύτερα τετράπλευρο τρίφτη. Καθαρίστε πουλί, ως συνήθως, από την ουρά προς το κεφάλι, κατά τις κλίμακες. Pike. Πέρκα και walleye μπορεί να ζεμάτισμα με βραστό νερό πριν από τον καθαρισμό. Στη συνέχεια, οι κλίμακες πέφτουν εύκολα. Αφαιρέθηκε κάτω από τρεχούμενο νερό.

Ορισμένα είδη ψαριών, όπως η πέρκα, για γρήγορη και εύκολη αφαίρεση της κλίμακας από το βράδυ για να προσθέσετε λίγο αλάτι και αφήνεται να κρυώσει όλη τη νύχτα. Ψάρια από την κατάψυξη δεν χρειάζεται να αποψυχθεί πλήρως, δίκαια και ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζυγαριά θα αποψυχθεί και αφαιρέστε θα ήταν εύκολο.

Μερικά ψάρια δεν μπορούν να καθαριστούν κλιμάκων. Για παράδειγμα, το μοσχάρι ή σολομό. Ψητό ολόκληρο το πουλί με κλίμακες, καθώς είναι μαλακό και πρόστιμο. Lin για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν τον καθαρισμό πλένεται σε νερό. Εάν το ψάρι είναι βλέννας, τότε περιχύνετε με βραστό νερό πουλιών. Στη συνέχεια, Lin πάλι πλύθηκαν κάτω από τρεχούμενο νερό. Ή ο ευκολότερος τρόπος. Lin σταγόνες σε βραστό νερό για ένα λεπτό, και στη συνέχεια η κλίμακα αφαιρείται από το σφάγιο απευθείας στο δέρμα.

μεγάλα ψάρια

Καθαρισμός ψάρια στη ζυγαριά θα είναι πολύ πιο εύκολο αν το στόμα του σκελετού εισάγετε στο stick στάση. Πάρτε ένα ξύλο κοπής και καλύφθηκε από την εφημερίδα, η οποία διπλώνεται πολλές φορές. Τα ψάρια πλένονται σχολαστικά. Καθαρισμός ξεκινά, ως συνήθως, με μια ουρά, αλλά σε μια μικρή γωνία. Η ουρά και τα πτερύγια ραχιαία αποκόπτονται. Κοντά στο κεφάλι κάνει μια μικρή τρύπα και ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε την κοιλιά προς τον πρωκτό.

Αν η εργασία αυτή καθαριστεί όλο το περιεχόμενο του σφαγίου. Off λευκή ταινία, που εκτείνεται κατά μήκος της κορυφογραμμής. Αποξέστηκαν από τα τοιχώματα του κόκκινου-καφέ φιλμ. Η κεφαλή κόβεται. Αν φύγει, τα βράγχια αφαιρούνται από το εσωτερικό, διαφορετικά τα ψάρια θα πικρή γεύση.

Γατόψαρο, το χέλι και το χέλι καθαρίζονται με την αφαίρεση του σκελετού από το δέρμα μαζί με τις κλίμακες. Για το σκοπό αυτό, το κεφάλι κόβεται, και το δέρμα τραβιέται μαζί σε μία κίνηση.

Marine ψάρια

Marine ψάρια είναι συχνά καθαρίζονται με διαφορετικό τρόπο από ό, τι το ποτάμι. Για το σκοπό αυτό, ένα κοφτερά λεπίδα που έχει μία λεπτή λεπίδα. Το ψάρι τοποθετείται σε μια στερεή επιφάνεια (π.χ. κοπή του σκάφους). Κατά την ουρά μιας μικρής τομής. άκρη το μαχαίρι σήκωσε απαλά φλούδα.

Το αποτέλεσμα είναι μια μικρή τσέπη. Κοφτερό μαχαίρι, αρχίζει να επεκταθεί περαιτέρω, κινείται προς το κεφάλι. Με το δέρμα ψαριού αφαιρείται μαζί με τις κλίμακες, περικόπτονται μέσα σε μια κοφτερή λεπίδα.

Πώς να καθαρίσετε παστά ψάρια;

Παστά ψάρια πωλούνται ήδη καθαριστεί από τις κλίμακες. Μένει μόνο να έντερο. Έβγαλε έξω από την άλμη, κόψτε τα πτερύγια. Και κατά μήκος της πλάτης τομή. Το ίδιο και γύρω από το κεφάλι. Καθαρίζουμε προσεκτικά διαχωρίζεται και απομακρύνεται κατά τη διεύθυνση της ουράς του μια γυναικεία κάλτσα. Στη συνέχεια, άρπαξαν ανοίξει την κοιλιά, και καθαρίζονται από το εσωτερικό. Κατόπιν αιτήματος μένουν μόνο τα αυγά και το γάλα. Ψάρια αποβάλλεται από το εσωτερικό μαύρο φιλμ και ξεπλύθηκαν με κρύο νερό.

Πώς να καθαρίσετε ένα πέρκα;

Πώς να καθαρίσει μια πέρκα ψάρια; Είναι πολύ ολισθηρό, έτσι ώστε να φοράτε γάντια πριν από τη διαδικασία. Για να μην κοπείτε στις αιχμηρές πτερύγια, έχουν αποκοπεί με ψαλίδι. Για τη διαδικασία καθαρισμού ήταν πιο γρήγορα, τα ψάρια πηγαίνει στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά.

Μετά από αυτό, η ζυγαριά δεν θα είναι πολλά για να σκορπίσει γύρω. Και καθαρισμού ψάρια θα πάρει μόνο λίγα λεπτά. Αλλά αν σκοπεύετε να ψήσετε ή τηγανίζουμε πέρκα στην κατάψυξη δεν μπορεί να βάλει το σφάγιο. Κατά τη διάρκεια βούρτσισμα μαχαίρι κατευθύνεται από την κοιλιά των ψαριών στην πλάτη. Ουρά αυτή τη στιγμή πιέζεται σταθερά στο διοικητικό συμβούλιο.

Zander

Πώς να καθαρίσει μια πέρκα ψάρια; Το σώμα του έχει έντονη απόδοση. Έχουν αφαιρεθεί πριν από τον καθαρισμό ψαλίδι ή ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι. Χωρητικότητα γεμίζεται με νερό στο οποίο το ψάρι είναι εντελώς βυθισμένος. Εάν ο καθαρισμός γίνεται με ένα μαχαίρι, κράτησε μια αμβλεία γωνία με τις κλίμακες.

Πώς να καθαρίσετε το λούτσο;

Πόσο εύκολο να καθαρίσετε τα ψάρια στη ζυγαριά; Για γρήγορη και αποτελεσματική τούρνα καθαρισμού πρέπει να προετοιμαστεί πολύ χώρο. για την κοπή μαχαίρι πρέπει να είναι ευρεία, καλά ακονισμένη λεπίδα. Πριν από τον καθαρισμό των πτερυγίων έχουν αποκοπεί ψαλίδι κουζίνας. Στη συνέχεια, κατευθυνθείτε προς την τούρνα χωρέσει τον εαυτό σας και αφενός έχει ληφθεί από την ουρά.

Κλίμακες να γάντζο στην ουρά, και το μαχαίρι φέρεται προς την κεφαλή του ψαριού. Αν η λεπίδα είναι δύσκολο, αυξάνει τη συχνότητα της συντήρησης της. Όμως, στις ίδιες θέσεις ξύσιμο κλίμακες μειώνονται. Για τη συλλογή των κλιμάκων μαχαίρι εντελώς κλίνει σε γωνία 100 μοιρών από το σφάγιο.

crucian

Karas καθαρίζονται σε ένα ευρύ κοπής. Οι μεγάλες, έτσι μια ειδική συσκευή δεν απαιτείται για τον καθαρισμό λέπια ψαριού ψάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χέρι ή ένα συνηθισμένο μαχαίρι. Ένα χέρι έπιασε την ουρά. Καθαρίστε τη ζυγαριά προς τις μικρογραφίες κεφάλι. Όταν πλησιάζει το κεφάλι, μπορείτε να καθαρίσετε το μαχαίρι ψάρια. Επίσης, - στην κοιλιακή χώρα και κοντά στην ουρά.

Πώς να καθαρίσετε τα ψάρια, έτσι ώστε τα μέρη δεν πετούν τις κλίμακες;

Πώς να καθαρίσετε γρήγορα το ψάρι στη ζυγαριά, έτσι ώστε να μην σκορπίσει τις πλευρές; Έχει μια λεπτή δομή. Και με τα ψάρια μερικές φορές εκατοντάδες νιφάδες απομακρύνονται. Μπορείτε να βάλετε τα ψάρια σε μια πλαστική σακούλα και καθαρίστε το. Η κίνηση θα πρέπει να είναι τακτοποιημένο και απότομη.

Κοινή ψάρια καθαρίζεται καλά κουταλάκι στη μία πλευρά έχει ένα λεπτό χείλος. Δεδομένου ότι δεν είναι απότομη, δεν κόψετε και να συνδέσετε κλίμακες. Είναι χωρίζεται από το σφάγιο με βραδύτερο ρυθμό και επομένως δεν σκεδάζουν.