Σαρδελόρεγγα στο σπίτι: ένα νόστιμο και θρεπτικό

Σαρδελόρεγγα - διατηρεί, η οποία σε πρώτη κατασκευασμένα από Σαρδελόρεγγα της Βαλτικής, και στη συνέχεια άρχισε να παράγει διαφορετικών μικρά ψάρια, όπως ρέγκα, παπαλίνα. Σε Mamontovo, κοντά στο Καλίνινγκραντ για αρκετές δεκαετίες κονσερβοποιία εργασίας, οι οποίες παράγονται τα περίφημα σαρδελόρεγγα της Βαλτικής. Προς τιμήν τους το 2008, εκεί βρίσκεται ένα μνημείο δύο μέτρων, με τη μορφή της ένα κουτί, και πηδούν έξω από παπαλίνα της.

Δεν υπάρχει, ίσως, οι άνθρωποι που δεν θα φάει σαρδελλορεγγών. Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι, και για μια καμπάνια. Παπαλίνα μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων, αλλά στις μέρες μας πολλοί άνθρωποι φοβούνται να αγοράσουν τα κονσερβοποιημένα σαρδελλορεγγών προτιμούν αμφίβολης ποιότητας στο σπίτι.

Προκειμένου να παρασκευαστεί ένα σπιτικό παπαλίνας πρέπει να λαμβάνουν 1 χιλιόγραμμο παπαλίνα, 100 γραμμάρια νερού και 100 γραμμάρια ηλιελαίου. Χρειάζεστε δύο κύβους του κοτόπουλου και μια-δυο σακούλες του μαύρου τσαγιού. Το αλάτι δεν είναι απαραίτητη. Τα ψάρια πρέπει να ξεπαγώσετε, στη συνέχεια ξεπλύνετε και καθαρό αφαιρώντας το κεφάλι και τα εντόσθια.

Φακελάκια τσαγιού παρασκευάζεται με βραστό νερό και ρίξτε μέσα στο ψάρι τηγάνι που. Υπάρχουν χύνεται επίσης πετρελαίου και χύνεται τεμαχισμένο σε κύβους κοτόπουλο. Το ψάρι τοποθετείται σε μια μικρή φωτιά και έσβησε μέσα σε δύο ώρες. Τα ψάρια δεν παρεμβαίνουν, να μην το σπάσει, αλλά από καιρό σε καιρό με το τηγάνι, είναι αναγκαίο να ταρακουνήσει. Όπως μπορείτε να δείτε, σαρδελλορεγγών στο σπίτι για να μαγειρέψουν, δεν είναι δύσκολο, αλλά δοκιμάζουν πολύ παρόμοια με κονσέρβες.

Παπαλίνα, ρέγγα της Βαλτικής, whitefish ή άλλα μικρά ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν σπιτικές μαρμελάδες. Πριν κονσερβοποίηση το ψάρι, το καθαρίζεται. Για να γίνει αυτό, κόψτε το κεφάλι του ψαριού και τράβηξε τα ηνία, ενώ η κοιλιά πρέπει να παραμείνει ανέπαφο. Στη συνέχεια, το σφάγιο πλένεται με νερό, προσεκτικά ρίχνουμε αλάτι και τεθεί υπό πίεση. Οι Pan ψάρια που διατηρούνται σε δροσερό μέρος για δύο ημέρες. Παστά ψάρια πλένεται με νερό και ξηραίνεται σε ένα ύφασμα ή γάζα. Το δωμάτιο όπου στεγνώνει, θα πρέπει να αερίζεται καλά.

Μετά το ψάρι έχει στεγνώσει, hot-καπνιστά της. Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα έτσι ώστε το ψάρι δεν ξηρό, διαφορετικά η γεύση του προϊόντος έχει επιδεινωθεί. Σαρδελόρεγγα στο σπίτι την παρασκευή ενός μισού λίτρου δοχεία. Μπορούν ζεματισθεί, ξηραίνεται και γεμίζουν με τα ψάρια, κάνοντας ευθεία και όσο το δυνατόν πλησιέστερα. Οι τράπεζες ρίξτε βραστό λάδι στην άκρη και καλύμματα ρολού αμέσως. Οι τράπεζες δεν σκάσει, θα πρέπει να ρίχνουμε λάδι στη μέση και γεμίστε τις τράπεζες σταδιακά. Ψύχεται τράπεζες μπαίνουν στο ψυγείο για την αποθήκευση. Σαρδελόρεγγα, σπιτικό, αποδεικνύονται πολύ νόστιμο. Μπορούν να διατηρούνται στο ψυγείο ως μόνιμη πιάτο σε περίπτωση άφιξης της απρόσμενους επισκέπτες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε παπαλίνα άλλο απλό τρόπο - το ψήσιμο στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πάρετε το συνηθισμένο τηγάνι και το βάζουμε στο καθαρίζονται και να πλένονται τα ψάρια. Πριν το βάλετε στο τηγάνι αλάτι ψάρια και πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ψάρια και ηλιέλαιο για πενήντα λεπτά, ψημένο στο φούρνο. θερμοκρασία ψησίματος πρέπει να είναι όχι μικρότερη από 120 μοίρες.

200 γραμμάρια κατεψυγμένα ψάρια λαμβάνοντας 250 γραμμάρια ηλιελαίου ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο. Ο ίδιος αριθμός ισχυρού μαύρου τσαγιού φρέσκο. Αλάτι χρειάζονται δύο κουτάλια, πιπέρι sypyat.

Μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο για σαρδελόρεγγων καπνιστά ψάρια, το κύριο πράγμα που δεν ήταν μεγάλη.

Έτοιμο σαρδελόρεγγα εξαπλωθεί σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Το πιάτο αυτό μπορεί να είναι, τόσο ανεξάρτητα και σε προσθήκη σε σαλάτες, σάντουιτς, και μπορεί να τροφοδοτείται με γαρνιτούρα.

Επιτρέπονται σαρδελόρεγγα ληφθεί ακόμα πιο νόστιμο από το κατάστημα. Ιδιαίτερα νόστιμο σαρδελόρεγγες λαμβάνεται από ταραμά. Μερικές νοικοκυρές, να ενισχύσει τη γεύση του καπνιστού σαρδελόρεγγες θέσει το τελικό καπνιστά ψάρια από το κατάστημα, όπως η ρέγγα.

Έτοιμο σαρδελόρεγγα δεν μπορεί να αφαιρεθεί αμέσως από τα τηγάνια ή άλλα σκεύη, αλλιώς τα ψάρια θα πέσει ακριβώς χώρια. Για να αποφευχθεί αυτό, το ψάρι πρέπει να κρυώσει δύο ώρες δροσερό μέρος. Εκείνοι που μπορεί να κάνει σαρδελλορεγγών στο σπίτι θα είναι πάντα παρέχει νόστιμες σαλάτες και σάντουιτς!