Φέτα - παραδοσιακά ελληνικά τυριά, τα οποία για πολλούς αιώνες από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Θα διατηρηθεί για τουλάχιστον τρεις μήνες σε άλμη αλάτι, το οποίο είναι ο λόγος που παίρνει μια χαρακτηριστική αλμυρή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Το λίπος τυρί περιεκτικότητα από 30% έως 60%, έτσι ώστε να μην μπορεί να αποδοθεί με τις διαιτητικές ποικιλίες. Ωστόσο, πολλοί φέτα δεν μπορεί να φάει πάρα πολύ αλάτι, αλλά είναι ιδανικό για σαλάτες. Σαλάτα με τυρί φέτα - η κάρτα της ελληνικής κουζίνας. Μπορεί να παραγγελθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα καφέ στον κόσμο. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο συνταγή στην οποία φέτα τονίζει τέλεια τα υπόλοιπα υλικά. Τέτοιες πιάτα είναι πολλά και μερικά από αυτά θέλω να ανταποκριθεί. Αλλά ας ξεκινήσουμε όλοι το ίδιο με την παραδοσιακή ελληνική σαλάτα - όπου η ίδια χωρίς αυτόν! Γι 'αυτόν, χρειαζόμαστε:
- 300 g τυρί φέτα?
- 3 αγγούρι?
- 3 μέτριες ντομάτες ή 9 ντοματίνια?
- 1 πάπρικα?
- το μισό γλυκό κρεμμύδι?
- βάζο των ελιών ή ελιάς?
- ελαιόλαδο?
- φρέσκο βασιλικό?
- θαλασσινό αλάτι.
Αγγούρια, ντομάτες και πλύση πιπέρι και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Κρεμμύδια καθαρά και κομμένα σε μισές ροδέλες. Φέτα κομμένη σε κύβους. Βάλτε τα λαχανικά και το τυρί σε ένα πιάτο σούπα. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο βασιλικό και προσθέστε στη σαλάτα. Ελιές ή από ελιές βάλει με το γούστο σας, η αγάπη - λίγο περισσότερο, δεν είναι ένας ανεμιστήρας - λιγότερο. Προσθέστε στη σαλάτα λίγο ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι. Πώς να το συγχέουμε και σερβίρετε. Τέτοια σαλάτα με φέτα είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το κρέας ή το ψάρι, και μπορεί επίσης να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, όπως ένα ελαφρύ γεύμα ή απογευματινό σνακ. Σε κάθε περίπτωση, είναι χρήσιμο, νόστιμο και πολύ εύκολο να προετοιμαστεί το πιάτο είναι η δύναμη της ακόμη και τον αρχάριο ερωμένη.
Ζεστή σαλάτα με τυρί φέτα
Μερικές φορές θέλετε ένα γρήγορο σνακ, αλλά σε αυτή την περίπτωση το φαγητό ήταν και χρήσιμη, και νόστιμα, και ζεστή και εγκάρδια, και εύκολη. Δεν είναι εύκολη υπόθεση, ειδικά όταν αυτή η ανάγκη για σνακ, ακόμα και παρασκευάζεται γρήγορα. Αλλά υπάρχει μια λύση! Ζεστή σαλάτα με φέτα θα είναι για εσάς σε αυτή την περίπτωση, η πραγματική ναυαγοσώστη. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:
- Τράπεζα της φασόλια σε κονσέρβα?
- Τράπεζα σε κονσέρβες τόνου ?
- 200 g της φέτας τυριού?
- 2 ντομάτες?
- σκελίδα σκόρδο?
- πράσινη ακτίνα (άνηθο, μαϊντανό)?
- φυτικό έλαιο?
- αλάτι, πιπέρι.
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και ρίχνουμε σε αυτό λίγο φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τηγανίζετε ελαφρά. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι στους κόκκους από το δοχείο με το υγρό στο οποίο ήταν. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαραζώνουν σε χαμηλή φωτιά. Εν τω μεταξύ, ζεμάτισμα με βραστό νερό, αφαιρέστε τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε και προσθέστε τα φασόλια. Και πάλι, να καλύπτει το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι τα λαχανικά μέχρι τις ντομάτες να μαλακώσουν και να μην μετατραπεί σε πάστα ντομάτας. Ταυτόχρονα, πρέπει να ανακατεύουμε συνεχώς και περιοδικά συντρίψει τους να μαλακώσουν γρήγορα. Όταν τα φασόλια θα είναι έτοιμο, να στραφούν σε ένα βαθύ μπολ. Μέχρι να κρυώσει, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά: ψιλοκομμένο τόνου, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και φέτα κύβους. Όλα μίγμα καλά, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και πιπέρι. Από τη θερμότητα της φασόλια τυριού πρέπει λιώσει λίγο, ότι θα δώσει αυτό το πιάτο μια ακόμα μεγαλύτερη απαλότητα. Επίσης, να θυμάστε ότι όλες οι σαλάτες με τυρί φέτα δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι σε αφθονία, επειδή το τυρί και έτσι περιέχει αρκετό αλάτι. Και αν θέλετε να κάνετε μια πιο ήπια, στη συνέχεια, πριν από το μαγείρεμα απολαύστε το τυρί περίπου μισή ώρα με μεταλλικό νερό ή γάλα. Για πρώτη φορά σύνταξη αυτών πιάτα της ελληνικής κουζίνας, σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε άλλες συνταγές σαλάτα με τυρί φέτα. Και μπορείτε να έρθετε με το δικό τους ή απλά να προσθέσετε την αγαπημένη σας σαλάτα με λίγο τυρί. Καλή σας όρεξη!