Οι προετοιμασίες για το χειμώνα, ή πώς να αποστειρώσει σωστά τα βάζα με μια σαλάτα;

Canning - η διαδικασία δεν είναι πολύ περίπλοκη. Ωστόσο, αρχίζουν να εργάζονται, πρέπει να καταλάβουμε ξεκάθαρα ότι οποιαδήποτε απόκλιση από τους κανόνες μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικά αποτελέσματα. Για το προϊόν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δοχεία συσκευασίας βέβαιο ότι θα είναι απόλυτα καθαρό. Αν θέλετε να διατηρήσετε κάποια σαλάτα, μερικά πιάτα να κάνετε για να παρασκευάζονται με έναν ορισμένο τρόπο. Πρέπει να γνωρίζουμε με σαφήνεια τον τρόπο για την αποστείρωση σωστά τα βάζα με σαλάτα. Τα συμβατικά γυάλινα δοχεία σε όλη τη διαδικασία γενικά αντιμετωπίζεται δύο φορές. Κατ 'αρχάς, αυτό συμβαίνει κατά το προπαρασκευαστικό στάδιο και, στη συνέχεια, στο τέλος πριν από τη σύσφιξη.

Ξεκινάμε με την καθαριότητα

Προ-αποστείρωση μπορεί να πραγματοποιηθεί με δύο τρόπους: στεγνό και βρεγμένο. Οι τράπεζες πλύθηκε εξαντλητικά με τρεχούμενο νερό, και στη συνέχεια σε περαιτέρω επεξεργασία χρησιμοποιώντας μια αυξημένη θερμοκρασία. Για υγρή γυάλινα δοχεία επεξεργασίας στοιβάζονται σε ένα ευρύ τηγάνι με νερό, βρασμένο εκεί για 10-15 λεπτά, και στη συνέχεια ξηράνθηκε με φυσικό τρόπο. Ξηρά επεξεργασία τους βάλει σε ένα φούρνο (κατά προτίμηση ανάποδα) και διατηρείται εκεί για 10 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 160-180 βαθμών. Στη συνέχεια, θα πρέπει να απενεργοποιήσετε το φούρνο και αφήστε το να τις τράπεζες μέχρι να κρυώσει για περίπου 90 μοίρες. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο βολικό, δεδομένου ότι απαιτεί λιγότερη εργασία. Αλλά και οι δύο από αυτούς είναι κατάλληλα για χρήση στο σπίτι, και να δείξει πώς να αποστειρώσει σωστά τα βάζα με σαλάτα στο πρώτο στάδιο της διαδικασίας συντήρησης. Εάν είναι επιθυμητό, ο φούρνος μπορεί να αντικατασταθεί από ένα φούρνο μικροκυμάτων ή Aerogrill. Στην περίπτωση αυτή, ο χρόνος επεξεργασίας θα μειωθεί σε 5-7 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε πώς να αποστειρώσει σωστά τα βάζα με σαλάτα. Μπορείτε να επιλέξετε για τον εαυτό τους τον πιο κατάλληλο τρόπο και με ασφάλεια να πάμε στη δουλειά. Μερικές νοικοκυρές εξακολουθούν να παραμελούν αυτή η διαδικασία. Στην περίπτωση αυτή, κανείς δεν μπορεί να δώσει μια πλήρη εγγύηση της ποιότητας των προϊόντων σε κονσέρβες. Γι 'αυτό είναι καλύτερα να πραγματοποιήσει τις απαιτήσεις και ακολουθούν τη σειρά του πως για την αποστείρωση σωστά τα βάζα με σαλάτα.

Η καθαρότητα του τέλος της διαδικασίας

Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα να παράγουν. Μετά το τέλος του μαγειρέματος ή προεπεξεργασίας τελικών προϊόντων (σαλάτες, ανάμικτα λαχανικά, κρέατα, και άλλους χυμούς) προστέθηκε προσεκτικά στο δοχείο αγωγή. Τώρα το δεύτερο στάδιο της τελικής αποστείρωσης προμορφώματα. Μερικές νοικοκυρές να κάνει χωρίς αυτό, και να προχωρήσει αμέσως στο ραφής των κουτιών. Αλλά οι εμπειρογνώμονες δεν συμβουλεύουν να απλοποιήσει μια θέση εργασίας και την εξοικονόμηση χρόνου σε βάρος της ποιότητας. Κατ 'αναλογία με την προ-επεξεργασία, υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να αποστειρώσει τα βάζα της σαλάτας. Τις περισσότερες φορές το προϊόν γεμάτο δοχείο γυάλινο καλύπτεται με ένα καπάκι και να θέσει σε ένα δοχείο με ένα ευρύ βραστό νερό. Τα υγρά θα πρέπει να είναι τόσο πολύ, που δεν έχει φτάσει στους ώμους των δοχείων. Στο κάτω μέρος του δοχείου είναι καλύτερα να θέσει κάποιο ύφασμα να σε βρασμό υαλικά δεν έσπασε. Αποστείρωση των βάζων σε αυτή τη θέση θα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τα βγάζουμε από το νερό σφιχτό φελλό και γυρίστε ανάποδα.

Τεχνική πάντα αξιόπιστες

Από την άποψη της παραγωγής είναι επίσης σχετικό ερώτημα του πώς να αποστειρώνουν σωστά σαλάτες. Σε γενικές γραμμές, όσο και στο σπίτι κουζίνα. Μόνο οι τράπεζες με τα προϊόντα που δεν είναι εγκατεστημένα σε ένα κομμάτι ύφασμα, και σε ειδική αφαιρούμενη γρίλια. Κατ 'αρχήν, το ίδιο πλέγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να αρθούν τα βάζα ένα προς ένα, και ο φόβος ότι το υπόλοιπο των πέψη, ενώ η οικοδέσποινα θα κυλήσει απαλά μέχρι τις τράπεζες ένα προς ένα. Η τελική αποστείρωση, ως προκαταρκτικό, είναι δυνατόν να διεξαχθεί όχι μόνο σε βραστό νερό. Μία παρόμοια διαδικασία μπορεί να εκτελείται σε ένα φούρνο στους 110 βαθμούς. Τράπεζες αναγκαία 1 λίτρο για την επεξεργασία περίπου 20 λεπτά, ενώ τα μικρότερα κάπου 10 λεπτά. Τέλος τα τακτοποιημένα αφαιρεθεί, ραμμένες μεταλλικά καπάκια, ανεστραμμένη και αφήστε τα να κρυώσουν. έτσι θεραπευτεί προϊόντα θα είναι απολύτως ασφαλείς και μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.