Σαλάτα Λάχανο - συνταγή στα Ουκρανικά

Σαλάτα Λάχανο (συνταγή της Ουκρανίας) - ένα στεγνό, καθαρό και μαλακό στο στόμα από το λάχανο τουρσί στο γερμανικό στιλ. Όπως είναι το πολύ γευστικό πιάτο από μόνη της, ή ως συστατικό σε διάφορα σούπες και γαρνιτούρες.

Παρασκευή σαλάτα λάχανο απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

1. το ίδιο το λάχανο. Δεν έχει σημασία πόσο πολύ σαλάτα θέλετε να μαγειρέψετε, συνιστάται να αγοράσει μικρά και σκληρά λάχανα, όχι μεγαλύτερα. Μικρές λάχανο, συνήθως έχει περισσότερο χυμό και παρέχει μια τραγανή αποτέλεσμα.
2. Καρότα.
3. Αλάτι. Καλό θα είναι να αγοράσει μια θάλασσα, αλλά το αλάτι ταιριάζει επίσης απόλυτα.
4. Cranberry. Δεν είναι ένα ουσιαστικό συστατικό, αλλά δίνει το πιάτο έξτρα γεύση.

Για αλάτισμα χρειαστεί δυναμικό της ένα αξιοπρεπές μέγεθος - μια κανάτα, ένα μεγάλο μπολ ή κουβά. Ό, τι κι αν επιλέξετε, θα πρέπει να βρείτε κάτι μεγάλο, με όσο ανοιχτό χώρο όσο το δυνατόν.

Λάχανο συνταγή σαλάτας: τα συστατικά παρασκευής

Κόβουμε το λάχανο. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν για το σκοπό αυτό, επεξεργαστή τροφίμων, αλλά είναι πολύ πιθανό να κόψετε τα λεπτά τσιπ συνηθισμένο κοφτερό μαχαίρι. Εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις και τις ικανότητες. Στη συνέχεια θα πρέπει να τρίβουν τα καρότα. Μερικοί το προσθέσετε στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, αλλά καλό είναι να το διορθώσουμε.

Σαλάτα Λάχανο - συνταγή

Προσθέστε το αλάτι σε ποσοστό 1 κουταλιά της σούπας ανά κεφαλή του λάχανου. Αναμείξτε καλά τα καρότα, το λάχανο και το αλάτι με τα χέρια σας, πιέζοντας το υγρό από τα λαχανικά. Μόλις ο τεμαχισμός λάχανο χάσουν ελαφρότητα και fluffiness, χρειάζεται να διπλώνεται στην έτοιμη δοχείο.

Καλύψτε το μπολ ή κουβά πάνω σε ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης για την προστασία του περιεχομένου του από μύγες και σκόνη, και τοποθετήστε πάνω του κάτι σαν τον Τύπο. Το καλύτερο πράγμα σε αυτό το σχέδιο θα ταιριάξει ένα μικρό πιάτο ή πιατάκι με κάτι βαρύ, όπως ένα δοχείο με νερό ή μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Ό, τι χρησιμοποιείτε, εφ 'όσον το λάχανο δεν είναι εκτεθειμένο στον αέρα και το κράτησε κλειστά όσο πιο σφιχτά γίνεται. Το πιο υγρό σας αποσπάσουν, τόσο περισσότερο θα είναι τραγανή σαλάτα λάχανο σας.

Συνταγή για: πινελιές

πιάτο σας θα είναι έτοιμο σε 3-5 ημέρες. Θα πρέπει να παρακολουθούν συνεχώς το επίπεδο ετοιμότητας και η κατάστασή του. Από την αρχή μέχρι την τελευταία στιγμή, πρέπει πάντα να είναι ένα στρώμα υγρού πάνω από το στρώμα του λάχανου. Αν όχι, τότε μάλλον δεν συμπιέζει αρκετά έντονα.

Κρατήστε το δοχείο με λάχανο σε θερμοκρασία δωματίου. Αν δεν έχετε ένα θερμόμετρο, η βέλτιστη θερμοκρασία μπορεί να καθοριστεί ως εξής - αν αισθάνεστε άνετα, χωρίς να χρειάζεται να αφαιρέσετε το πουλόβερ και δεν περιλαμβάνει μια θερμάστρα - μια σαλάτα συνταγή του λάχανου για το χειμώνα θα πρέπει να πληρούνται. Ένα δροσερό μέρος για να αυξήσει το χρόνο ζύμωσης, και η εύρεση πρίσματα σε ένα ζεστό δωμάτιο δεν επιτρέπει να αποκτήσετε ένα καλό αποτέλεσμα σε όλα.

Επίσης, φροντίστε να δοκιμάσετε τη γεύση των εκκρίσεων. Αν είναι πολύ αλμυρό, ξεπλύνετε ελαφρά το λάχανο και διπλώστε πίσω. Για τέσσερις ημέρες μπορείτε να κάθε μέρα για να δοκιμάσει τη γεύση του λάχανου και προσδιορίζεται το ποσό του αλατιού. Από τη στιγμή που το αποτέλεσμα που προκύπτει είναι εντελώς κοστούμια, εξαπλώθηκε στις τράπεζες και σαλάτα στο ψυγείο.