Σάλτσες για ζυμαρικά

Όπως σάλτσα τροφοδοτείται στην κύρια σάλτσα πιάτο καρύκευμα οποία το υγρό στο κρέας, λαχανικά, ψάρια ή γαρνιτούρα. Λόγω σάλτσες τροφίμων γίνεται πολύπλοκη γεύση, αυξάνει τη θρεπτική του αξία και το περιεχόμενο σε θερμίδες. Τυπικά, αυτές παρασκευάζονται με μπαχαρικά, πιάτα κορεσμού γεύση και την ευκρίνεια. Με έντονο χρώμα νόστιμο πιάτο παίρνει μια ωραία θέα.

Ζυμαρικά διαφόρων σχημάτων και μεγεθών, η κοινή ονομασία πάστα παρασκευάζεται ως γαρνιτούρα για το κρέας, τα ψάρια και τα φυτικά πιάτο. Πηγαίνουν τέλεια με το βόειο κρέας, χοιρινό κρέας, τα πουλερικά. Εύκολο να προετοιμαστούν πάστα: αρκεί να βράσει σε αλατισμένο νερό, οπότε το νερό αποστραγγίζεται, και η πάστα τροφοδοτείται σάλτσες ζυμαρικών: σάλσα, πράσινο σάλτσα, Bolognese, tkemali, muzhdu, μάγγο, πέστο, satsebeli. Ένας μεγάλος αριθμός των γνωστών συνταγών, καθώς και τα δικά τους μυστικά και τις φαντασιώσεις εξειδικευμένο kulinarok επιτρέψει να διαφοροποιήσει το μενού.

συνταγή 1

Κάποιος πρέπει πάντα να έχουμε στο απόθεμα ένα απλό και γρήγορο τρόπο, ο οποίος θα εξαλείψει τη μακρά αναζήτηση για μια απάντηση σε μια ερώτηση σχετικά με το πώς να κάνει τη σάλτσα για τα ζυμαρικά; τρία διαθέσιμα συστατικού επαρκή για να χρησιμοποιήσει:

• 0.5 λίτρο της κτυπημένης κρέμας ?
• 1 φλυτζάνι παρμεζάνα τυρί, τρίψτε χοντροκομμένα?
• 100 g ανάλατο βούτυρο?
• τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Το λάδι θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα, προσθέστε σταδιακά το τυρί κρέμα, το τυρί που δεν σχηματίζουν εξογκώματα. Το λιωμένο βούτυρο και το τυρί ρίχνουμε κτυπημένη κρέμα, αναμιγνύεται με βραστά ζυμαρικά Rotini (σε ένα φαύλο κύκλο). Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο.

συνταγή 2

Delicious σάλτσες για ζυμαρικά μαγειρεμένα με καρυκεύματα, μπορείτε να προσθέσετε τα φύλλα σπανακιού. συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σπανάκι?
• 2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• ½ φλιτζάνι γιαούρτι λίπος?
• λιωμένο σκόρδο?
• Αποξηραμένα βασιλικό?
• μια χούφτα φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• χυμό ενός λεμονιού?
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο φέτα.

Όλα τα συστατικά εκτός από το τυρί αναμιγνύεται σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Ζυμαρικά Rotelle (με τη μορφή των τροχών), μαγειρεμένα al dente, σερβίρεται με μια σάλτσα. Πασπαλισμένες με τυρί και ανακατεύουμε.

συνταγή 3

Όλες οι σάλτσες ζυμαρικών που είναι μαγειρεμένα με λαχανικά, καλό για το δείπνο. συστατικά:

• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• 3 zubochka λιωμένο σκόρδο?
• 3 φλιτζάνια μπρόκολο?
• Κουτάλι ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι?
• ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου?
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το σκόρδο, σοτάρετε έως ότου το σκόρδο είναι χρυσός. Προσθήκη μπρόκολο, πιπέρι, την προετοιμασία 2 λεπτά, χύνεται το ζωμό και την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράσει λεπτά 5. Εφαρμόστε την πάστα ριγκατόνι (μοιάζει με τους σωλήνες ατμόπλοιο σχήμα).

συνταγή 4

Έτοιμες σάλτσες για ζυμαρικά με μια ποικιλία από θαλασσινά και κονσερβοποιημένα ψάρια. συστατικά:

• 2 δοχεία των έλαιο τόνου (αποστράγγιση λαδιού)?
• 1 ντομάτες φλιτζάνι κεράσι?
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές ημιδακτυλίων)?
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα φασολάκια?
• 6 αυγά, βραστά (καθαρισμένα και κομμένα σε 4 κομμάτια)?
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο μαύρο?
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού?
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• 2 κουταλάκια μουστάρδα Dijon?
• κουτάλι 1 τσάι ζυμαρικών γαύρου.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τόνος, τα αυγά, τα ντοματίνια, τα κρεμμύδια, τα φασόλια και τις ελιές. Χωριστά, αναμείξτε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, μουστάρδα Dijon και ο γαύρος πάστα. Το μίγμα χύθηκε με τόνο και ανάμικτα λαχανικά. Σερβίρετε τα ζυμαρικά ταλιατέλες.

συνταγή 5

Προστέθηκε στο σάλτσες για ζυμαρικά τεκίλα. συστατικά:

• ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού?
• ½ τεκίλα κύπελλο?
• ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκό κρασί?
• 3 zubochka λιωμένο σκόρδο?
• 4 κρεμμύδια (μικρό) κομμένο σε μικρούς κύβους?
• πράσινα κρεμμύδια?
• κρέμα 1 ½ φλιτζάνι?
• 2 φλιτζάνια παρασκευάστηκε σολομό?
• 1 άσβεστος (φλούδα).

Ανακατέψτε χυμό λεμονιού, ξύδι και τεκίλα, αφήνουμε να πάρει βράση. Το μίγμα ρίχτηκε σε βραστό σκόρδο, κρεμμύδι. Όταν το υγρό μειώνεται κατά ένα τέταρτο, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, βράζουμε το υγρό που πρόκειται να μειωθεί στο μισό. Αναμιγνύεται με ζεστό πάστα (πεταλίδες) και ο σολομός. Πασπαλίζουμε με το ξύσμα λάιμ και σχοινόπρασο.