Σάλτσα χοιρινό

Αυτή η νοικοκυρά ξέρει ότι μπορείτε να εκπλήξει τους αγαπημένους σας, ακόμα και τα πιο απλά πιάτα. Μερικές φορές είναι δύσκολο να αποφασίσετε τι θέλετε να μαγειρέψετε, αλλά αν έχετε την εμπειρία και την παρατήρηση, αν είστε σε θέση να αξιολογήσει τη δύναμη και τις δυνατότητές τους, και να έχετε στο ψυγείο να τρώνε τροφές, όπως κρέμα γάλακτος, το γάλα, το χοιρινό κιμά, στη συνέχεια, μπορείτε να ετοιμάσετε μια εξαιρετική σάλτσα, που δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ικανοποίηση.

Έτσι, πώς ετοιμάζεται σάλτσα από χοιρινό και τι μυστικά το δοκιμάσετε; Ο πρώτος κανόνας που πρέπει να διέπουν κάθε γυναίκα για να μαγειρέψουν ένα πραγματικό αριστούργημα - όλα μάγειρα σε χαμηλή φωτιά. Δεν θέλετε το πιάτο σας κατέληξε να δοκιμάσετε την πικρία ή μαγειρεμένα. Έτσι, θα πρέπει να έχετε υπομονή και να μαγειρέψουν σε μια μικρή ή μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ο δεύτερος κανόνας του μαγειρέματος σάλτσα έγκειται στο γεγονός ότι δεν ήταν τεμπέληδες κάθε 5 λεπτά για να το αναμίξετε. Φυσικά, είναι δύσκολο να σταθεί στο φούρνο και neperestavaya φτυάρι ώρα με το αυτοκίνητο σε ένα ταψάκι. Αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο, σάλτσα σας με χοιρινό πάρετε ένα νόστιμο, θρεπτικό και νόστιμο.

Επίσης, μην ξεχνάτε ότι το 60 τοις εκατό της γεύσης του τελικού πιάτου εξαρτάται από το ποια από τα προϊόντα που θα επιλέξετε να την προετοιμάσει. σάλτσα χοιρινό σας θα έχει καλύτερη γεύση αν πάρετε ένα φρέσκο και napichknoe χοιρινό χημεία. Ανεξάρτητα από το αν είστε το μαγείρεμα σάλτσα από κιμά ή κόψτε ένα συνηθισμένο χοίρων, βεβαιωθείτε ότι το κρέας ήταν φρέσκα. Έτσι, θα είστε σε θέση να δώσει περισσότερη γεύση σάλτσα σας. Πώς μπορώ να προσδιορίσω αν ή όχι το νωπό κρέας μπροστά σας; Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, απλά το χρώμα του πρέπει να είναι ροζ-κόκκινο, και η μυρωδιά - όχι απότομη.

Και πόσο δίκιο που ετοιμάζεται σάλτσα χοιρινό; Χοιρινή μπριζόλα (αυτό θα είναι αρκετό λίβρα) σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε στο τηγάνι για 15 λεπτά. Αν θέλετε, λίγο αλάτι, αλλά μην το παρακάνετε, γιατί θα προσθέσει περισσότερο μπαχαρικό με την ίδια σάλτσα. Στη συνέχεια, προετοιμάζει τα λαχανικά. Θα χρειαστείτε δύο καρότα, δύο κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε τα και τρίψτε τα καρότα σε ένα στερεό τρίφτη και κόβουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε τα λαχανικά ξεχωριστά για 10-15 λεπτά.

Τώρα θα πρέπει να μαγειρέψετε τη σάλτσα για ζωμό. Αναμίξτε 3 κουταλιές της σούπας κρέμας και μισό λίτρο γάλακτος. Ανακατέψτε το μείγμα αυτό μέχρι που έγινε ομογενές. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο. Τώρα θα πρέπει να ανακατεύουμε όλα (κατά προτίμηση με μίξερ) και προσθέτουμε τα μπαχαρικά για γεύση. Σε γενικές γραμμές, τα καταστήματα πωλούν πακέτα με μπαχαρικά, έτσι θα πρέπει να χύσει το σύνολο τσάντα στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Αλλά αν θέλετε να προσθέσετε μπαχαρικό ανεξάρτητα και ξεχωριστά, μην ξεχνάτε ότι είστε ήδη αλατισμένο svininu.Takzhe να θυμάστε ότι είναι καλύτερα να μην dosolit πιάτο και στη συνέχεια προσθέστε καρυκεύματα, παρά να το παρακάνετε και για τη θεραπεία τους αγαπημένους τους.

Τώρα είστε έτοιμοι, και μπορείτε να βάλετε τη σάλτσα στο πιάτο. Ανακατέψτε τα λαχανικά, το κρέας και τη σάλτσα και τοποθετήστε σε μια μικρή φωτιά. Σε αυτό το μίγμα κάθε 10 λεπτά. Τώρα πρέπει να περιμένουμε και να μην αφήνετε το ζωμό σας κάψει. Για το μαγείρεμα θα λάβουν από μια ώρα σε ογδόντα λεπτά, ανάλογα με το τι σας κόψει κομμάτια του κρέατος.

Με την ευκαιρία, σάλτσα χοιρινό συνταγή που έχετε διαβάσει παραπάνω, ετοιμάζεται όχι μόνο από περικοπές χοιρινό κρέας, αλλά και λόγω των κρεάτων. Εάν δεν έχετε το myaska ψυγείο χοίρων, μπορείτε να το αντικαταστήσετε χωρίς κανένα πρόβλημα. Μπορείτε να πάρετε ακριβώς το ίδιο νόστιμα, αλλά τώρα μπορείτε να βάλετε τα κομμάτια του κρέατος λουκάνικο μεγαλύτερο από κύβους myasko.

Έτσι, αυτό είναι περισσότερο από μία ώρα, και έχετε το χρόνο να πάρει σάλτσα σας με μια σόμπα αερίου. Πριν από αυτό, μην ξεχάσετε να το δοκιμάσετε αν είναι πραγματικά έτοιμος και δεν χρειάζεται αν σας σάλτσα από χοιρινό κρέας στα μπαχαρικά. Όταν βεβαιωθείτε ότι όλα είναι έτοιμα, μη διστάσετε να εξυπηρετήσει το πιάτο στο τραπέζι και να είστε σίγουροι ότι θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.