Ρύζι μακρύκοκκο: πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι;

Πώς να μαγειρέψουν το ρύζι Long; Πώς να μαγειρέψουν την άμμο; Απαντήσεις σε αυτά και άλλες γαστρονομικές ερωτήσεις, θα μάθετε από τα υλικά του παρόντος άρθρου.

Γενικές πληροφορίες για Long καπούλια

Αν τηρούν αυστηρά όλες τις απαιτήσεις της συνταγής, θα πρέπει να βγει νόστιμο και τραγανό ρύζι Long. Πώς να μαγειρέψουν ένα γλουτούς στο σπίτι; Ετοιμάστε τη δική τους πλευρά ρύζι πιάτο είναι εύκολο. Αν και απλή, η διαδικασία αυτή δεν μπορεί να ονομαστεί, πάρα πολύ. Μετά από όλα, αν απλά ρίξτε το προϊόν με σκέτο νερό και υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, καθώς και άλλα δημητριακά, τότε θα άγευστο παχύρρευστη μάζα που είναι δύσκολο να καλέσετε έναν πλήρη γαρνιτούρα.

Και πώς να μαγειρεύουν μακρύκοκκο ρύζι; Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι οι εν λόγω κόκκοι μπορεί να είναι διαφορετική. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους.

Επιλογή του ρυζιού

Τι να χρησιμοποιούν μακρύκοκκο ρύζι (πώς να το μαγειρέψετε, θα περιγράψουμε λίγο αργότερα); Τέτοιες κόκκοι ιδανικό για μαγείρεμα εύθρυπτη πιάτο με κρέας, ψάρι, λαχανικά και θαλασσινά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε αυτό το προϊόν περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα αμύλου. Επειδή είναι λιγότερο ραβδί μαζί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Θα πρέπει επίσης να πούμε ότι, εκτός από το ρύζι με μακρούς κόκκους, srednezernaya εκεί καπούλια. Τυπικά, χρησιμοποιείται για προσθήκη σε σούπες και το μαγείρεμα ριζότο. Κάντε τραγανή γαρνιτούρα ενός τέτοιου προϊόντος είναι προβληματική, λόγω της καλά έλαβε μόνο ένα παχύρρευστο φαγητό του.

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψουν ρολά, σούσι, πουτίγκα, πουτίγκα και κουάκερ γάλα, τότε δεν θα θέλει καμία δημητριακά srednezernaya, ρύζι ή κόκκους μακρούς. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε ένα γύρο προϊόν. Γρήγορα καταρρέει κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, καθώς επίσης και να μείνουμε ενωμένοι.

Εκτός από τη μορφή, για την παρασκευή διαφόρων πιάτων είναι σημαντική και το χρώμα των αποκτηθέντων κόκκων. Λευκό ρύζι είναι λιγότερο χρήσιμο για το σώμα, όχι κίτρινο. Επιπλέον, το βραστό μαλακό γρηγορότερα.

Όσον αφορά τις καφέ και κόκκινες ποικιλίες, που είναι ιδανικές για τη διατροφή. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η εν λόγω κόκκους ψημένα σε 1,5-2 φορές μεγαλύτερη από κίτρινο ή λευκό προϊόν. Με την ευκαιρία, μαύρο και κόκκινο ρύζι είναι ιδιαίτερα σκληρότητα, ακόμα και μετά τη θερμική επεξεργασία.

Ρύζι μακρύκοκκο: πώς να μαγειρεύουν στη σόμπα;

Κατά την προετοιμασία των δημητριακών με μακρούς κόκκους δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Αλλά για να πάρετε μια πολύ νόστιμη και τραγανή γαρνιτούρα θα πρέπει να εξακολουθούν να εξοικειωθείτε με τη συνταγή. Για να το εφαρμόσουν στο σπίτι, θα πρέπει:

• μακρύ λευκό ρύζι - ένα γεμάτο ποτήρι?
• κρύο νερό για πόσιμο - 1,5 l?
• άλας νατρίου Krupp - 2/3 κουταλιά.

Παρασκευή του ρυζιού για μαγείρεμα

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα δημητριακών με μακρούς κόκκους, θα πρέπει να είναι μια καλή προτομή. Αυτή η διαδικασία μπορεί να αποφευχθεί, αν το προϊόν δεν αγοράζεται κατά βάρος, και μια επίλεκτη μορφή, δηλαδή σε πακέτα.

Μόλις το ρύζι έχει καθαριστεί από τα συντρίμμια, εξαπλώθηκε σε ένα λεπτό κόσκινο και πλένεται προσεκτικά με ζεστό νερό. Ζυμώνουμε τα χέρια ουρά πρέπει να είναι μακριά, μέχρι το υγρό που ρέει από τα πιάτα δεν θα είναι απολύτως διαφανής.

Εν κατακλείδι, το ρύζι ξεπλένεται πάλι, αλλά σε κρύο νερό και στη συνέχεια ανακινείται έντονα.

Η διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας στην πλάκα

Πώς να μαγειρέψουν μακρύκοκκο ρύζι; Εύθρυπτο αυτό μπορεί να γίνει πολύ εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό. Τοποθετώντας τα πιάτα επί της πλάκας και τα περιεχόμενα θερμαίνονται μέχρι βρασμού σε ταχεία φωτιά, τότε αλατισμένα και την εξάπλωση προηγουμένως αγωγή κόκκοι.

Ανακατέψτε τα συστατικά ενός μεγάλου κουταλιού, έτσι ώστε να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας, το νερό βράζει και πάλι. Μειώστε τη θερμότητα, ρύζι με μακρούς κόκκους έτοιμη για 19-20 λεπτά. Περιοδικά κιλότο ανάδευσης. Επίσης, δοκιμάστε τη γεύση του.

Αν μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το ρύζι ήταν δύσκολο, είναι μαγειρεμένα για περίπου 2-5 λεπτά, έως ότου τα δημητριακά πυρήνας δεν θα είναι τελείως μαλακό.

Το τελικό στάδιο

Ζωμός δημητριακά μακρούς κόκκους, αυτό απορρίπτεται σε ένα κόσκινο και προσεκτικά ξεπλένονται κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό της βρύσης. Τέλος έτοιμοι εύθρυπτο σχήμα έντονα ταρακουνήσει και να ζεματιστεί με βραστό νερό, για γαρνίρισμα έγινε ζεστό και πάλι.

Πώς να υποβάλει στο τραπέζι;

Όπως μπορείτε να δείτε, για την παρασκευή μιας μακράς τραγανό ρύζι δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Μετά οι κόκκοι θα ζωμοί, σύνολο πλύθηκε και απαλλαγμένα υγρού, χωρισμένο κύπελλα του και παρουσιάζονται στον πίνακα μαζί με το τηγανητό ή ψητό κρέας, ένα κομμάτι από ψάρια ή άλλα συστατικά.

χρήσιμες συμβουλές

Πώς να μαγειρέψουν το ρύζι parboiled σε κόκκους μακρούς; Για την παρασκευή ενός τέτοιου δημητριακού να είναι ακριβώς η ίδια όπως περιγράφηκε παραπάνω. Ωστόσο, ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να είναι 19-20 λεπτά, και μόνο το ¼ ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λαρυγγίτιδα θα πρέπει να αυξηθούν σημαντικά σε όγκο, να γίνει μαλακό και εύθρυπτο.

Για αυτό ήταν περισσότερο γαρνιτούρα θρεπτικά και γευστικά, μετά το μαγείρεμα του ρυζιού πλύθηκε καλά, ανακινήστε και στη συνέχεια ενώνονται μεταξύ τους με το προηγουμένως σκουραίνουν κρεμμύδι και το καρότο και αναμιγνύονται πλήρως.