Πώς υπέροχο να μαγειρέψουν πουρέ πατάτας: μερικά μυστικά της επιτυχίας

Πατάτες με ποικίλους τρόπους που χρησιμοποιείται για την πλευρά μαγείρεμα πιάτα πολύ, πολύ συχνά. Ιδιαίτερα δημοφιλής με τους ενήλικες και τα παιδιά απόλαυσαν ένα υπέροχο πατάτες πουρέ. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι ακόμα ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ δεν είναι καθόλου. Ποιο είναι το μυστικό μιας τέτοιας πιάτο; Πώς υπέροχο να μαγειρέψουν πουρέ πατάτας;

Μερικά σημαντικά μυστικά

Για γαρνιτούρα γύρισε απαλή, ευάερο και όμορφα, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ορισμένες από τις λεπτές αποχρώσεις. Για παράδειγμα, δείτε την ποικιλία πατάτας. Οι πιο νόστιμο πουρέ πατάτας που προέρχονται από μεγάλες παλιά κονδύλων πλούσια σε ποικιλίες αμύλου, τα οποία είναι καλά καταρρεύσει. Τον καθαρισμό τους, να προσπαθήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο για να κόψει το φλοιό λεπτά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για τέτοιους σκοπούς αποφλοιωτή. Πριν προετοιμάσουν ένα γευστικό πουρέ πατάτας, είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε. Κόψτε τη φλούδα τους κονδύλους περίπου ίσα κομμάτια. Δεν πρέπει να είναι πολύ μικρές, μεγάλες πατάτες μπορεί να κοπεί σε τέσσερα μέρη, και μικρές - κατά το ήμισυ. Θα είναι νοστιμότερα, αν το γάλα και το βούτυρο ήταν προθερμαίνεται πριν μαστίγωμα. Τέλος, θα πρέπει να έχετε το σωστό εργαλείο για το μαγείρεμα. Το μυστικό για το πώς να προετοιμάσει ένα νόστιμο πουρέ πατάτας, είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι. Συνήθης tolkushkoy γαρνιτούρα κάνει πυκνότερο, δεδομένου ότι το προϊόν δεν παραμένει στον αέρα. Μαστίγωμα πουρέ πατάτας με ένα κουτάλι ή μίξερ, θα πάρετε πολύ πιο φωτεινό και ευάερο υφή. Σημειώστε ότι όταν το κτύπημα μπλέντερ πουρέ όπως λαμβάνεται δεν είναι αρκετά ένα κλασικό, γίνεται παχύρρευστο και κολλώδες. Αν μια τέτοια υφή είναι του γούστου σας, δοκιμάστε να προσθέσετε μια γαρνιτούρα βραστά καρότα και τα κρεμμύδια, έτσι θα είναι πιο νόστιμο.

Πώς υπέροχο να μαγειρέψουν πουρέ πατάτας;

Για να κάνετε ένα πιάτο για τέσσερα άτομα, λαμβάνουν εννέα γραμμάρια πατάτες. Βράζουμε με αλάτι, θα χρειαστούν περίπου είκοσι πέντε λεπτά. Κρατήστε τα κόνδυλοι σε πλήρως μαγειρεμένα, ή να πουρέ με εξογκώματα. Καλύψτε τις πατάτες έτοιμοι με μια πετσέτα, έτσι ώστε να απορροφηθεί η περίσσεια ατμού. Τέσσερα λεπτά αργότερα, προσθέστε πενήντα γραμμάρια βούτυρο, μερικές κουταλιές γάλα και μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με λίγο λίπος. Whisk μάζα μίξερ, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Θα έχετε ένα κλασικό γαρνίρισμα, αέρα και απαλή. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο πουρέ πατάτας, θα είναι δυνατό να πειραματιστούν. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά και μουστάρδα, λίγο πέστο, τριμμένο τυρί, αρακάς, wasabi, σαφράν, τα πράσινα κρεμμύδια, ψητό σκόρδο. Εναλλακτικά, μπορείτε να τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε, μπορείτε να πάρετε μια πολύ καλός συνδυασμός. Για να κάνετε μια έκδοση με λίγες θερμίδες από ένα πιάτο, θα πρέπει να αντικαταστήσει το πετρέλαιο μαλακό τυρί. Για να διαφοροποιήσουν τους τύπους πουρέ πατάτας, μπορείτε επίσης να λιώνουμε με ένα κουτάλι, αφήνοντας μικρά κομμάτια. Η υφή επιτυγχάνεται σε μια τέτοια γαρνιτούρα εντελώς διαφορετικό, μερικοί, όπως ακόμη περισσότερο από το συνηθισμένο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από ό, τι τα συνήθη βραστές πατάτες και πουρέ πιο δύσκολο κλασικό.