Πώς νόστιμα ψητά γαλοπούλα στο φούρνο;

Νόστιμο κρέας γαλοπούλας, ψημένα στο φούρνο, που χαρακτηρίζεται από μια τέτοια ευχάριστη γεύση, η οποία σε ορισμένες χώρες έχει γίνει ένα παραδοσιακό πιάτο στις σημαντικότερες γιορτές, όπως τα Χριστούγεννα στην Αμερική. Για να ευχαριστήσει τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα υπέροχο δείπνο, και δεν μπορείτε να περιμένετε για μια ειδική περίσταση. Απλά προσπαθήστε να ψήνουν μια γαλοπούλα στο φούρνο σε μια κανονική ημέρα, και ίσως γι 'αυτό το λόγο θα είναι ξεχωριστή.

Συμβουλές μαγειρικής

Classic πραγματοποίηση περιλαμβάνει τη χρήση ολόκληρων γαλοπούλα, γεμιστό γέμιση, υλοποιήσεις οι οποίες περιλαμβάνουν και το φως φρούτα και μέλι και πλούσια κρέας. Είναι σημαντικό ότι αυτό θα είναι γεμιστό πουλί, ήταν ήδη σχεδόν έτοιμο πριν από τον 'αυτό. Περιττό κρέας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος αναγκαστικά πρέπει να ποτίζονται περιοδικά σχηματίζεται σάλτσα. Ακόμα κι αν δεν έχετε ένα ολόκληρο πουλί, αλλά μόνο το πόδι της Τουρκίας, ψημένο στο φούρνο, μπορείτε να προσπαθήσετε να το πετάξει με βούτυρο και ξηρούς καρπούς ακριβώς κάτω από το δέρμα. Πάρτε αρωματικά και γευστικά. Ο χρόνος μαγειρέματος ή του πτώματος αυτού τεμαχίου καθορίζεται από το βάρος του. Κάθε χιλιόγραμμο πουλερικών απαιτεί σαράντα λεπτά μαγειρέματος, συν ένα επιπλέον είκοσι λεπτά για να διασφαλιστεί ότι το πιάτο ήρθε.

Η επιλογή του σωστού πουλί

Για να ψήνουν μια γαλοπούλα στο φούρνο όπως θα έπρεπε, θα πρέπει να επιλέξετε ένα καλό σφάγιο. Η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται από την φρεσκάδα και την ποιότητα του κρέατος. Νέοι και υγιές πουλί έχει ένα δέρμα κρέμα-ροζ χρώμα με φωτεινά λίπος, τα μεγαλύτερα διαφέρουν τραχιά, σκούρο δέρμα και κίτρινο λίπος. Στο μπαγιάτικο πουλιά θα dim μάτια και ένα θαμπό ράμφος, το δέρμα είναι κολλώδης και δυσάρεστη οσμή. Δοκιμάστε να κάνετε κλικ στο κρέας. Αν ο λάκκος δεν είναι ευθυγραμμισμένο, ο σκελετός έχει αποψυχθεί ή απλά να βρίσκεται στον πάγκο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι πρέπει να κάνετε πριν να ψήνουν μια γαλοπούλα στο φούρνο;

Opal επιλεγεί το πουλί, αφαιρέστε το φτερό μίσχους και η περίσσεια λίπους. Αφαιρέστε και πλύνετε το εσωτερικό του σφαγίου σε τρεχούμενο νερό, τρίψτε το αλάτι μέσα και έξω, και στη συνέχεια, αφήστε το για λίγο στη σκιά, έτσι ώστε τα prosolilos κρέας.

Πώς να ψήνουν μια γαλοπούλα στο φούρνο

Θα χρειαστείτε ένα πουλί με βάρος έως επτά κιλά, τριακόσια γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, διακόσια γραμμάρια βούτυρο, ένα κιλό ρύζι, δυο κρεμμύδια, μια-δυο σκελίδες σκόρδο, δύο καρότα, εκατό γραμμάρια σταφίδες, διακόσια γραμμάρια σύκα, φυτικό λάδι, πέντε κουταλιές της σούπας μέλι, το μαϊντανό, το πιπέρι, το αλάτι. Ετοιμάστε δύο καλύμματα. Η πρώτη είναι κατασκευασμένο από αποξηραμένα βερίκοκα και το βούτυρο. Μουλιάστε τον αποξηραμένο καρπό με ζεστό νερό σε ένα τέταρτο της ώρας, αφήστε το να στεγνώσει και να αλέσει το μύλο κρέατος. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Για το δεύτερο βράζουμε μέχρι μισό πλυμένο ρύζι, μουλιάσει σε βραστό νερό και σταφίδες σύκα, Ξεπλύνετε το μαϊντανό. Grind χόρτα, κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο, τα τηγανητά λαχανικά σε λάδι για πέντε λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι, αποξηραμένα φρούτα και βότανα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά. Δέρμα στις κατάλληλα προετοιμασμένες πουλερικών ξεχωριστή σπάτουλα και το βάζουμε στο πρώτο γέμισμα. Μέσα θέσει ένα δεύτερο κομμένα και ράβω νήματος. Τώρα εξαπλωθεί μέλι πουλί και το υποβάλλει στο φούρνο για ένα χρονικό διάστημα που καθορίζεται από το μέγεθος του πουλιού. Πρώτη ώρα ψήνουμε στους διακόσιους βαθμούς, στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά και να καλύψει το χαρτί ψησίματος της γαλοπούλας. Με την ίδια συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί και νόστιμο χήνας και πάπιας, ακόμα και απλοί κοτόπουλο.