Πώς να καπνίσει ένα κοτόπουλο στο σπίτι

Είναι πολύ σπάνιο να βρεθεί ένα πρόσωπο που δεν θα ήθελαν καπνιστό κρέας ή κοτόπουλο. Στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από καπνιστό κρέας, και σχεδόν ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που είναι περισσότερο της αρεσκείας τους. Αλλά, δυστυχώς, δεν μπορεί πάντα να είναι σίγουροι για την φρεσκάδα του προϊόντος που αγοράζεται, και όλα τα είδη των αρωματικών υλών που δεν πρόκειται να ωφελήσει το σώμα. Ως εκ τούτου, καπνιστό κοτόπουλο μαγειρεμένο στο σπίτι είναι πιο υγιεινό και νόστιμο.

Πριν από την είσοδο καπνιστό κοτόπουλο, θα πρέπει να μάθουν πώς να καπνίσει ένα κοτόπουλο σωστά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για καπνιστό κοτόπουλο, είναι δυνατόν να καπνίζουν το σύνολο και στα μέρη. Για το κάπνισμα, επιλέξτε ένα φρέσκο προϊόν. Νοστιμότερα κρέατα είναι μικρά κοτόπουλα.

Πώς να καπνίσει ένα κοτόπουλο, όχι ο καθένας ξέρει. Αυτό μπορεί να γίνει σε ένα ειδικά απέκτησε elektrokoptilne, αλλά είναι καλύτερα και νοστιμότερα κοτόπουλο επιτύχουν σε ένα σπίτι καπνιστήριο. Περιέλουσαν τον καπνό, θα γίνει μια αξέχαστη γεύση και άρωμα.

Εκείνοι που δεν ξέρουν πώς να καπνίσει ένα κοτόπουλο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι είναι απαραίτητο να προ-μαρινάτα. Έτσι, παίρνουμε το κοτόπουλο μας, ή μερικά πτώματα. Το κύριο πράγμα - να κατανοήσουν ότι το περισσότερο ένα προϊόν είναι, το πιο μαρινάδα. Πλύνετε τα σφάγια και τα βάζουμε σε ένα δοχείο, στο οποίο θα μαρινάρουμε.

Γνωριμία με την προετοιμασία της μαρινάδας. Φέρεται σε βραστό νερό και να παραιτηθεί από το να κρυώσει. Το νερό πρέπει να είναι αρκετά για να τον κότα μας κάνουν, ενώ ο σκελετός promarinuetsya καλά σε όλες τις πλευρές. Το παγωμένο νερό προστίθεται σε γεύση αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο, τη δάφνη, ψιλοκομμένο ή να περάσει μέσα από το σκόρδο masher. Όλα τα καρυκεύματα προσθέστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για τους οπαδούς της οξείας ανάγκη περισσότερο, το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε. Μετά από αυτό, μπορούμε αναδεύομε το μαρινάρισμα καλά για να διαλυθεί όλο το άλας, και ρίξτε το σε ένα δοχείο έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως τα σφάγια των κοτόπουλων.

Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για μια μέρα σε ένα δροσερό μέρος. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το κοτόπουλο είναι καλά εμποτισμένο, έτσι θα έχετε μια υπέροχη γεύση και άρωμα.

Στο τέλος της ημέρας, πριν από τον καπνό στο κοτόπουλο καπνιστήριο, είναι κρεμασμένα σε ένα γάντζο και να προχωρήσουμε στο σπίτι καπνιστήριο, στη συνέχεια ανάψει μια φωτιά. Φωτιά για το κάπνισμα δεν πρέπει να είναι πολύ ισχυρή, έτσι ώστε το κοτόπουλο μας δεν καίγεται. Για μια πυρκαγιά είναι επιθυμητό να επιλέξετε ένα μικρό υγρούτσικος και μεγαλύτερες ξύλο γι 'αυτό δεν καίει πάρα πολύ, και τα κοτόπουλα ήταν σε θέση prokoptitsya καλά.

Το κάπνισμα σε καπνιστήριο κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά, διαρκεί περίπου έξι με επτά ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, το σφάγιο μπορεί να αφαιρεθεί και να απολαύσετε το άρωμα και τη γεύση του. Μόλις έχετε τουλάχιστον μια φορά προσπαθήστε να προετοιμαστούν για αυτή τη συνταγή σπιτικό λουκάνικο, δεν θα τίθεται το ερώτημα για το πώς να καπνίσει ένα κοτόπουλο.

Καπνιστό κοτόπουλο μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία από πιάτα, όπως σαλάτες. Συνδυάζει τέλεια με όχι μόνο λαχανικά, αλλά και με ανανά, τα μανιτάρια, τα δαμάσκηνα, καρύδια, καθώς και με το τυρί. Το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε με άλλα προϊόντα που δεν επισκιάζεται η γεύση της.