Πώς να ψήνουν ένα σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Σκουμπρί είναι ένα από τα πιο νόστιμα ψάρια. Σε αυτή την περίπτωση, ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και νόστιμες συνταγές από την παρασκευή του προϋποθέτει ψήσιμο σε ειδική μαρινάδα. Αξίζει να σημειωθεί ότι για να πάρει αυτό το ψάρι, όπως φαίνεται σε πολλές φωτογραφίες, το σκουμπρί, ψημένο σε αλουμινόχαρτο, θα πρέπει να μαγειρεύονται σύνολο.

συστατικά

Για να προετοιμάσει το πιάτο που θα χρειαστείτε:

- νωπά σκουμπρί - 3 τεμ?.

- Λεμόνι - 1 τεμ?.

- Σκόρδο - 3 δόντια?

- αυγό - 1 τεμ?.

- φυτικό έλαιο - 150 ml?

- τζίντζερ?

- άλας?

- πιπεριές.

προπαρασκευαστικές εργασίες

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να κόψει τα ψάρια και τα πλένουμε καλά. Για να ψήσει ένα σκουμπρί στο φούρνο με φύλλο ομοιόμορφα επί των σφαγίων πρέπει να γίνει σε διάφορες βαθμίδες. Στη συνέχεια πιπέρι ψάρια, αλατισμένα και αφέθηκε να ετοιμάζω. Σε αυτό το σημείο, προχωρήστε με την παρασκευή του μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, όλα τα συστατικά αναμίχθηκαν και χτυπημένη επιμελώς με τη βοήθεια ενός μπλέντερ βύθισης. Στη συνέχεια τα ψάρια τοποθετούνται στην προκύπτουσα τουρσί και αφέθηκε να παραμείνει για τριάντα λεπτά. Δεν πρέπει να το παρακάνετε με τη σάλτσα πάνω από μία ώρα, γιατί τότε θα είναι πολύ μαλακό και δεν θα έχει τη δική του γεύση.

ψήσιμο

Μόλις τουρσί ψάρια, είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήθηκε σε προθερμασμένο σε θερμοκρασία 180 βαθμούς φούρνο. Εκεί μένει για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Πώς να ψήνουν ένα σκουμπρί στο φύλλο λύνει κάθε ίδιος ο σεφ. Ωστόσο, οι επαγγελματίες συνιστάται να μην το παρακάνετε με το ψάρι στο φούρνο και κόψτε την μείνουν εκεί μέχρι είκοσι λεπτά. Την ίδια στιγμή, για να ψήνουν το σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, αλλά για να πάρετε μια κρούστα, καλό είναι είκοσι λεπτά για να αναπτύξετε ένα πακέτο και με αυτόν τον τρόπο για να προετοιμάσει ένα πιάτο για άλλα πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το ψάρι να αποβεί σε βάρος των ήδη κληθεί θερμοκρασίας. Γι 'αυτό είναι εντελώς propechetsya και θα έχει μια χρυσή καφέ, που δίνουν στο πιάτο μια καλή εμφάνιση.

Χαρακτηριστικά γευστικότητα και ζωοτροφές

Αυτή η πλάκα διαφέρει από τις άλλες υλοποιήσεις το ότι έχει μια γεύση σε κρύο και ζεστό - αρκετά διαφορετική. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, πριν να ψήνουν το σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί με ποια ιδιότητα που θα εξυπηρετούνται. Αν το πιάτο στο τραπέζι ζεστό, θα τοποθετηθεί ως η κύρια. Τότε είναι κατάλληλη πλευρά πιάτο του ρυζιού ή ψητά λαχανικά. ένα πιάτο υπηρέτησε ως σνακ ή κρύο. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να αποσυναρμολογηθεί το ψάρι σε μικρά κομμάτια, τα οποία σερβίρονται σε ένα μεγάλο πιάτο όπως κοψίματα ή περιλαμβάνουν ένα μέρος της καναπεδάκια. Να πίνουν στο τρυβλίο ταιριάζουν καλά βότκα ή λευκό κρασί. Επίσης ωραίο να συνδυαστεί με τον ντοματοχυμό ή cranberry χυμό.

χαρακτηριστικά μαρινάδα

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η συνταγή λέει πως το σκουμπρί ψήνουμε στο φούρνο αλουμινόχαρτο μπορεί να είναι κατάλληλες για άλλες μεθόδους θερμικής επεξεργασίας. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για το μαγείρεμα των ψαριών σε ένα ανοικτό φωτιά χρησιμοποιώντας μια ψησταριά. Μπορείτε, επίσης, να θέσει ένα ψάρι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο στα κάρβουνα ψύξης, η οποία είναι απαραίτητη για να γεμίσει πλήρως το σύνολο της δέσμης. Όταν κρυώσουν, το σκουμπρί μπορεί να αφαιρεθεί και να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο.